Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Жаркое из куриных сердечек

    Жаркое из куриных сердечек

    Жаркое традиционно готовили в печи, причем, в основном, из целых туш животных, птиц, рыбы. Называли его так от слова "жар", жаркое, горячее значит. В современном мире нет надобности для ужина на семью из 3-4 человек запекать целую тушу, да и печей таких нет, поэтому вполне допустимо готовить жаркое из небольших кусков на сковороде, в духовке, мультиварке и прочих современных приспособлениях.

    Сегодня приготовим ароматное жаркое из куриных сердечек с добавлением овощей. Это быстро, это просто и очень вкусно 😉.

    Ингредиенты

    Куриные сердечки - 500 г

    Картофель - 3 шт. (250 г)

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Перец сладкий - 1 шт.

    Масло растительное - 3 ст. л.

    Масло сливочное - 35 г

    Соль, перец - по вкусу

    Петрушка, укроп - 10 г (по желанию)

    Сковорода диаметром 26 см
    Получится 2 порции
    • 152 кКал
    • 0 ч. 50 мин.
    • 0 ч. 50 мин.
    • Б: 8.35
    • Ж: 10.61
    • У: 5.82

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    11 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления жаркого из куриных сердечек. Сердечки необходимо очистить от лишнего жира, кровеносных сгустков и сосудов. Для этого удобнее всего разрезать или надрезать сердечко вдоль. После тщательно промываем и даем стечь лишней влаге.


    Овощи нарежьте небольшими ломтиками, соизмеримыми с сердечками.


    Часто жаркое готовят в сковороде, поочередно на сильном огне обжаривая ингредиенты, затем перекладывают в горшки или формы для запекания и доводят до готовности в духовке, я тоже иногда так делаю. Но сегодня духовку включать не хочу, ограничимся лишь сковородой.


    Чтобы овощи и сердечки полностью приготовились и при этом были красивыми и румяными, возьмите сковороду попросторнее. Чтобы ингредиенты именно жарились, а не тушились в собственных соках. Огонь при этом должен быть средним, 6-7 из 9.


    Сначала в разогретое растительное масло выкладываем картофель (его желательно обсушить перед жаркой, чтобы было меньше брызг), обжариваем до румяности.


    Когда картофель станет золотистым, выложите в сковороду лук, обжаривайте, периодически помешивая, минуты 2-3, пока лук также не начнет золотиться.


    Добавьте к овощам сердечки, обжаривайте до изменения их цвета.


    Добавьте перец, обжаривайте еще минут 5, периодически помешивая. На данном этапе добавьте соль, перец, любимые специи. Я, кроме соли и перца, добавила щепотку сухого тимьяна.


    В конце приготовления в сковороду отправляем измельченный чеснок, нарубленную зелень, сливочное масло.


    Обжариваем все вместе еще буквально минуту, и жаркое из куриных сердечек готово!


    Овощи, сердечки получились румяными, словно из печи, аромат сливочного масла, перца, чесночка, зелени просто восхитительный!


    Приятного аппетита!


    Жаркое из куриных сердечек, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Куриные сердечки на сковороде

    Подборка рецептов

    Куриные сердечки в пиве
    Тушеные куриные сердечки с луком и морковью
    Гречка с куриными сердечками на сковороде
    Кучмачи по-мегрельски
    Куриные сердечки с картошкой

    Подборка рецептов

    Картошка с куриными сердечками
    Куриные сердечки с картошкой в рукаве в духовке
    Тушеная картошка с куриными сердечками и грибами
    Тушеная картошка с куриными сердечками в мультиварке
    Тушеные куриные сердечки

    Подборка рецептов

    Куриные сердечки, тушенные с квашеной капустой
    Кучмачи из куриных потрохов
    Тушеная картошка с куриными сердечками и грибами
    Куриные сердечки в томатном соусе
    Куриные сердечки в духовке

    Подборка рецептов

    Шашлык из куриных сердечек в духовке
    Куриные сердечки в сметане в духовке
    Куриные сердечки в горшочках
    Куриные сердечки с картошкой в духовке
    Салаты с куриными сердечками

    Подборка рецептов

    Салат с куриными сердечками, морковью и горошком
    Салат из куриных сердечек
    Салат с сердечками и корейской морковью
    Салат с куриными сердечками и болгарским перцем
    Вторые блюда из куриных сердечек

    Подборка рецептов

    Куриные сердечки в сметане в духовке
    Тутырма (татарская колбаса)
    Гуляш из куриных сердечек
    Перцы, фаршированные куриными сердечками и свининой
    Обед из куриных сердечек

    Подборка рецептов

    Гуляш из куриных сердечек
    Куриные сердечки в сметане в духовке
    Суп с куриными сердечками и гречкой
    Куриные сердечки в рукаве в духовке
    Ужин из куриных сердечек

    Подборка рецептов

    Куриные сердечки в сырном соусе
    Тушеная картошка с куриными сердечками и грибами
    Овощное рагу с куриными сердечками
    Куриные сердечки с картошкой и капустой в сковороде

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (1014)Блюда из картошки в духовке на каждый день (785)Блюда из картошки на ужин (818)Блюда из курицы на каждый день (1437)Блюда из свинины без картошки (849)Вторые блюда из картофеля (1422)Вторые блюда из курицы (848)Картофель (2429)Куриная грудка (1229)Куриное филе (1564)Курица (2288)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из курицы (1239)Простые блюда из картошки (842)Яйцо куриное (3264)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    AnnI_G
    Какое яркое и, уверена, очень вкусное блюдо:smilehearth: И сердечки ,и желудочки, и печень - всё вкусно))
    1
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    AnnI_G, спасибо;)), абсолютно согласна)) 
    0
    ответить
    Ната
    В отличие от печени, сердечки редко покупаю. Выглядит блюдо аппетитно :smilehearth:
    1
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Ната, спасибо:smilehearth:, я тоже печень чаще беру :bestofthebest::smile:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жульена с курицей и грибамиКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить картошку для пюре?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Азиатский салат с баклажанами и помидорами
    Соус из брокколи
    Блинчики с семенами чиа
    Рогалики с мясом
    Соленые зеленые помидоры на зиму в банках (как бочковые)
    Сырники с тыквой в аэрогриле
    Винегрет с помидорами

    Жареные кабачки в манке на сковороде
    Компот из фейхоа и апельсина
    Рамен с грибами
    Курица в соусе песто в духовке
    Тыквенная лапша (для супа и вторых блюд)
    Омлет в багете
    Мокрый яблочный пирог
    Мобильная версия сайта