E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты праздничные
«Оливье» с курицей и соленым о

«Оливье» с курицей и соленым огурцом

Традиционный новогодний салат «Оливье» с курицей и соленым огурцом получается более нежным на вкус, нежели салат с колбасными изделиями.
Аймкук

Ингредиенты

Картофель отварной - 3 шт.

Морковь отварная - 1 шт.

Яйцо куриное отварное - 2 шт.

Горошек консервированный - 120 г

Огурцы соленые - 3 шт.

Куриное филе отварное - 1,5 шт. (300 г)

Майонез - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

  • 86 кКал
  • 20 мин.
  • 30 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

«Оливье» с курицей и соленым огурцом так же вкусен и актуален в новогодние праздники, как и его аналог, созданный с молочной колбасой. Причем этот вариант получится более нежным на вкус.


Рекомендую куриное филе, морковь, картофель и куриные яйца отваривать по отдельности заранее и сразу же остужать в ледяной воде, так как в салаты всегда добавляют уже остывшие ингредиенты, ибо горячие уменьшают срок годности блюда до нескольких часов.


Многие кулинары исключают морковь из списка ингредиентов, я же добавляю, чтобы блюдо было более колоритным и ярким - куриное филе абсолютно бесцветно.


Майонез приобретайте по своему вкусу, но без отдушек, к примеру - не чесночный и не кислый, чтобы он не перебивал своим ароматом вкус салата.


Итак, приобретите, отварите, и остудите нужные ингредиенты и начнем кулинарить!


Охлажденные отварные морковь и картофель очистите от кожуры, нарежьте пластинами, а пластины - кубиками, но не мелкого размера, чтобы при перемешивании блюдо не стало пюреобразным. Высыпьте нарезки в глубокую емкость.


Вскройте банку с консервированным зеленым горошком, слейте маринад и выложите часть консервации в миску.


Охлажденное отварное куриное филе нарежьте средними кубиками, добавьте в емкость.


Соленые или квашеные огурцы, например, нарежьте такими же кубиками, но сразу не добавляйте к другим нарезкам, а дайте около 10 минут, чтобы с кубиков стек рассол. В противном случае салат может поплыть.


Очистите охлажденные отварные куриные яйца от скорлупы и обязательно промойте в воде, нарежьте таким же способом и добавьте в емкость.


Выложите майонез, слегка посолите и поперчите. Помните, что в блюде уже присутствуют соленые огурцы! Аккуратно перемешайте.


Салат «Оливье» с курицей и соленым огурцом готов. Выложите приготовленное блюдо в пиалы или креманки, подайте к столу сразу же после приготовления или в охлажденном виде.


Приятного вам!


«Оливье» с курицей и соленым огурцом — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 1215

    Рецептов

  • 136

    Подписчиков

  • 127

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Замечательный, простой и в тоже время наивкуснейший салатик. Не положила морковь, стал ещё нежнее, просто прелесть. Спасибо за идею.
от Алиса Новичок

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Беру огурцы! Оливье свое сами ешьте)))
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Матильда, ага, последние были(((( Горе-горе мне, мало наквасила
Нравится
(0)
ответить
ах, оливьешичка тоже иногда так готовлю
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Татьяна, ага, был вкусный)))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Конфитюр из мандаринов

Лимонно-шоколадный кекс

Вермонтский хлеб на закваске

Шарлотка с мандаринами в мультиварке

Салат с красной рыбой и яичными блинчиками

Тарталетки с творожным сыром и чесноком

Шарлотка с яблоками и мандаринами

Слойки с ветчиной, сыром и помидорами

Кексы с сыром в силиконовых формочках

Слойки с грибами и луком

Манговый бисквит

Салат «Сытый Боцман»

Картофельная лепешка с курицей и сыром

Утка в кисло-сладком соусе в духовке

Мобильная версия сайта