E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Суп с мясом →
    Суп с папоротником

    Суп с папоротником

    Что можно приготовить из соленого папоротника? Всевозможные салаты, закуски, супы, добавлять во вторые блюда... У нас +30 резко сменилось на +17, и даже чего-то согревающего захотелось)), поэтому сегодня предлагаю приготовить простой, питательный, ароматный супчик с папоротником 😊.

    Ингредиенты

    Курица (на кости) - 600-700 г

    Вода - 1,5-2,5 л

    Лук - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Сельдерей - 1-2 стебля

    Папоротник - 200 г

    Лапша - 200 г

    Вода (для лапши) - 1,5 л

    Лавровый лист - 1-2 шт.

    Перец горошком - 5-7 шт.

    Соль, специи - по вкусу

    Для подачи яйцо, зелень - по желанию

    Получается 3 л готового супа
    • 52 кКал
    • 1 ч. 25 мин.
    • 4 ч.
    • 5 ч. 25 мин.
    • Б: 3.39
    • Ж: 2.36
    • У: 4.39

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления супа с папоротником. Папоротник продается в соленом виде (в другом я его не встречала), засаливают его в большом количестве соли, благодаря чему он может несколько месяцев храниться в прохладном месте. Поэтому перед употреблением его (в любые блюда) обязательно нужно вымочить в холодной воде несколько часов, при этом довольно часто (раз в 30 минут) меняя воду. Время вымачивания может занять от 3 часов и более, периодически просто пробуйте). Мне в этот раз хватило 5 часов. Лапшу я сегодня взяла рисовую, можно использовать пшеничную, гречневую или фунчозу.


    Кусочки курицы на кости отправляем в кастрюлю, заливаем холодной водой, примерно 1,5 литра, ставим на плиту.


    После закипания огонь убавляем на средний, можно чуть ниже среднего, удаляем пену. После добавляем в бульон луковицу, сельдерей, лавровый лист, перец горошком. Варим до готовности.


    Овощи нарежьте соломкой или кубиком.


    Соответствующим образом нарежьте и папоротник.


    Готовую курицу выньте из бульона, удалите лавровый лист, сельдерей, луковицу, перец горошком. Долейте в кастрюлю воды до желаемой консистенции супа, я долила 1,2 л. Дайте курице немного остыть, отделите мясо от костей, верните их в бульон. Добавьте морковь, сладкий перец. Варите при слабом кипении минут 5-7.


    Папоротник долго варить не надо (это готовый продукт, после вымачивания его можно есть просто так) - его закладываем и варим все вместе еще минуты 2-3. Добавьте по вкусу соль, перец, любимые специи, я добавила 1 ст. л. сухой универсальной овощной приправы.


    Лапшу отварите согласно инструкции на упаковке. Лапшу лучше варить отдельно, чтобы бульон не стал мутным, и хранить ее тоже лучше отдельно (не в супе), чтобы она не разбухала. Лапшу промываю холодной водой, откидываю на сито.


    При подаче выкладываем в тарелку немного лапши, заливаем супом. По желанию можно добавить к супу отварное яйцо, любимую зелень.


    Куриный суп с папоротником готов! Ароматный, питательный, вкусный)). Приятного аппетита!


    Суп с папоротником, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Папоротник с мясом

    Подборка рецептов

    Куриная грудка, запечённая с папоротником в духовке
    Пибимпап (бибимбаб)
    Папоротник с мясом по-корейски
    Жареный папоротник с фаршем
    Салат из папоротника

    Подборка рецептов

    Салат из папоротника с мясом
    Салат из папоротника с мясом и маринованным огурцом
    Салат из папоротника с яйцом
    Папоротник

    Рецепты по ингредиенту

    Папоротник с мясом по-корейски
    Жареная картошка с папоротником
    Папоротник с грибами
    Салат из папоротника с яйцом
    Куриный суп

    Подборка рецептов

    Суп с плавленным сыром и курицей
    Тыквенный суп-пюре с курицей и сыром
    Чесночный суп с гренками
    Суп-пюре из черешкового сельдерея с крапивой
    Куриные супы с вермишелью

    Подборка рецептов

    Суп с брокколи и фасолью
    Суп с лапшой и копченой курицей
    Суп с куриными тефтелями
    Рассольник с кабачками
    Куриный суп с макаронами

    Подборка рецептов

    Суп с куриными потрошками и вермишелью
    Сливочный суп с вермишелью
    Куриный суп с креветками
    Куриный суп с вермишелью

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на каждый день (1437)Блюда из курицы на сковороде (608)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (1029)Куриное филе (1333)Курица (1904)Обед из куриного филе (656)Обед из курицы (1239)Салат с курицей (613)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1077)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1838)Супы (1965)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    МарияZ
    Какая же аппетитная тарелочка супа! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность жульена с курицей и грибамиКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Пирог-перевёртыш с клубникой
    Компот из черешни с лимонной кислотой на зиму
    Компот из черешни с мятой на зиму
    Компот из черешни с чёрной смородиной на зиму
    Кабачковая икра в аэрогриле
    Салат «Зеленая богиня»
    Песочное тесто без яиц

    Суп с папоротником
    Кекс «Коровка»
    Козинаки из кунжута
    Пельмени без раскатки и лепки
    Казан-кебаб с говядиной и картошкой
    Мусака с баклажанами и картофелем
    Острый перец в сахаре с уксусом
    Мобильная версия сайта