E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты простые
Винегрет с горошком и капустой

Винегрет с горошком и капустой (классический рецепт)

Правильный рецепт приготовления домашнего винегрета с зеленым горошком и капустой - классический вариант.
Аймкук

Ингредиенты

Картофель – 2-3 шт.

Морковь – 1 шт.

Капуста квашеная – 200 г

Свекла – 2 шт.

Огурцы маринованные – по вкусу

Зеленый горошек (консервированый) – по вкусу

Лук репчатый – 1 шт.

Соль – по вкусу

Заправка для салата – по вкусу

  • 114 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Яркий, сытный, новогодний! Этот салат не нуждается в представлении. Винегрет – известное закусочное блюдо советской кулинарии.


По сей день этот знаменитый салатик со свеклой, зеленым горошком и квашеной капустой пользуется любовью у домочадцев и не только. Наши бабушки в новогоднюю ночь ели именно его. Наверняка не только в целях экономии. Вкус винегрета из детства невозможно передать.


Итак, сегодня готовим «королевский» винегрет с горошком и капустой по классическому рецепту. В качестве исключения овощи приготовим с помощью мультиварки. Паровой вариант картофеля и моркови мне нравится больше. Это и полезность, и быстрота нарезки. Советую попробовать.


Продукты выбираем по списку.

Ингредиенты для классического винегрета с горошком и капустой


Очистим от кожуры морковь, картофель и лук.

Почистить картофель, лук и морковь


Картофель и морковь сварим на пару в мультиварке, а свеклу – в основной мультиварочной чаше.

Приготовить овощи на пару


Пока варятся основные овощные ингредиенты, мелкими кубиками порежем маринованные огурцы.

Порезать огурцы


Отправим огурцы в салатник.

Положить огурцы в салатник


Туда же идет квашеная капуста.

Положить квашеную капусту


Сваренные в мультиварке овощи необходимо остудить.

Остудить овощи


Порежем мелкими кубиками картошку и морковь.

Порезать морковь и картофель


Отправим в салатник.

Положить морковь и картофель в салат


Порежем мелкими кубиками репчатый лук.

Нарезать лук


Мало кто знает, что репчатый лук идет в винегрет в бланшированном виде. Лук нужно быстро обдать кипятком и отжать. Добавим лук в салатник вслед за картофелем и морковью.

Положить лук в салат


Вареную свеклу очистим и порежем кубиками.

Порезать свеклу


Добавим в винегрет.

Положить свеклу в салат


Все ингредиенты перемешиваются.

Размешать салат


Консервированный зеленый горошек идет в винегрет в самом конце.

Положить горошек


Винегрет нужно снова перемешать, но уже с осторожностью. Добавить заправку для салата, которая готовится из подсолнечного масла с добавлением столового уксуса, соли и молотого перца. Есть вариант заправки с оливковым маслом.


Подадим винегрет к столу в салатнике или порционно.

Рецепт классического винегрета с горошком и капустой


Классический винегрет с горошком и капустой готов!

Фото классического винегрета с горошком и капустой

Аймкук
Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 148

    Подписчиков

  • 154

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Вкусный винегрет Ириша! Мой любимый!
Нравится
(1)
ответить
Классика, на то она и классика, вкусноооо!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Людочка, благодарю!! 
Нравится
(0)
ответить
Ирочка, как захотелось, как почувствовался вкус того самого винегрета!!! Про лук не знала, да, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Ренатик! Всегда пожалуйста
Нравится
(0)
ответить
Вкусный, сытный и бюджетный салатик!
Ириша, попробуйте сразу нарезанные кубиками овощи выкладывать с чашу пароварки, с недавнего времени сама так делаю: очень удобно!
Нравится
(1)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Ок. Попробуем кубиками сварить на пару. Последнее время полюбилась паровая еда)) 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Салат «Голландский»

Компот из свежих груш в кастрюле

Жареная картошка с шампиньонами и луком

Вишневый тарт с заварным кремом

Салат из помидоров с жареным луком

Торт из шоколадного бисквита и вишни

Конвертики из лаваша с крабовыми палочками (на сковороде)

Вяленые помидоры с базиликом и чесноком

Маринованный чеснок зубчиками со свеклой на зиму

Салат «Бакат» из баклажанов на зиму

Ризотто из булгура с морепродуктами

Кесадилья с курицей и кукурузой

Йогуртовое пирожное

Плюшки с ветчиной и сыром

Мобильная версия сайта