E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Кексы на кефире в силиконовых

Кексы на кефире в силиконовых формочках

Кексы на кефире - простая, вкусная и легкая в приготовлении домашняя выпечка, которая украсит любое чаепитие.

Ингредиенты

Кефир – 1 стакан (250 мл)

Мука пшеничная – 2 стакана

Сахар – 1 стакан

Ваниль/ванильный сахар – по вкусу

Яйцо куриное - 2 шт.

Сода – 1 ч.л.

Лимонный сок/уксус – по необходимости

Цукаты/сухофрукты – 100 г

  • 247 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 42 голосов


Пошаговый рецепт с фото и видео

Кексы на кефире - простая, вкусная и легкая в приготовлении домашняя выпечка, которая украсит любое чаепитие. Это отличный вариант десерта на скорую руку, который не требует больших усилий, но всегда получается очень аппетитным как на вид, так и на вкус. Побалуйте своих любимых свежей домашней выпечкой без особых хлопот!

Рецепт кексов на кефире в силиконовых формочках


Подготовьте ингредиенты для приготовления кексов на кефире в силиконовых формочках.

Ингредиенты для кексов на кефире в силиконовых формочках


Соедините яйца и сахар и перемешайте до получения однородной массы. Кексы, приготовленные по этому рецепту, получаться довольно сладкими, поэтому если вы планируете добавить сладкую начинку (шоколад, сладкие сухофрукты) или украшать кексы сладкой глазурью либо кремом, количество сахара можно немного уменьшить.

Соединить сахар с яйцами


Взбить яйца с сахаром


Добавьте ванильный сахар и кефир комнатной температуры и еще раз все хорошо перемешайте.

Влить кефир


Затем постепенно, помешивая, добавьте в смесь просеянную пшеничную муку.

Просеять муку


Хорошо все перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Размешать тесто


Погасите соду уксусом или лимонным соком и добавьте в тесто.

Погасить соду соком лимона


По желанию, добавьте цукаты, кусочки сухофруктов, шоколадные капли или другую начинку.


Еще раз все хорошо перемешайте и оставьте тесто на 10 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов.

Положить цукаты


Выложите тесто в силиконовые формочки для кексов, заполняя их на 2/3.

Разлить тесто по формочкам


Затем поместите кексы на кефире в силиконовых формах в разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Готовые кексы слегка охладите и извлеките из формочек.

Испечь кексы


Украсьте кексы по настроению. Я украшаю кексы сахарной и шоколадной глазурью и присыпаю разноцветной сахарной посыпкой.

Кексы на кефире в силиконовых формочках


Кексы на кефире в силиконовых формочках готовы. Приятного чаепития.

Фото кексов на кефире в силиконовых формочках

Посмотрите видео версию рецепта: Кексы на кефире в силиконовых формочках

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Мне рецепт понравился быстро, вкусно практически готовлю каждый день. Благодарю за рецепт
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Неля, рада что пригодился! Спасибо за отзыв!
Нравится
(0)
ответить
Юлия
А точно масла никакого не надо??? У меня дно к бумажным формочкам сильно прилипало.
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Юлия, это рецепт кексов в силиконовых формах, их смазывать не нужно. А если  готовите в формах из другого материала, то у каждого из них свои нюансы, порой и смазать стоит, и мукой присыпать. По моему опыту бумажные всегда лотерея.
Нравится
(1)
ответить
Лейла и
Красивые кексы спасибочки
Нравится
(0)
ответить
Анастасия
По мне так яиц многовато.. кексы на вид супер, на вкус вышли резиновые, детям не понравились. Для начинки в центр добавлила вишню.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Анастасия,  дело вкуса конечно. Возможно сочность вишни  повлияла на результат. У меня кексы получаются пористыми,мягкими и сочными.
Нравится
(2)
ответить
Людмила
Анастасия, а я 3 яйца добавляю и всё супер. Тают во рту
Нравится
(0)
ответить
Замечательные кексы! На кефире получается пышная выпечка.
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
да-да!  на кефире и мякиш у выпечки всегда очень красивый получается! спасибо!
Нравится
(1)
ответить
Ирочка, очень красивые кексики!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Симпатичные кексы!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо! мой любимый экспресс-вариант выпечки к чаю. Готовки минимум, а  удовольствия море
Нравится
(0)
ответить
Замечательные!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Цветаевский пирог с вишней в сметанной заливке

Паста из болгарского перца на зиму

Компот из крыжовника и вишни

Варенье из вишни без сахара на зиму (без косточек)

Творожная запеканка с голубикой

Наггетсы как в макдональдсе

Лисички, маринованные с маслом

Вареники с голубикой

Рулетики из огурцов с красной рыбой

Печенье с голубикой

Сырники с голубикой

Опекиши

Салат из огурцов и моркови на зиму

Мороженое из козьего молока
Мобильная версия сайта