Соберите продукты для приготовления булгура с куриными сердечками. Сердечко тщательно промойте. Лук и морковь почистите.
Сердечки разрежьте пополам, зачистите от сгустков крови, жилок, промойте. Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте растительное и положите сердечки.
На среднем огне, под крышкой, тушите сердечки примерно полчаса.
Положите в сковороду нарезанные мелким кубиком лук и морковь.
Перемешайте, жарьте на среднем огне 5-6 минут, помешивая.
Всыпьте булгур (непромытый).
Перемешайте, обжарьте 4-5 минут.
Влейте горячую воду, посолите. Закройте сковороду крышкой, доведите до кипения.
Уменьшите огонь до тихого и готовьте 15-20 минут, до полного впитывания воды. Готово.
Подавайте булгур с куриными сердечками горячим. По желанию добавьте свежую зелень. У меня микрозелень базилика.
Приятного аппетита!
Написать комментарий