Салат со свеклой и фасолью

Постный салат из свеклы с морковью и фасолью насытит любого мужчину, не говоря уже о женщинах и детях. То что надо в Пост!

Аймкук

Ингредиенты

Свекла - 1 шт.

Морковь – 3-4 шт.

Картофель – 2 шт.

Фасоль красная – 1 банка

Лук – 1 шт.

Уксус – по вкусу

Растительное масло

Соль

Укроп

Кинза

130 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

4.92

Оцените рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Один из моих любимых витаминных салатов, этим рецептом пользуюсь уже много лет. Очень вкусен к шашлыку. Знакомьтесь!

Для приготовления вкусного салата со свеклой и фасолью нам понадобятся такие продукты (и уксус).

Ингредиенты для салата из свеклы и фасоли

Морковь потереть на корейской терке или в комбайне.

Морковь тертая

Свеклу (сырую) тоже.

Свекла тертая

Добавить к ним уксус по вкусу, перемешать, оставить на пару часов мариноваться. Я добавила 2 столовые ложки 25% уксусной эссенции, лучше добавлять понемногу и пробовать.

Тертая свекла с уксусом

С красной фасоли слить жидкость, промыть под проточной водой и добавить к салату.

Фасоль со свеклой

Картофель сварить в мундире, остудить, почистить, порезать на кусочки величиной с фасоль, добавить в салат.

Картофель в мундирах

Добавить соль. Перемешать.

Перемешать салат

Лук порезать, поджарить на растительном масле.

Обжарка лука

Добавить в салат горячий лук и перемешать.

Добавить лук в салат

Укроп мелко порезать, добавить в салат, перемешать.

Добавить зелень

Кинзу нарвать листиками, добавить в салат, перемешать.

Добавить кинзу

Лучше готовить салат свечера, тогда он хорошо промаринуется. Можно вместо сырой свеклы взять маринованную свеклу из банки, тогда уксус не нужен. Ее просто порезать брусочками.

Свекольно-фасолевый салат