Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    s
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Битые огурцы

    Битые огурцы

    Ингредиенты

    Огурцы свежие - 500 г

    Чеснок - 2 зубчика

    Петрушка или кинза - пару веточек

    Соус соевый - 20 г

    Уксус рисовый - 30 г

    Масло кунжутное - 15 г

    Чили перец - по вкусу

    Соль морская - по вкусу

    • 48 кКал
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 29 голосов
    209 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Рецепт этот знаю и люблю уже достаточно давно. Особенно удобен он в сезон огурцов, когда они уже не очень молодые. Именно рецепт салата битые огурцы позволяет приготовить их очень вкусно.


    Для приготовления битых огурцов по-китайски нам нужны следующие продукты: огурцы, чеснок, чили перец, петрушка или кинза и соль.

    Ингредиенты для битых огурцов


    А также приправы: соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло.

    Подготовить соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло


    Огурцы помыть, обсушить, разрезать вдоль на две части. Чайной ложкой с острым носиком выскоблить сердцевину с семечками.

    Удалить из огурца мякоть


    Положить на разделочную доску кожурой вверх и слегка расплющить половинки огурцов ножом, нажав на него ладонью. Нарезать.

    Порезать огурцы


    Полить соевым соусом и рисовым уксусом, посолить.

    Полить соевым соусом и рисовым уксусом


    Хорошо перемешать, оставить минут на 15-20 мариноваться. Время от времени перемешивать, чтобы огурцы мариновались равномерно.

    Оставить огурцы для маринования


    Мелко нарезать чеснок и чили перец.

    Подготовить перец и чеснок


    Промаринованные огурцы достать из маринада, отжать. Добавить нарезанный чеснок, чили и зелень.

    Положить чеснок, чили и зелень


    Заправить кунжутным маслом, добавить еще немного соевого соуса. Перемешать.

    Рецепт битых огурцов


    Подать салат битые огурцы можно с рисом, картофелем или просто с куском вкусно приготовленного мяса. Приятного!

    Фото битых огурцов


    Битые огурцы , рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Овощные салаты

    Подборка рецептов

    Салат из корня сельдерея и моркови
    Черемша по-корейски
    Зеленый салат «Щетка»
    Салат из морковки, огурца и яблока с кунжутом
    Закуски из огурцов

    Подборка рецептов

    Малосольные огурцы и помидоры в пакете
    Жареные огурцы с сыром
    Маринованные огурцы за 7 минут (в микроволновке)
    Быстрые маринованные огурцы по-армянски
    Салаты с зеленью

    Подборка рецептов

    Зелёный салат с яйцом (из парижского ресторана «Максим»)
    Салат с рукколой и куриной грудкой
    Салат с консервированным тунцом и цитрусовыми
    Салат из лебеды
    Салаты из огурцов

    Подборка рецептов

    Битые огурцы
    Салат с картофелем и копченой форелью
    Салат из капусты, огурцов и редиса
    Картофельный салат с огурцами
    Закуски к шашлыку

    Подборка рецептов

    Рулет из лаваша с сыром и морковью по-корейски
    Маринованная цветная капуста с овощами
    Малосольные огурцы за час
    Альмогроте с петрушкой
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Свиная вырезка в духовке в фольге
    Студенческий шашлык на сковороде
    Тартар из лосося
    Паштет из кабачков
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат с тунцом и кускусом
    Салат с тунцом, фасолью и кукурузой
    Корейский салат из огурцов с луком
    Салат с инжиром, дыней и фетой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    ArmoR-nn

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина
    Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось. Я сейчас в Сербии, огурцы здесь не такие, как в России, более жесткие и безвкусные. А с вашим рецептом зашли на ура!
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Ирина, очень и очень рада!
    Спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Светлана
    Думала, их бить нужно будет))))
    Попробую приготовить)
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Светлана, главное не ногами :laughcry::laughcry::laughcry:
    Готовьте с удовольствием)
    0
    ответить
    Ирина Новичок
    Рецепт просто супер! Быстро, вкусно и необычно. Есть чем удивить гостей. Правда, я немного изменила рецепт. Чеснок и кунжутное масло добавила сразу, чтобы вкус был не таким резким. И вместо перца - немного сладкого соуса чили. И кинзу в самом конце. Получилось просто объедение.
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Ирина, здорово! Спасибо за дополнения!
    0
    ответить
    мисс
    Обожаю этот рецепт, искала вариант на Поварёнок, вот на твой рецепт  набрела
    1
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Светуль, готовь с удовольствием)))
    0
    ответить
    Алена Прика
    Фото прям весной пахнут)))
    0
    ответить
    Rencha1
    Танечка, очень аппетитные огурчики, забираю до времени)))
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Ренатик, готовь с удовольствием!
    0
    ответить
    Собиржон
    :bestofthebest::bestofthebest::bestofthebest:
    0
    ответить
    Анжелика
    Летом обязательно попробуем!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    буду рада)
    1
    ответить
    ElenaV
    Понравился рецептик, интересный!
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    нам тоже он нравится)
    0
    ответить
    diana1616
    Интересный рецепт! Никогда подобным образом огурцы не готовила.
    0
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Света, попробуй, очень вкусно!
    0
    ответить
    Ирина Белая
    вкусное сочетание!:bestofthebest:
    1
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    да, спасибо!
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Грибы с зеленью и чесноком
    Яичница с вином
    Рваная телятина в духовке
    Творожные бейглы в духовке
    Салат «Фруктовая фантазия»
    Желе из крыжовника на зиму (классический рецепт)
    Желе из крыжовника и малины на зиму

    Утиная грудка с тыквой в духовке
    Омлет с творогом на водяной бане
    Паштет из шкварок
    Паштет из ветчины
    Тыквенно-томатный соус
    Трубочки на кефире
    Ханум с курицей
    Мобильная версия сайта