Плов из булгура с индейкой

Плов, плов, плов... Из чего его сейчас мы только не делаем. От традиционных рецептов отошли, но зато открываем каждый раз что-то новое, своё. Сегодня готовим плов из булгура с индейкой. Я бы назвала это блюдо дамским, уж больно оно элегантное. Булгур – изысканный, а индейка - низкокалорийная, в общем, всё как мы любим. Но не расслабляйтесь, специи придают плову очень яркий, дерзкий вкус, особенно красный перчик. Умерьте количество приправ, если хотите получить действительно нежное блюдо. И чеснок - лучше его отложить, если собираетесь на свидание. Но поверьте, всё это сочетание даёт восхитительный результат, так что сначала попробуйте.

Ингредиенты

Булгур – 0.5 стакана

Гуляш из индейки – 250 г

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 3-5 зубчиков

Растительное масло – 3 ст.л.

Вода – 1 стакан

Свежая зелень – по вкусу

Соль, черный перец – по вкусу

Красный перец – на кончике ножа

Зира – 1 ч.л.

Барбарис – 1 ч.л.

Куркума – 1/3 ч.л.

Стакан = 200 мл

111 кКал
0 ч. 55 мин.
0 ч. 55 мин.

Фото готового блюда

irka_kolchina автор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 27 голосов

72 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Вот продукты для плова из булгура и индейки на сковороде.

Мясо тщательно промываем. Если используете филе, нарежьте на куски желаемого размера. Я также режу гуляш под себя.

Лук нарезаем толстыми полукольцами.

Морковку режем кругами или полукругами.

Индейку тушим в собственном соку до выпаривания жидкости. После чего вливаем растительное масло, выкладываем лук и морковь. Жарим всё вместе 5 минут.

Затем высыпаем на сковороду булгур и специи: соль, красный и черный перцы, зиру, барбарис, куркуму. Я пряности люблю, а потому кладу их чуть больше, чем указано. И вы ориентируйтесь на свои предпочтения. Перемешиваем и обжариваем всё вместе ещё пару минут.

Заливаем горячей водой, выкладываем чеснок. Готовим плов на небольшом огне до впитывания жидкости и готовности булгура. Это займет буквально 10-15 минут.

Затем настаиваем блюдо под крышкой ещё столько же, и наконец добавляем мелко рубленную свежую зелень. Я использовала укроп.

Плов из булгура с индейкой готов! Подаём к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Плов из булгура с индейкой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Булгур с мясом

Подборка рецептов

Фаршированная курица без костей

Булгур со свининой в горшочках

Булгур с говядиной в мультиварке

Плов из булгура со свининой

Плов из булгура

Подборка рецептов

Плов из булгура с цветной капустой и перцем

Булгур с индейкой в мультиварке (плов)

Булгур с говядиной в мультиварке

Плов из булгура с говядиной

Плов на сковороде

Подборка рецептов

Детский плов с курицей

Сладкий плов (постный)

Плов из индейки

Плов без лука

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Рубленые котлеты из куриной грудки с манкой

Котлеты из рисовой каши

Гарнир из кускуса с помидором

Суп Таратор с авокадо и тархуном

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Судак тушеный с овощами

Гречка с мясом и грибами

Оладьи с фаршем

Картофельная запеканка с курицей в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Гость Людмила Приготовила в казане, строго по правилам приготовления плова, но из рагу индейки и с булгуром вместо риса.. Получилось очень неплохо.

ответить

Серж

Шикарно получилось!

ответить

irka_kolchina Автор рецепта

Серж, благодарю вас за комментарий!

ответить

Светлана

Алина, на сколько персон получается блюдо, не нашла данной информации

ответить

irka_kolchina Автор рецепта

Светлана, я бы подавала это блюдо на три персоны. Но в данном вопросе всё зависит от размера порций. Благодарю вас за вопрос.

ответить

Татьяна

Спасибо, очень вкусно получилось

ответить

irka_kolchina Автор рецепта

Татьяна, благодарю вас за комментарий!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами	Картофельная яичница	Суп с полентой	Омлет с творожным сыром и красной рыбой
Картошка кубиками в духовке	Пашалу (чувашская лепешка)	Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Плов из булгура с индейкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты