Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Хумус с вялеными томатами

Любителям хумуса посвящается! Вяленые помидоры способны многие блюда превратить в изысканные и утонченные. Хумус не исключение!

Ингредиенты

Нут (сухой) - 90 г

Тахини - 1,5 ст.л.

Вяленые томаты - 3-4 половинки

Масло растительное - 25 мл

Чеснок - 1 зубок

Лимонный сок - 1,5 ст.л.

Соль, пряности - по вкусу

299 кКал
8 ч. 20 мин.
5 мин.
8 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

4.71

Оценить рецепт

Рейтинг 4.71 из 5
на основе 7 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Хумус, мне кажется, - очень разноплановое блюдо, и вариаций на тему хумуса может быть множество!

Интерпретация с вялеными помидорами мне очень понравилась, как, пожалуй, всё, что так или иначе связано с вялеными помидорами!

В этом рецепте я не очищаю вареный нут от оболочки, хотя совсем недавно узнала, что если освободить нут от полупрозрачной и достаточно плотной оболочки, то готовое блюдо будет существенно вкуснее. При этом, безусловно, процедура очистки - еще та морока! Несмотря даже на то, что есть некоторые методики, облегчающие этот процесс. Однако, здесь я брала нут целиком, как он есть.

Нут замочите в большом количестве воды на ночь.

Воду слейте. Залейте нут так, чтобы он был полностью покрыт чистой водой, доведите до кипения и отваривайте до мягкости (это займет примерно 30-40 минут). Отвар слейте, но не выливайте, он еще понадобится. Готовый нут остудите.

Добавьте очищенный чеснок, тахини, вяленые помидоры.

Положите мелкую соль, пряности по вкусу (например, черный молотый перец, копченую или обычную паприку), лимонный сок, растительное масло (в идеале оливковое). Измельчите всё вместе при помощи блендера.

Добавляя в небольших порциях отвар нута, отрегулируйте густоту готового хумуса под Ваш вкус.

При подаче полейте готовый хумус с вялеными томатами оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Хумус

Подборка рецептов

Хумус со свеклой по-домашнему

Хумус из зеленого горошка (замороженного)

Хумус из брокколи

Хумус из чечевицы

Паштет

Подборка рецептов

Диетический паштет из говяжьей печени в духовке

Паштет с карамелизированной морковью

Паштет из белой фасоли

Паштет из куриной печени с черносливом и грецкими орехами

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Мини-бутерброды с бри, тапенадой и вялеными помидорами

Молочный коктейль с земляникой

Смузи из тыквы

Сочиво (с изюмом и орехами)

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Жареный бекон

Паштет из молоки селедки

Орехово-кунжутный соус

Хе из баклажанов на зиму

Постные закуски

Коллекция рецептов

Икра из баклажанов классическая

Канапе с селедкой и огурцом на шпажках

Морковные чипсы в духовке

Тосты с клубникой

Постный паштет

Коллекция рецептов

Паштет из маша с грибами

Фасолевый цимес (паштет)

Хумус с вялеными томатами

Постный паштет из фасоли с грибами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареные караси с яйцом	Варенье из инжира с лимоном и грецкими орехами	Панна-котта с персиками	Суп с лисичками и беконом на сливках	Аджика из помидоров, перца и чеснока на зиму	Миндальный кекс	Макароны с сыром в мультиварке
Пирог с треской и картошкой	Окрошка на кефире с квасом	Куриный крем-суп с цветной капустой	Свиные рёбрышки с овощами в афганском казане	Салат «Коул-Слоу» с брюссельской капустой	Фондю с сосисками	Баклажан «Кумпир»

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хумус с вялеными томатами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти