Котлеты из рисовой каши

Рецепт универсален. Завтрак, обед или ужин, гарнир, самостоятельное блюдо или закуска - котлеты из рисовой каши могут стать чем угодно!

Ингредиенты

Рис круглый – 150 г (3/4 стакана)

Вода – 2-2,5 стакана

Соль – 0.5 ч.л.

Сушеный укроп – 0.5 ч.л.

Сушеная петрушка – 0.5 ч.л.

Яйцо – 1 шт.

Манная крупа – 3 ст.л.

Панировочные сухари – для панировки

Стакан = 200 мл

Выход: 10-12 штук

130 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

irka_kolchina автор рецепта

4.5

Оценить рецепт

Рейтинг 4.5 из 5
на основе 4 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Нам потребуются следующие ингредиенты. Я для приготовления котлет варю рисовую кашу специально, а потому весь процесс занимает больше времени и забот. Вы же можете пойти более рациональным путём и использовать кашу, которая у вас, например, залежалась в холодильнике или осталась после завтрака/ужина. Тогда используйте сразу её, примерно 3 стакана.

Тем, у кого каши дома не нашлось, необходимо её сварить. Для этого промойте круглый белый рис, переложите в кастрюлю, залейте водой и варите, частенько помешивая, до образования вязкой каши. Пускай она останется с небольшим количеством жидкости. Накройте кастрюлю, и пускай каша дойдёт до готовности и немного остынет под крышкой - ещё минут 10-15. За это время она ещё и загустеет.

Остуженную рисовую кашу соединяем с яйцом и специями: я беру соль и сушеную зелень - укроп и петрушку.

После перемешивания всыпаем манную крупу. До нужной консистенции может потребоваться чуть меньше или больше манки, всыпайте по ложкам. Перемешайте, при необходимости добавьте ещё.

Оставьте миску в стороне на 20-30 минут, за это время манка разбухнет и масса для котлет станет ещё более густой.

Руки смачиваем водой и формируем котлетки. Лучше делать их небольшого размера - так удобнее жарить изделия. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях или той же манке и печём на сухой сковороде с антипригарным покрытием (либо жарим в масле) с двух сторон до золотистости.

Котлеты из рисовой каши готовы. Подаём к столу в горячем или тёплом виде с любимым соусом. Можно подавать котлеты в качестве гарнира к рыбе или мясу, либо же использовать как самостоятельное блюдо и подавать со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Так как котлеты получаются достаточно нейтральными по вкусу, я предпочитаю подавать их с яркими соусами. Например, с горчицей, хреном, острой аджикой.
Исключив из рецептуры сушеные травы и уменьшив количество соли, готовые котлеты можно подавать со сладкими соусами - вареньем или сгущёнкой, например, на завтрак вместо каши.

Полезные подборки и рецепты ...

Рисовая каша

Подборка рецептов

Рождественская кутья из красного риса

Рисовая каша на кокосовом молоке

Рисовая каша с изюмом в мультиварке (на молоке)

Каша «Дружба» в микроволновке

Котлеты с рисом

Подборка рецептов

Рисовые зразы с грибами

Котлеты из рыбных консервов с рисом

Постные рисовые котлеты с грибами

Куриные котлеты с рисом в духовке

Рисовые котлеты

Подборка рецептов

Куриные оладьи с кабачком и сыром

Биточки из фарша

Оладьи из печени кролика

Котлеты (икряники, оладьи) из икры минтая

Котлеты без мяса

Подборка рецептов

Котлеты из лисичек (с чечевицей)

Котлеты из нута с грибами

Котлеты из пангасиуса

Капустные котлеты ПП

Рис

Рецепты по ингредиенту

Томатный суп с рисом

Творожная запеканка с рисом в мультиварке

Тефтели в томатном соусе в духовке

Гавайская смесь на зиму

Другие полезные подборки по теме

Блюда из риса на сковороде (363)Блюда с рисом на ужин (408)Вторые блюда из риса (478)Гарниры к котлетам (226)Котлеты (890)Котлеты без хлеба (399)Котлеты без яиц (266)Котлеты мясные (459)Котлеты на сковороде (458)Котлеты с чесноком (312)Обед из риса на каждый день (294)Рис (1124)Рис с мясом (253)Салаты с кукурузой без риса (308)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Любовь

Да, готовила. Спасибо всё получается. Мы

ответить

irka_kolchina Автор рецепта

Любовь, спасибо за комментарий!))

ответить

Полезные советы

Как и сколько варить рисовую лапшу?

Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетиках

Сколько варить рис в плове?

Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?

Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...

Почему котлеты прилипают к сковороде при жарке? Что делать?

Как сварить рис, чтобы он не пригорал? Почему рис подгорает?

Как приготовить пышные котлеты (и мягкие, и сочные!)

Какой рис лучше использовать для плова?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Компот из айвы и апельсина	Фаршированные перцы с киноа и фаршем	Тушеная квашеная капуста с пшеном	Тыквенный мусс с манкой и апельсином	Компот из яблок, винограда и апельсинов	Цукаты из свеклы	Фламандский яблочный пирог
Пирог с черемшой и творогом	Смузи из цветной капусты	Чай из топинамбура	Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты из рисовой каши

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты