E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСалаты простые
Винегрет с горошком и капустой (классический рецепт)

Винегрет с горошком и капустой (классический рецепт)

Правильный рецепт приготовления домашнего винегрета с зеленым горошком и капустой - классический вариант.

Ингредиенты

Картофель – 2-3 шт.

Морковь – 1 шт.

Капуста квашеная – 200 г

Свекла – 2 шт.

Огурцы маринованные – по вкусу

Зеленый горошек (консервированый) – по вкусу

Лук репчатый – 1 шт.

Соль – по вкусу

Заправка для салата – по вкусу

  • 114 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 21 голосов


Процесс приготовления

Яркий, сытный, новогодний! Этот салат не нуждается в представлении. Винегрет – известное закусочное блюдо советской кулинарии.


По сей день этот знаменитый салатик со свеклой, зеленым горошком и квашеной капустой пользуется любовью у домочадцев и не только. Наши бабушки в новогоднюю ночь ели именно его. Наверняка не только в целях экономии. Вкус винегрета из детства невозможно передать.


Итак, сегодня готовим «королевский» винегрет с горошком и капустой по классическому рецепту. В качестве исключения овощи приготовим с помощью мультиварки. Паровой вариант картофеля и моркови мне нравится больше. Это и полезность, и быстрота нарезки. Советую попробовать.


Продукты выбираем по списку.

Ингредиенты для классического винегрета с горошком и капустой


Очистим от кожуры морковь, картофель и лук.

Почистить картофель, лук и морковь


Картофель и морковь сварим на пару в мультиварке, а свеклу – в основной мультиварочной чаше.

Приготовить овощи на пару


Пока варятся основные овощные ингредиенты, мелкими кубиками порежем маринованные огурцы.

Порезать огурцы


Отправим огурцы в салатник.

Положить огурцы в салатник


Туда же идет квашеная капуста.

Положить квашеную капусту


Сваренные в мультиварке овощи необходимо остудить.

Остудить овощи


Порежем мелкими кубиками картошку и морковь.

Порезать морковь и картофель


Отправим в салатник.

Положить морковь и картофель в салат


Порежем мелкими кубиками репчатый лук.

Нарезать лук


Мало кто знает, что репчатый лук идет в винегрет в бланшированном виде. Лук нужно быстро обдать кипятком и отжать. Добавим лук в салатник вслед за картофелем и морковью.

Положить лук в салат


Вареную свеклу очистим и порежем кубиками.

Порезать свеклу


Добавим в винегрет.

Положить свеклу в салат


Все ингредиенты перемешиваются.

Размешать салат


Консервированный зеленый горошек идет в винегрет в самом конце.

Положить горошек


Винегрет нужно снова перемешать, но уже с осторожностью. Добавить заправку для салата, которая готовится из подсолнечного масла с добавлением столового уксуса, соли и молотого перца. Есть вариант заправки с оливковым маслом.


Подадим винегрет к столу в салатнике или порционно.

Рецепт классического винегрета с горошком и капустой


Классический винегрет с горошком и капустой готов!

Фото классического винегрета с горошком и капустой


Винегрет с горошком и капустой (классический рецепт), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Вкусный винегрет Ириша! Мой любимый!
Нравится
(1)
ответить
Классика, на то она и классика, вкусноооо!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Людочка, благодарю!! 
Нравится
(0)
ответить
Ирочка, как захотелось, как почувствовался вкус того самого винегрета!!! Про лук не знала, да, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Ренатик! Всегда пожалуйста
Нравится
(0)
ответить
Вкусный, сытный и бюджетный салатик!
Ириша, попробуйте сразу нарезанные кубиками овощи выкладывать с чашу пароварки, с недавнего времени сама так делаю: очень удобно!
Нравится
(1)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Ок. Попробуем кубиками сварить на пару. Последнее время полюбилась паровая еда)) 
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Торт «Микадо»

Бифштекс на электрогриле

Щука с майонезом и луком в духовке

Печенье «Завиток»

Смузи из нектарина

Молочный коктейль с шоколадным мороженым

Маринованные кабачки как грибы быстрого приготовления

Творожный мусс с вишней

Салат из кабачков и капусты на зиму

ПП бутерброды с тунцом

Хот-дог в микроволновке

Молочный коктейль с какао

Молочный коктейль с кофе

Долма на костре в казане
Мобильная версия сайта