E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты простые
Салат из маринованной свеклы

Салат из маринованной свеклы

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Салат с маринованной свеклой и сыром разжигает аппетит и сочетается с любыми мясными блюдами.

Ингредиенты

Вареная или запеченная свекла - 100 г

Квашеная капуста - 50 г

Укроп - 5 веток

Мед - 0,5 ч.л.

Рисовый уксус - 1-2 ст.л.

Лук - 1 шт.

Сыр - 30 г

Горчица, острый перец, соль - по вкусу

Оливковое масло - 1-2 ст.л.

  • 58 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Свеклу маринуют как сырой, так и вареной (запеченной). Мне ближе второй вариант, потому что если не считать самой варки/запекания, то готовка отнимает минимум времени — для маринования такой закуски достаточно и получаса. Салат сочетается с мясом, птицей, мясными изделиями, крупами и любым гарниром.


Рекомендую использовать натуральный уксус (какой угодно) или лимонный сок. Для усиления винной ноты, резкости и разнообразия фактур я добавляю в салат квашеную капусту. Ее рассол дополнительно пропитывает сладкую отварную свеклу и обогащает заправку.


Свежая зелень, выбор специй, разновидность сыра — на ваш вкус. Чтобы не окрашивать сырные кусочки (стружку, кубики, комки) свекольным соком раньше времени и сохранить цветовой контраст, посыпайте ими салат уже при подаче.


Для приготовления салата из маринованной свеклы и сыра возьмем продукты по списку.

Ингредиенты для салата из маринованной свеклы и сыра


Если листья квашеной капусты оказались крупными, шинкуем соломкой.

Порезать капусту


Очищенную вареную свеклу делим короткими брусками. Но можно нарезать и гибкими слайсами, кубиками, натереть стружкой.

Положить свеклу


Вливаем рисовый уксус, мед, 1-2 ст.л. рассола от квашеной капусты, добавляем немного горчицы.

Добавить уксус, мед, горчицу и рассол


Перемешиваем и маринуем при комнатной температуре 20-30 минут.

Размешать салат


Перед самой подачей добавляем репчатый лук, измельченный свежий укроп и оливковое масло. Еще раз перемешиваем салат.

Добавить лук и укроп


Перекладываем салат из маринованной свеклы в чистые емкости горкой, сверху посыпаем раскрошенным сыром, например моцареллой или фетой. Приятного аппетита!

Рецепт салата из маринованной свеклы и сыра

Аймкук
Автор рецепта
  • 421

    Рецептов

  • 21

    Подписчиков

  • 42

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук

Полезные советы и дополнения к рецепту

  • Свеклу заранее отварите или запеките в духовке. Остудив, снимите верхний слой, нарежьте любым способом и добавьте в салат.
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Салатик замечательный, у нас тут стали продавать в баночках уже маринованную свеклу, так что рецептик мне пригодится!!!
0
ответить
16.12.2017 в 9:12:02
Annabelle Автор рецепта
Пригодится, Леночка, простенько, но вкусно У вас там свекла, наверное, редкая штука?
0
ответить
16.12.2017 в 20:06:59
Люблю блюда из свёколки, отличный салат!
0
ответить
15.12.2017 в 15:10:07
Annabelle Автор рецепта
Согласна на все 100%
0
ответить
16.12.2017 в 20:05:25
Отличный салат!
0
ответить
15.12.2017 в 9:08:34
Annabelle Автор рецепта
Мне тоже по вкусу
0
ответить
16.12.2017 в 20:05:04
Анют, очень аппетитный салатик!
0
ответить
15.12.2017 в 2:05:51
Annabelle Автор рецепта
Спасибо большое, Лика-Анжелика
0
ответить
16.12.2017 в 20:04:44
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта