Салат «Печенкин» с куриной печенью

Приготовьте вкусный и сытный салат «Печенкин» с куриной печенью и угостите своих родных за домашним обедом или гостей за праздничным столом. Рецепт салата несложный в приготовлении и не требует много времени. Все составляющие салата отлично гармонируют и дополняют друг друга. Куриную печень для салата лучше использовать свежую, охлажденную, тогда и вкус салата будет соответствующим.

Ингредиенты

Куриная печень - 270 г

Яйцо куриное - 4 шт.

Соленые огурцы - 270 г

Морковь по-корейски - 200 г

Шампиньоны - 270 г

Лук репчатый - 120 г

Масло подсолнечное - 30 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Майонез - по вкусу

106 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Svetlaya автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 53 голосов

263 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления салата «Печенкин» с куриной печенью возьмите такие продукты.

Ингредиенты для салата «Печенкин» с куриной печенью

Куриные яйца ополосните, опустите в кастрюлю для варки и залейте холодной водой. Добавьте пару щепоток соли и отправьте вариться. Готовьте 10 минут после закипания.

Варим яйца

Куриную печень очистите от лишнего жира, промойте. Опустите в закипевшую воду. Варите 15 минут. После достаньте из жидкости и остудите.

Варим печень

Очистите луковицу, нарежьте кубиками. Промойте шампиньоны, нарежьте произвольными кусочками. Обжарьте на подсолнечном масле до готовности. Вся жидкость, которая образовалась при жарке, должна испариться. Обжаренные грибы остудите.

Обжариваем лук с шампиньонами

Остывшие вареные яйца очистите, отделите желтки от белка. Желток измельчите на средней терке, белки натрите на крупной терке.

Натираем белки и желтки отдельно друг от друга

Куриную печень натрите на крупной терке.

Натираем куриную печень

Таким же образом измельчите соленые огурцы. Отожмите лишний рассол из натертых огурцов.

Натираем солёные огурцы

Все ингредиенты готовы. Теперь уложите все слоями: белок, обжаренные грибы, корейская морковь, куриная печень, соленые огурцы, натертый желток. Вместо корейской моркови можно взять вареную морковь. Все слои слегка подсолите, поперчите и смажьте майонезом. Отправьте салат в холодильник на пару часов, чтобы все слои хорошо пропитались.

Фото салата «Печенкин» с куриной печенью

Салат «Печенкин» с куриной печенью готов.

Рецепт салата Печенкин с куриной печенью

Приятного аппетита!

Cалат Печенкин с печенью

Салат «Печенкин» с куриной печенью, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты с печенью

Подборка рецептов

Салат с куриной печенью и грибами

ПП-салат с куриной печенью и цветной капустой

Теплый салат с куриной печенью и овощами

Теплый салат с говяжьей печенью

Салаты с куриной печенью

Подборка рецептов

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Салат «Первый снег» с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью и грушей

Тёплый салат с куриной печенью

Мясные салаты на праздничный стол

Подборка рецептов

Салат «Лемберг»

Порционный салат с курицей, гранатом, грибами и кукурузой

Салат со свининой и сыром «Кость»

Винегрет с мясом

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталка

Ой какая красота, муженёчку своему приготовлю, он обрадуется!

ответить

Natali

У меня аж слюнки потекли, как салатика такого захотелось!

ответить

тома

Красиво, сытно и вкусно!

ответить

Лана

Очень вкусное сочетание!

ответить

Milanika

Добротный салат! Яркий, как солнышко!

ответить

Ксюша

Какой красавец - салатник. Содержимое отличное!

ответить

diana1616

Отличный салат, как для повседневного, так и для праздничного стола!:bestofthebest:

ответить

Svetlaya Автор рецепта

да, это точно. Вкусно и сытно!

ответить

Полезные советы

Как варить кальмара для салата? Сколько времени?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

Солёная утка по-нанкински	Кета на мангале	Харчо по-грузински (классический рецепт)	«Белая» пицца с камамбером	Соус (заправка) для Шубы	Куриные бедра в кефире на сковороде	Куриные крылышки с цветной капустой в духовке
Пирожки с мандаринами	Бутерброды с творогом и яйцом	Рыбные котлеты с цветной капустой	Древесные грибы с мясом	Свиная шея в горшочках в духовке	Пирожки с картошкой и капустой жареные	Бутерброды «Принцессы болгарские»

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат «Печенкин» с куриной печенью

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты