E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам

Как и сколько по времени варить нут?



Если хотите получить самый вкусный и мягкий отварной нут для салата и не только, следуйте следующим правилам...


1. Переберите нут и промойте под струей прохладной воды

Нут сушеный

2. Замочите нут в большом количестве воды на 10-12 часов. Учтите, что нут сильно увеличивается при замачивании. Более быстрый вариант: поставить промытый нут на плиту и довести на медленном огне до кипения, проварить 2-3 минуты, снимите с плиты и оставьте на 3 часа.

Замачивание нута

3. После замачивания, промойте нут в нескольких водах. Выложите нут в кастрюлю и залейте водой на 5 сантиметров выше.

Промывание нута после замачивания

4. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения на среднем огне, убавьте огонь и варите 1.5-2 часа.

Как правильно варить нут

5. После варки посолите бобы, накройте крышкой и оставьте их до полного остывания.

Нут вареный

Готовый нут промыть, посолить и хранить в холодильнике не более 3-х дней.

Вареный нут хранить в холодильнике не более недели


Почему стоит замачивать нут перед варкой?

Замачивать нут перед варкой важно по нескольким причинам. После предварительного замачивания и варки бобовые:

  • Быстрее варится
  • Лучше и легче усваиваются организмом
  • Улучшается структура в готовом блюде

Рецепты из вареного нута

Хумус (классический)
Тайский кисло-сладкий салат с нутом
Хумус по-еврейски
Салат с баклажанами и нутом
Свекольный хумус
Нут в томатном соусе
Теплый салат из тыквы и нута с фетой
Салат с нутом, помидорами и огурцами
Котлеты из нута в духовке
Пюре из нута
Тушеная капуста с нутом
Паста из нута
Нут со сладким перцем и помидорами
Хумус из тыквы
Вегетарианское карри
Салат с нутом и болгарским перцем
Салат с картофелем и нутом
Салат с нутом и кукурузой
Паштет из нута
Нут с грибами
Карри с нутом
Салат с нутом, курицей и пекинской капустой
Свекольный салат с нутом и черносливом
Нут с баклажанами и перцем
Салат из нута, перца и оливок
Салат с кускусом, нутом и гранатом
Дип из баклажанов с нутом
Куриные сердечки с нутом и грибами в сметане
Нут с маслинами по-испански
Пельмени с нутом
Хумус «Иерусалимский»
Хумус с вялеными томатами
Котлеты из нута с грибами
Грибная икра с нутом
Салат из нута с кинзой и лимонным соком
Хумус с авокадо

Комментарии

Добавить
К статье пока нет комментариев. Ваш может быть первым! Нам важно Ваше мнение и идеи по теме публикации :)








Свежие рецепты


Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками

Чернослив с грецким орехом в сметане (десерт)

Блины на кислых сливках

Курица в молоке в мультиварке

Постный пирог с тыквой и яблоками

Печень по-мещански

Творожная запеканка ПП (без муки и манки)

Кето грибной суп

Говядина с соусом «Демиглас»

Омлет с брокколи и сыром на сковороде

Окрошка с авокадо на березовом соке

Скрэмбл с овощами
Мобильная версия сайта