Винегрет с солеными грибами

Винегрет - один из самых распространённых овощных салатов в осенне-зимний период в русской кухне. Набор продуктов для его приготовления практически всегда есть дома. Нужно только отварить и порезать, чтобы получить полезный и вкусный перекус или ужин. Для разнообразия простого салата в него добавляют, кроме привычных овощей, солёную рыбу, жареную рыбу, различные виды мяса, солёные или маринованные грибы. Я предлагаю приготовить версию винегрета с солёными домашними грибами. Я возьму маслята, но подойдут любые другие - белые, грузди, рыжики и т.п.

Ингредиенты

Свекла - 2 шт.

Картофель - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Капуста квашеная - 200 г

Огурцы солёные - 2 шт.

Грибы солёные - 100 г

Лук красный - 1 шт.

Масло растительное нерафинированное - 2-3 ст.л

Соль - по вкусу

Чёрный молотый перец или смесь перцев - по вкусу

65 кКал
0 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Анна Crane автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

28 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для винегрета с солеными грибами.

Овощи - свеклу, морковь, картофель - нужно предварительно отварить или запечь в фольге в духовке. Картофель варят 30 минут, свеклу - 1 час (и более, в зависимости от размера), морковь - 25 минут. Овощи следует охладить. Я запекала в фольге, завернув каждый овощ отдельно.

Сваренные и очищенные овощи нарежьте небольшим кубиком и сложите в глубокую миску или салатник.

Солёные огурцы промойте и нарежьте кубиком, добавьте в салатник.

Квашеную капусту отожмите от рассола и, если она кислая, промойте в холодной воде. Длинную капусту лучше порежьте. Добавьте её в салатник.

Салатный лук очистите и порежьте произвольно - полукольцами, кубиком. Добавьте в винегрет.

Солёные грибы достаньте из рассола, промойте в холодной воде, крупные грибы нарежьте. Мелкие можно добавить целиком.

Добавьте соль, перец по вкусу и заправьте ароматным растительным маслом. Перемешайте и подавайте винегрет с солеными грибами к столу.

Приятного аппетита!

Винегрет с солеными грибами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты с квашеной капустой

Подборка рецептов

Винегрет классический

Винегрет с горошком и капустой (классический рецепт)

Салат из маринованной свеклы

Винегрет с квашеной капустой и горошком

Овощные праздничные салаты

Подборка рецептов

Салат «Нарциссы» на 8 марта

Картофельный салат с солеными огурцами, кукурузой и орехами

Салат «Пиковая дама»

Салат с кукурузой и солёным арахисом

Овощные салаты

Подборка рецептов

Салат из спаржи и моркови

Салат с вялеными помидорами и рукколой

Салат из капусты с лимоном

Салат с черемшой, редькой и яйцом

Постные салаты

Коллекция рецептов

Маринованная редька

Постный салат с фасолью и сухариками

Салат из огурцов с чесноком

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком

Постные салаты из свёклы

Коллекция рецептов

Винегрет с грибами

Винегрет без картошки

Овощной салат «Щётка»

Салат со свёклой и помидорами

Постный винегрет

Коллекция рецептов

Винегрет с солеными грибами

Винегрет с оливками и яблоком

Винегрет с маринованными опятами

Винегрет с корейской морковкой

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Салат с печенью минтая и рисом

Теплый салат с куриной печенью и мандаринами

Оливье с индейкой и свежим огурцом

Салат с дыней и рукколой

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Честно говоря, съедобный, но" классика" лучше.

ответить

Анна Crane Автор рецепта

Вера, так это практически классика - в старину так и готовили))

ответить

Салат мне понравился

ответить

Анна Crane Автор рецепта

Это хорошо! :smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Паста с грибами, курицей и беконом	Жареный рис с грибами	Салат с тунцом и кабачками по-итальянски	Пельмени с соусом песто	Лодочки из слоеного теста с яблоками	Намазка с салями	Лодочки из слоеного теста с мясом
Пончики-круассаны	Апельсиновое суфле для торта (+торт)	Вкусные хот-доги в аэрогриле	Пончики с карамелью	Лодочки из слоеного теста с красной рыбой (семгой)	Квашеные лимоны	Меренговый рулет в газовой духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Винегрет с солеными грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты