E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКексы
Кексы из творожной массы

Кексы из творожной массы

Творожные кексы с минимальным содержанием муки для детей и взрослых.

Ингредиенты

Творожная масса (с курагой) - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Хурма - 1 шт.

Соль - 2 г

Разрыхлитель - 3 г

Сливочное масло - 50 г

Мука - 50-70 г

Лимонная или апельсиновая цедра - 1 ч.л.

  • 257 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 35 голосов


Процесс приготовления

Покупные творожные массы, как правило, сладкие, поэтому сахар из состава кексов я исключаю — по желанию можно добавить по вкусу. Кроме того, в тесто вмешиваю кусочки спелой хурмы, что также замещает сахар в чистом виде. Плюс мне достался брикет с курагой, еще одна сладость.


Тем, кто желает пышной верхушки с разломом, следует существенно увеличить дозировку муки и разрыхлителя. Структура таких кексов выйдет мягкой, пышной, булочной. Но творожный аромат — не слишком выразительный. При минимуме муки и максимальном присутствии творога приходится жертвовать объемом. А вкус радует!


Для кексов из творожной массы подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для кексов из творожной массы


Яйцо взбиваем со щепоткой морской соли.

Посолить яйцо


Перемешиваем с влажной творожной массой. Отдельно топим и остужаем сливочное масло.

Положить творог


Дальше размешиваем с охлажденным сливочным маслом.

Влить масло


Потом — с ароматной цитрусовой цедрой и кусочками свежей хурмы.

Положить цедру и хурму


Смешиваем разрыхлитель с мукой и всыпаем к творожной массе.

Всыпать муку


Замешиваем творожное тесто для кексов, наполняем формочки, выпекаем в предварительно разогретой духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.

Разложить тесто по формочкам


Остужаем и подаем домашние кексы из творожной массы вприкуску с любимыми напитками. Вроде невзрачные, но очень ароматные и вкусные. Приятного аппетита!

Рецепт кексов из творожной массы


Кексы из творожной массы, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

  • Подобные кексы пекут из творожной массы с разными добавками: курагой, ванилью, изюмом, шоколадом, черносливом.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Ирина
Здравствуйте. А вместо муки можно использовать манку?
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
Ирина, я не пробовала. Думаю, что да.
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Annabelle, спасибо, что ответили но, мне нужно максимум полезно и диетическое - поэтому попробую добавить кукурузный крахмал) напишу что получилось
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
Ирина, удачи, интересно с вашим вариантом.
Нравится
(1)
ответить
Ирина
Annabelle, Не ожидала, но получилось вкусно, хотя я творог не люблю)немного изменила рецепт, вместо муки-кукурузный крахмал,добавила курагу и изюм. Спасибо! рецепт в копилку
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Annabelle Автор рецепта
Ирина, здорово! Симпатично выглядят ваши.
Нравится
(0)
ответить
Лилия
а как же сахар?
Нравится
(0)
ответить
Annabelle Автор рецепта
Лилия, творожная масса сладкая.
Нравится
(0)
ответить
Отличные кексики!
Нравится
(0)
ответить
И ничего не "невзрачные"! Чудесные кексы, ароматные и симпатичные!
Нравится
(0)
ответить
Оо, какой праздник для глаз и для души!
Нравится
(0)
ответить
Замечательные кексики!!
Нравится
(0)
ответить
Вкусно и красиво!
Нравится
(0)
ответить
Легко и просто!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Кекс из зеленой гречки

Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке

ПП клафути с вишней

Салат с тунцом, рисом и огурцом

Рагу с фаршем и картошкой

Постные голубцы с рисом

Яблочная закваска

Яичница с макаронами

Паста с моцареллой и черри в духовке

Фраппучино Старбакс в домашних условиях

Соус из греческого йогурта

Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке

Вермишель с фаршем на сковороде

Фунчоза со стручковой фасолью
Мобильная версия сайта