Тыквенный суп-пюре с карри

Осень - то самое время года, когда хочется готовить горячие тыквенные супы, приправленные специями. Пока было тепло, мы обходились салатами и гарнирами, но вот похолодало и настала пора тыквенного супа. Дочка попросила сварить остренький тыквенный суп, и я решила, что суп с карри - это именно то, что сейчас нужно. Если вы не любитель острых блюд, то уменьшайте количество перца и карри наполовину.

Ингредиенты

Тыква - 800 г

Лук - 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Острый перец - 3-4 колечка

Вода - 500 мл

Карри - 2 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - 3 ст.л.

Тыквенные семечки - для подачи

42 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 15 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 0.99
Ж: 2.4
У: 5.38

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

27 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления тыквенного супа-пюре с карри подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Почистить лук и чеснок, лук нарезать крупно, чеснок - пластинками. Острый перец нарезать колечками, семена можно удалить или оставить, если любите острое.

Почистить тыкву и нарезать крупными кусочками.

В кастрюлю налить растительное масло, поставить на огонь. Добавить лук, перец и чеснок. Жарить до прозрачности лука и появления лёгкого чесночного аромата.

Добавить в кастрюлю кусочки тыквы и приправу карри.

Налить в кастрюлю воду, добавить соль и по желанию смесь перцев. Если боитесь, что будет острый суп, то можно молотый перец не добавлять.

Накрыть кастрюлю крышкой и варить суп 20-25 минут до мягкости тыквы.

Затем я оставляю суп под крышкой минут на 15-20, после чего пюрирую его погружным блендером.

Готовый тыквенный суп-пюре с карри разлить в тарелки и сразу подавать к столу. Сверху можно посыпать суп тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Тыквенный суп

Подборка рецептов

Суп тыквенный с имбирём

Суп-пюре из тыквы и цветной капусты

Тыквенный суп-пюре с курицей и имбирём

Тыквенно-морковный суп с маком

Супы-пюре из тыквы

Подборка рецептов

Суп-пюре из тыквы и цветной капусты

Суп-пюре из тыквы и кабачков

Тыквенно-кабачковый крем-суп с сыром

Тыквенный суп-пюре с карри

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Рис по-турецки

Пирог «Студенческий» с вареньем

Тушеная капуста с кабачками в мультиварке

Чесночные стрелки с помидорами

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Суп-пюре из цветной капусты и картофеля

Тушеные кабачки в томатном соусе

Курник - король пирогов (в виде курицы)

Тушеная баранина с баклажанами и помидорами

Постные блюда из тыквы

Коллекция рецептов

Тыква с кабачком в духовке

Тыквенный хлеб «Тыква»

Салат из тыквы с медом

Постная пшенная каша с тыквой

Постные супы

Коллекция рецептов

Постный гороховый суп в мультиварке

Суп с кальмаром

Постный свекольник

Постный суп-пюре из зеленого горошка

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Кабачковый крем-суп

Борщ со свининой

Томатный суп из крыла индейки

Шешамади (грузинский суп)

Экономные рецепты

Коллекция рецептов

Малосольные подберезовики

Свекла в микроволновке

Картофельное пюре с молоком и маслом

Гренки из белого хлеба в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Кот Бегемот

Приготовила этот супчик - восторг! Еще один супчик в мою копилку, спасибо.

ответить

natalka

обожаю тыквенные супчики-пюре)) сегодня как раз варила из плотной узбекской тыквы

ответить

Анжелика Автор рецепта

natalka, мы тоже большие любители тыквенных супов:okhand:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Манты из щуки	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов	Горячая ботвинья с мясом (классический рецепт)	Хлеб на майонезе	Самса с курицей из дрожжевого теста
Курица кусочками в духовке с помидорами	Рамен с ветчиной	Компот из мандаринов и апельсинов	Шаньги с тыквой	Варенье из кабачков и грейпфрута	Шаньги с картошкой и грибами	Разборник с конфетами из дрожжевого теста

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тыквенный суп-пюре с карри

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты