Тыквенный суп-пюре с курицей и сыром

Очень нравится мне готовить супы-пюре, и рада поделиться рецептом ещё одного моего любимого супа в зимний период. Благодаря тому, что в этот суп добавляется курица, он получается очень сытным. При подаче в суп добавляются сухарики или тыквенные семечки - что вам больше по душе.

Ингредиенты

Тыква - 600 г

Куриное филе - 1 шт.

Сырки плавленые - 2 шт. (180 г)

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Базилик - 1 ч.л.

Перец чили - 2-3 сантиметра

Масло постное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Вода - 1 л

Лавровый лист - 2 шт.

Перец горошком - 3-4 шт.

Кастрюля 3 л

52 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 30 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Анжелика1автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 20 голосов

88 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления тыквенного супа-пюре с курицей и сыром подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Залить водой куриное филе, добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Поставить кастрюлю на огонь. Когда закипит, снять пену и варить до готовности филе около 30 минут.

Почистить овощи. Произвольно нарезать лук и морковь, тыкву - кубиками.

В кастрюлю налить подсолнечное масло, разогреть, добавить лук с морковью и нарезанный перец чили, немного обжарить.

Затем добавить в кастрюлю тыкву, сухой базилик и всё перемешать. Готовить вместе 5 минут.

Процедить в кастрюлю куриный бульон, а куриное филе немного остудить. Варить овощи в бульоне 10 минут.

Нарезать тем временем варёное филе, добавить его в кастрюлю и готовить всё вместе, пока тыква не станет мягкой. Это займёт приблизительно 10 минут.

Натереть на тёрке плавленые сырки и добавить их в готовый суп, перемешать. Попробовать на вкус: если потребуется - добавить соль. И выключить огонь. Накрыть суп крышкой и оставить на 30 минут.

Спустя это время суп пюрировать погружным блендером.

Суп разлить в тарелки, добавить тыквенные семечки и сухарики.

Тыквенный суп-пюре с курицей и сыром готов. Приятного аппетита!

Тыквенный суп-пюре с курицей и сыром, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

После приготовления советую дать супу настояться 30 минут, а лишь затем его пюрировать.
Выбирайте плавленые сырки хорошего качества, которые легко растворятся в супе.
Для усиления аромата в суп можно добавить чеснок на начальном этапе вместе с луком и морковью.

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с курицей

Подборка рецептов

Куриный суп с овсяными хлопьями

Куриный суп с булгуром и болгарским перцем

Сото айям (Soto ayam)

Куриный суп с булгуром

Тыквенный суп

Подборка рецептов

Тыквенный суп-пюре с карри

Суп-пюре из тыквы

Тыквенный суп-пюре с курицей и имбирём

Тыквенный суп с креветками

Куриные супы-пюре

Подборка рецептов

Суп-пюре из кабачков с плавленным сыром

Куриный суп-пюре с тыквой

Картофельный суп-пюре с сыром

Суп-пюре из брокколи с бататом и курицей

Супы-пюре из тыквы

Подборка рецептов

Тыквенный крем-суп

Азиатский крем-суп из печёной тыквы

Диетический сырный суп-пюре с тыквой

Суп-пюре в мультиварке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Диетический гречневый суп без мяса (овощной)

Овощная подлива к макаронам

Тушеная картошка с мясом в кастрюле

Крошка-картошка в микроволновке

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Кубанский борщ

Суп-пюре из цукини на раз-два-три

Суп со щавелем и мясом

Серые щи из крошева в мультиварке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Надежда Косова

Суп очень вкусный. Только вместо сырков добавила плавленый сыр Виола. ( просто был в наличии. ) в другой раз попробую с сырками. Спасибо за рецепт.

ответить

Надежда

Зачем же так портить рецепт плавленными сырками! Это же отходы производства! И перец чили детям зачем?

ответить

Йойо

Надежда, можно не добавлять перец чили.

ответить

Юленька

Очень классный рецепт на осень!!! Спасибо!!!

ответить

Матильда

Хороший супец получился!🏆

ответить

Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)	Куриные котлеты с соусом Бешамель	Мохито из кабачков	Острая квашеная капуста со свеклой	Салат с карпаччо и ананасами	Ткемали с базиликом	Стейк рибай на мангале на решетке
Помидоры пелати (на зиму)	Кабачки с шампиньонами в сметане	Пастила из яблок и физалиса	Паштет из куриной печени с молоком	Пассата из мякоти помидоров на зиму	Ореховый чизкейк	Киш с рикоттой, форелью и лисичками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тыквенный суп-пюре с курицей и сыром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты