Хумус из зеленого горошка (замороженного)

Из чего только не готовят хумус - из белой или красной фасоли, свеклы, сушеного гороха, брокколи, традиционно - из турецкого гороха - нута. Предлагаю отойти от традиции и приготовить хумус из замороженного зеленого горошка. Основную вкусовую нотку в этом хумусе, на мой взгляд, сыграют кунжутная паста - тахина и копченая паприка, которой посыплем готовое блюдо.

Ингредиенты

Горошек зеленый замороженный - 200 г

Кунжутная паста - 2 ст.л.

Зира - 0,5 ч.л.

Паприка копченая - по вкусу

Сок лимона - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

190 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 8.41
Ж: 13.09
У: 14.01

Фото готового блюда

AnnI_Gавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления хумуса из замороженного зеленого горошка.

Горошек промойте. Размораживать перед варкой его не обязательно.

Сварите зеленый горошек до мягкости, в течение 10-13 минут. С готового горошка слейте отвар. Отвар пока не выливайте, он может понадобиться чуть позже.

Оставьте целыми несколько вареных горошин для украшения готового блюда. Погружным блендером пюрируйте горошек до однородной консистенции.

Горошек посолите, добавьте кунжутную пасту и сок лимона. Можно положить измельченный зубчик чеснока.

Еще раз блендером измельчите ингредиенты. Если хумус получается очень густым, то влейте понемногу, буквально по чайной ложке, отвар, в котором варился горошек. Всыпьте зиру по вкусу и перемешайте.

Положите хумус на тарелку, сделайте ложкой волны на поверхности, пролейте маслом, положите несколько целых горошин и присыпьте копченой паприкой.

Хумус из зеленого горошка подают с хлебом, хлебцами, мацой, питой. Приятного аппетита!

Хумус из зеленого горошка (замороженного), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Для приготовления хумуса можно использовать свежий зеленый горошек.
Если нет тахины, обжарьте белый кунжут на сухой сковороде и измельчите его.

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лана

Очень нравится хумус как закуска, Обожаю! Всем поставила оценки, а потом увидела, что меня выкинуло с сайта и меня не видно)))) Так что, я тут была😆

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Лана, здОрово, тоже хочу. Но с нынешней ситуацией, наверное, долго не придется что-то аутентичное попробовать

ответить

Лана

AnnI_G, а я пробовала - очень вкусный. 🏆

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Лана, и я обожаю хумус, на модерации еще один. А так хочется попробовать настоящий еврейский хумус)))

ответить

Алена Прика

Супер! Как раз остатки замороженного горошка есть🏆

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Алена Прика, все в дело🏆

ответить

Как заморозить солянку (порциями)	Как заморозить гороховый суп порционно?	Компот из боярышника с яблоками на зиму	Салат из баклажанов без жарки	Куриные котлеты с крабовыми палочками	Шаляпинские щи	Паштет из икры трески
Маринованный лук с жареной картошкой	Булгур с курицей в аэрогриле	Яичница с моцареллой	Булочки с джемом в аэрогриле	Шарики из крабовых палочек в аэрогриле	Варенье из земляничного физалиса	Овощные гнезда

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хумус из зеленого горошка (замороженного)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Рекомендации

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты