E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСалаты простые
Битые огурцы

Битые огурцы

Ингредиенты

Огурцы свежие - 500 г

Чеснок - 2 зубчика

Петрушка или кинза - пару веточек

Соус соевый - 20 г

Уксус рисовый - 30 г

Масло кунжутное - 15 г

Чили перец - по вкусу

Соль морская - по вкусу

  • 48 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 26 голосов


Процесс приготовления

Рецепт этот знаю и люблю уже достаточно давно. Особенно удобен он в сезон огурцов, когда они уже не очень молодые. Именно рецепт салата битые огурцы позволяет приготовить их очень вкусно.


Для приготовления битых огурцов по-китайски нам нужны следующие продукты: огурцы, чеснок, чили перец, петрушка или кинза и соль.

Ингредиенты для битых огурцов


А также приправы: соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло.

Подготовить соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло


Огурцы помыть, обсушить, разрезать вдоль на две части. Чайной ложкой с острым носиком выскоблить сердцевину с семечками.

Удалить из огурца мякоть


Положить на разделочную доску кожурой вверх и слегка расплющить половинки огурцов ножом, нажав на него ладонью. Нарезать.

Порезать огурцы


Полить соевым соусом и рисовым уксусом, посолить.

Полить соевым соусом и рисовым уксусом


Хорошо перемешать, оставить минут на 15-20 мариноваться. Время от времени перемешивать, чтобы огурцы мариновались равномерно.

Оставить огурцы для маринования


Мелко нарезать чеснок и чили перец.

Подготовить перец и чеснок


Промаринованные огурцы достать из маринада, отжать. Добавить нарезанный чеснок, чили и зелень.

Положить чеснок, чили и зелень


Заправить кунжутным маслом, добавить еще немного соевого соуса. Перемешать.

Рецепт битых огурцов


Подать салат битые огурцы можно с рисом, картофелем или просто с куском вкусно приготовленного мяса. Приятного!

Фото битых огурцов


Битые огурцы , рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (20)
Добавить комментарий
Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось. Я сейчас в Сербии, огурцы здесь не такие, как в России, более жесткие и безвкусные. А с вашим рецептом зашли на ура!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Ирина, очень и очень рада!
Спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Думала, их бить нужно будет))))
Попробую приготовить)
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Светлана, главное не ногами 
Готовьте с удовольствием)
Нравится
(0)
ответить
Ирина Новичок
Рецепт просто супер! Быстро, вкусно и необычно. Есть чем удивить гостей. Правда, я немного изменила рецепт. Чеснок и кунжутное масло добавила сразу, чтобы вкус был не таким резким. И вместо перца - немного сладкого соуса чили. И кинзу в самом конце. Получилось просто объедение.
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Ирина, здорово! Спасибо за дополнения!
Нравится
(0)
ответить
Обожаю этот рецепт, искала вариант на Поварёнок, вот на твой рецепт  набрела
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Светуль, готовь с удовольствием)))
Нравится
(0)
ответить
Фото прям весной пахнут)))
Нравится
(0)
ответить
Танечка, очень аппетитные огурчики, забираю до времени)))
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Ренатик, готовь с удовольствием!
Нравится
(0)
ответить
Собиржон
Нравится
(0)
ответить
Летом обязательно попробуем!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
буду рада)
Нравится
(1)
ответить
Понравился рецептик, интересный!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
нам тоже он нравится)
Нравится
(0)
ответить
Интересный рецепт! Никогда подобным образом огурцы не готовила.
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Света, попробуй, очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
вкусное сочетание!
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
да, спасибо!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта