E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Кексы на сыворотке

    Кексы на сыворотке

    Очень вкусные, нежные кексы с изюмом, замешанные на молочной сыворотке и сливочном масле. Выпекаем в силиконовых формочках в духовке.

    Ингредиенты

    Сыворотка молочная - 1 стакан

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Сахар - 1 стакан

    Сливочное масло - 100 г

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Мука пшеничная - 2,5 стакана

    Изюм - 80 г

    Стакан = 200 мл
    Выход: 15 штук
    • 293 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    Инна автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 47 голосов
    36 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления кексов на сыворотке подготовьте продукты по списку к рецепту.


    Куриные яйца соедините с сахарным песком в глубокой миске.


    С помощью миксера взбейте массу до пышного светлого состояния.


    Тем временем изюм промойте и залейте горячей водой, оставьте на 5-10 минут, чтобы он стал мягче. Затем воду слейте, а изюм просушите, выложив в один слой на бумажное полотенце.


    К яичной массе влейте тёплую сыворотку и растопленное на водяной бане (или микроволновой печи) сливочное масло.


    Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.


    Замесите однородное тесто, по консистенции подобное домашней сметане. В самом конце добавьте подготовленный изюм и снова перемешайте. Накройте миску кухонным полотенцем и дайте тесту "отдохнуть" в течение 10-15 минут.


    После чего разложите его по порционным формочкам (у меня - силиконовые), заполняя их на 2/3 объема, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.


    Выпекайте кексы до красивого золотистого цвета, около 25-30 минут, в зависимости от особенностей вашей техники.


    Вот и всё, очень вкусные, нежные кексы на сыворотке готовы.


    Дайте им немного остыть, после чего достаньте из формочек и можете подавать на стол.


    В качестве дополнения отлично подойдёт чашечка ароматного чая, кофе или молока.


    Приятного аппетита!


    Кексы на сыворотке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кексы с изюмом

    Подборка рецептов

    Кекс на сметане с изюмом
    Творожный кекс с орехами и изюмом
    Кулич на йогурте
    Ленивый пасхальный кекс с изюмом
    Кексы в силиконовых формочках

    Подборка рецептов

    Капкейки с лимонным курдом
    Кексы с яблоками, орехами и корицей
    Кексы из творожной массы
    Ромовая баба
    Кексы в духовке

    Подборка рецептов

    Апельсиновый кекс на кефире
    Шоколадные кексы «Ёлочки» со вкусом капучино
    Творожные кексы с изюмом в силиконовых формочках
    Постные кексы с бананом и яблоком
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Творожные булочки с джемом
    Сливочный пирог с кокосовой стружкой
    Креветки с хамоном в слоеном тесте
    Пирог с крыжовником
    Выпечка на сыворотке

    Коллекция рецептов

    Пшенично-ржаной хлеб на сыворотке в хлебопечке
    Вафли цельнозерновые
    Овсяный хлеб на смальце в хлебопечке
    Печенье на сыворотке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Natalie
    Natalie

    Написать комментарий

    Отправить
    Ира
    Чудесный рецепт!!!!
    Сделала один раз со сливочным маслом, как в рецепте, а второй раз с растительным (полстакана). Мужу больше понравился первый (он получился поплотнее), мне второй (более рассыпчатый). Также делала с замороженными ягодами, получилось очень хорошо. Спасибо за рецепт!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Вот так выглядит сегодняшний кекс)) Отличный рецепт!
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Елена
    Рецепт стал одним из любимых! Все время остаётся сыворотка от творога. Делаю не кексы, а сразу большой пирог, часто 1.5 пропорции сразу, на компанию ))) и начинки тоже варьирую, делала и с персиками и с манго и с ананасами.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Hela
    Спасибо за рецепт. Кексы получились воздушные и вкусные. 
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Очень быстро, просто, но от этого не менее вкусно! Готовила с цедрой апельсина, очень ароматные. Поднялись хорошо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    По Вашему чудесному рецепту моя дочь, 11 лет, научилась печь кексы. Спасибо
    Нравится
    (1)
    ответить
    Natalie Новичок
    кексики вкусные, просто наслаждение! спасибо большое за рецепт )))
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Natalie, пожалуйста)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика
    Раньше было много домашней сыворотки, тоже пекла с ней, вкусно получается
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Однако, интересно! Ин, не кислят?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Матильда, нет не кислят. У меня домашняя сыворотка и выпечка на ней получается очень вкусной. 
    Нравится
    (4)
    ответить
    Матильда
    Инна , я тоже частенько делаю творог, остается сыворотка. Надо  будет попробовать)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Матильда, попробуй. На мой вкус, очень даже ..... Быстро, просто и вкусно 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта