Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Зерновой хлеб

Зерновой хлеб - это вкусное и полезное мучное изделие, производимое из цельных зерен.

Ингредиенты

Молоко - 250 мл

Сметана - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - 2 г

Сливочное масло - 60 г

Дрожжи сухие - 10 г

Мука пшеничная - 400 г

Тыквенные семечки - 70 г

Семечки подсолнуха - 30 г

Семена льна - 30 г

Кунжут - 10 г

295 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Ксюша автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Зерновой хлеб можно купить в ближайшем магазине, а можно испечь своими руками. Он необычный, полезный и мегавкусный. Его можно подавать к основным блюдам, гарнирам, использовать как основу для бутербродов или кушать вприкуску с молоком. В зерновом хлебе соединяется огромное количество витаминов, микро- и макроэлементов, растительных масел и жирных кислот, которые содержатся в используемых семенах. Готовится такой хлебушек легко - пробуйте!

Ингредиенты для приготовления зернового хлеба в духовке возьмите по списку.

Ингредиенты для зернового хлеба в духовке

В глубокую миску влить молоко комнатной температуры.

Всыпать сухие дрожжи.

Всыпать 2 ст.л. просеянной муки.

Перемешать, накрыть салфеткой и отставить в теплое место на 15 минут. Чтобы опара быстрее созрела, можно подкормить дрожжи щепоткой сахара.

Когда опара поднимется пышной "шапкой", выложить к ней сметану, куриное яйцо, соль и сливочное масло.

Перемешать массу до однородности.

И ввести 2/3 просеянной муки.

Всыпать тыквенные семечки, семечки подсолнуха, льна и кунжута.

Перемешать и ввести оставшуюся муку.

Форму для запекания устелить пекарской бумагой или смазать растительным маслом. Выложить тесто и разровнять верх изделия. Сверху посыпать смесью семян.

Форму накрыть салфеткой и оставить в теплом месте для подхода на 20-30 минут. Затем отправить в духовку.

Выпекать зерновой хлеб в духовке 25-30 минут при температуре 180-200 градусов.

Готовое изделие аккуратно вынуть из формы и полностью остудить.

Мегавкусный зерновой хлебушек подать на стол.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пшеничный хлеб

Подборка рецептов

Хлеб из цельносмолотой муки с семечками и семенами льна

Горчичный хлеб

Подовый хлеб на кефире

Пасхальный творожный кулич

Хлеб в духовке

Подборка рецептов

Хлебные палочки (классические)

Пасхальный кулич с изюмом и орехами

Грузинский хлеб

Веганский «Пряничный» хлеб (фруктовый, без сахара)

Хлеб в духовке на сухих дрожжах

Подборка рецептов

Апельсиновый хлеб (Orange brot)

Хлеб на простокваше в духовке

Подборка рецептов

Сладкий хлеб с корицей

Пасхальный кулич на французском тесте

Рождественский хлеб (из сладкого ночного теста)

Хлеб с семечками

Подборка рецептов

Хлеб на картофельном отваре

Клюквенный хлеб с кунжутом

Тыквенно-пшеничный хлеб в духовке

Цельнозерновой хлеб с семенами без замеса

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Штрудли по-немецки

Лимонный кекс в мультиварке

Манник на молоке в мультиварке

Льежские вафли

Выпечка на молоке

Коллекция рецептов

Маффины с малиной

Дрожжевые рогалики на маргарине и молоке с повидлом

Кукурузные булочки

Булочки в мультиварке

Выпечка из дрожжевого теста

Коллекция рецептов

Цельнозерновые булочки

Пасхальный кулич с изюмом и орехами

Сладкие булочки на молоке в хлебопечке

Хачапури по-аджарски

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Марина

Можно по этому рецепту готовить в мультиварке?

Нравится

(0)

ответить

Алекс

Всё хорошо, только не понятно куда масло сливочное девать. Есть предположение что когда всё готово на хлеб мазать :)

Нравится

(0)

ответить

Ксюша Автор рецепта

Когда опара поднимется пышной "шапкой", выложить к ней сметану, куриное яйцо, соль и сливочное масло. Хотя ваш вариант тоже подойдет)

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Ого-го, богатый замес!

Нравится

(0)

ответить

Ксюша Автор рецепта

Спасибо

)

Нравится

(0)

ответить

Матильда

КрасавЕц!!!

Нравится

(0)

ответить

Ксюша Автор рецепта

О да))) Согласна))

Нравится

(0)

ответить

Rencha1

Какой соблазнительный хлебушек!

Нравится

(0)

ответить

Ксюша Автор рецепта

Спасибо большое.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Роллы «Калифорния»	Филе осетра в аэрогриле с картошкой	Жасминовый сироп	Салат из свежей моркови и кабачка	Тальятелле с курицей в сливочном соусе	Куриные котлеты для диабетиков	Вареники с яблоком и корицей
Вафли с сосисками в вафельнице	Токань	Шулюм из домашней утки	Мятное масло (растительное)	Жареные вешенки с луком (на сковороде)	Салат из кальмаров с маринованным луком	Вегетарианская мусака

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Зерновой хлеб

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти