Салат с кускусом, нутом и гранатом

Салат с кускусом, нутом и гранатом - частый гость на моем столе. Это блюдо ближневосточной кухни не только очень вкусное, оно еще и очень полезное. Подавать его можно не только как салат, но и как самостоятельное блюдо, поскольку салат очень сытный - кладезь витаминов и растительного протеина. Более того, это блюдо по достоинству оценят вегетарианцы и постящиеся.

Ингредиенты

Нут - 1 стакан

Кускус - 0,5 стакана

Помидор крупный - 1 шт.

Огурец - 1 шт.

Масло оливковое - 1-2 ст.л.

Лимонный сок - по желанию

Петрушка, укроп, кинза - 1 пучок

Соль морская - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Зерна граната - 2 ст.л.

178 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 5 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые продукты по списку. Нут обязательно залейте холодной водой и дайте набухнуть, лучше это сделать на ночь. Овощи и травы помойте, обсушите.

Ингредиенты для салата с кускусом, нутом и гранатом

Залейте нут чистой холодной водой, отварите на тихом огне до готовности. В зависимости от сорта это может занять от 20 минут до 1 часа или даже дольше.

Кускус залейте кипящей водой на 0,5 см выше крупы, накройте крышкой и оставьте минут на 10. Вода за это время полностью впитается, а крупа приготовится.

Готовый нут и кускус сложите в глубокую миску.

Добавьте нарезанный кубиком помидор, огурец и большой пучок зелени - петрушку, укроп и кинзу. В некоторых вариантах еще встречается зеленый лук. Салат заправляем солью, перцем, оливковым маслом, хорошенько перемешиваем.

Готовый салат подаем, посыпав большим количеством гранатных зерен.

Рецепт салата с кускусом, нутом и гранатом

Салат с кускусом, нутом и гранатом готов.

Чистое здоровье! Приятного!

Салат с кускусом, нутом и гранатом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Для того, чтобы нут получился мягким и вкусным стоит придерживаться простого правила: длительное замачивание (12 часов) + варка на медленном огне (1.5 часа) + медленное охлаждение.Подробнее...

Полезные подборки и рецепты ...

Постные салаты с нутом

Подборка рецептов

Теплый салат из тыквы и нута с фетой

Салат с картофелем и нутом

Салат с нутом и кукурузой

Салат с нутом и тунцом

Салат с нутом

Подборка рецептов

Салат с нутом, курицей и пекинской капустой

Салат с нутом и кукурузой

Теплый салат с фалафелем и хумусом

Салат с нутом и болгарским перцем

Ужины на каждый день

Подборка рецептов

Оладьи из кабачков и капусты

Кальмары с помидорами и чесноком (на сковороде)

Террин из утки

Форель в пароварке

Салаты на каждый день

Подборка рецептов

Салат из сельди с молодым картофелем, яйцом и луком

Салат из шампиньонов и корневого сельдерея

Салат из граната и грецких орехов

Салат из свежей капусты с редисом и сметаной

Постные салаты

Подборка рецептов

Тыква по-корейски

Салат со спаржей и огурцом

Маринованные черри с луком и чесноком быстрого приготовления

Овощной салат с карри

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

тома

Великолепный салат!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Спасибо, Томик)

ответить

Rencha1

Красивый салат, Танечка! А что за росточки чудесные?)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Ренатик, семечки подсолнуха. Очень вкусные, как семечки молодого подсолнуха, даже с таким же ароматом)

ответить

Rencha1

Надо же! А у меня только кресс-салат растёт, можно было и семечки же посеять)

ответить

Алена Прика

Подсолнух? Тоже смотрела на такие ростки и не купила, потом жалела)))):bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

вкусная штука, кстати)

ответить

Матильда

Беру гранат! Остальное сами ешьте:laughing:

ответить

Татьяна Автор рецепта

запросто!:smiletongue:

ответить

Лана

Люблю такие салаты. Полезно и вкусно!

ответить

Татьяна Автор рецепта

да, точно)))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Говядина с цветной капустой в духовке	Пончики в сахаре	Салат ленивая «Мимоза»	Салат Оливье с сосисками и маринованным луком	Хлебцы из топинамбура	Йогуртовый суп	Кофе с конфетой «Коровка»
Мясо в кетчупе в духовке	Рассыпчатое шоколадное печенье на сливочном масле	Маринованный лук с куркумой	Булочки «Узелки»	Зеленая гречка с тыквой	Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с кускусом, нутом и гранатом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты