Винегрет с жареными грибами

Очень необычный и вкусный вариант винегрета.

Аймкук

Ингредиенты

Свекла - 400 г

Картофель - 3-4 шт.

Огурец маринованный - 4-5 шт.

Морковь - 2 шт.

Лук белый - 30 г

Шампиньоны - 200 г

Масло постное - 3-4 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Петрушка - для украшения

61 кКал
35 мин.
35 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Мне казалось, что меня мало чем можно удивить, в том, что касается классических, известных всем блюд. Но рецепт винегрета с жареными грибами удивил и очень сильно. Это получилось настолько вкусно, что теперь буду готовить только так. Представляю, как вкусно будет с жареными лесными грибами... Единственный нюанс: нельзя оставлять такой салат надолго, поскольку грибы пропитаются другими ингредиентами и не будет чувствоваться их уникальный аромат и вкус. Такой винегрет будет просто незаменимым в период поста, ведь грибы по составу ничем не уступают мясу. Так что рекомендую приготовить и попробовать хотя бы раз, возможно, и вам он понравится.

Подготовьте все необходимые продукты для винегрета с жареными грибами. Картофель, небольшую свеклу и морковь помойте под проточной водой с кухонной губкой, отварите до готовности, готовность проверьте ножом с тонким лезвием. Овощи остудите.

Разогрейте сковороду, влейте немного постного рафинированного масла, положите в него нарезанные на дольки шампиньоны, обжарьте их минут 5 до красивой румяной корочки. Готовые грибы снимите со сковороды, остудите.

Переложите грибы в глубокую миску, добавьте нарезанный очень мелко салатный лук и маринованные огурцы. Если хотите большей аутентичности, огурцы можно положить бочковые.

Очистите вареную морковь и картофель, нарежьте их небольшим кубиком, сложите в миску к остальным овощам.

Последней очистите, нарежьте кубиком и добавьте свеклу. Посолите винегрет, поперчите по вкусу, слейте рафинированное постное масло.

Хорошенько перемешайте салат и подавайте сразу же после приготовления.

Винегрет с жареными грибами готов. Очень вкусно, рекомендую!

Приятного.

Винегрет с жареными грибами — рецепт с фото пошагово

Аймкук

Татьяна Автор рецептаДонат

1252
Рецептов
181
Подписчиков
227
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы (7)

Добавить комментарий

Алена Прика

Где гАрошок,Ю куды дела гАрошок! Съела небось сама под бокал вина, пока резала остальные продукты

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Алена Прика, блин, вот я не въезжаю, какой горошек в венике? аткедава он там взялся? где на Руси в ХIХ веке консервированный горошек брали для веника?

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Татьяна, то есть жареные грибы для веника тебя не смущают, а гАрошок - откедова взялся на Руси?

А капуста квашеная тады хде, раз классический веник?

Требую следующий веник с капустой и гАрошком!

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Алена Прика, грибы там растут возле каждого деревенского дома возле леса, капусту кладут в веник реже, а вот гАрошек для меня был открытием и продолжает оставаться загадкой, нафиг он там, мне не понятно

Нравится

(0)

ответить

natalka

здоровский приемчик )) а можно грибы не выкладывать все в общую миску, а класть по мере съедания порций или даже каждому в тарелку - вот и все! я так и сделаю ))

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

natalka, хорошая идея, тоже так буду делать теперь

Нравится

(0)

ответить