Хлеб на простокваше в духовке

Рецепт приготовления такого хлеба мне попался в интернете. Так как я заядлый хлебоман, решено было попробовать. Результат порадовал, рецепт взят на вооружение.

В рецепте приготовления данного хлеба нет воды, сахара и масла, как это обычно бывает!

Думаю, что с приготовлением справится даже начинающий хлебопек!

Ингредиенты

Мука пшеничная - 500-550 г

Соль - 1 ч.л.

Дрожжи сухие - 0,5 ч.л.

Простокваша - 400 г

210 кКал
2 ч.
10 ч.
12 ч.

Б: 6.6
Ж: 1.12
У: 43.75

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления хлеба на простокваше в духовке подготовьте продукты по списку.

Смешайте муку, дрожжи и соль. Муку не добавляйте сразу всю - это закон для любого рода выпечки! Подсыпайте по мере необходимости, потому как мука бывает разная!

Перемешайте.

Добавьте простоквашу.

Вымесите мягкое эластичное тесто, которое совсем не будет прилипать к рукам.

Выложите тесто в миску, смазанную подсолнечным маслом (0,5 ст.л.).

Накройте миску пленкой и оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов. Удобно это делать в ночь, конечно.

Тесто наутро.

Оно готово к работе.

Выложите тесто на стол, сформируйте заготовку.

Выложите в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом - как вам удобно.

Накройте полотенцем и оставьте на 40-50 минут.

Спустя отведенное время тесто увеличится минимум вдвое.

Выпекайте хлеб на простокваше в духовке, разогретой до 210 градусов, 15 минут (на дно духовки добавьте 20 мл воды или несколько кубиков льда), затем убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 30-40 минут.

Готовый хлеб сразу же выньте из формы и переложите на решетку.

В таком виде остудите полностью.

Хлеб на простокваше готов.

Приятного аппетита!

Хлеб на простокваше в духовке, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Хлеб в духовке

Подборка рецептов

Итальянский хлеб Стирато

Сладкий хлеб с корицей

Балтийский хлеб

Пасхальный кулич на сгущенном молоке

Хлеб в духовке на сухих дрожжах

Подборка рецептов

Хлеб на кефире на дрожжах

Французский хлеб

Горчичный хлеб

Цельнозерновой хлеб на кефире

Пшеничный хлеб

Подборка рецептов

Пасхальный Кулич Краффин

Пирог-хлеб на скисшем молоке

Домашние багеты

Домашний батон на кефире

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Картофельные лепешки с черри и травами

Тыквенное печенье с орехами

Узбекская лепешка на кефире в духовке

Овсяный хлеб на смальце в хлебопечке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Мурад

Спасибо за рецепт.

Фото

ответить

Матильда Автор рецепта

Мурад, спасибо и Вам за доверие и фото отчет! Приятного аппетита!

ответить

Гость

Матильда,здравствуйте,мне очень понравились ваши рецепты,спасибо вам,дай бог здоровья.

ответить

Светлана

Очень красивый хлеб!!!! Люблю дырчатые разрезы:smile::bestofthebest:

ответить

Матильда Автор рецепта

Светлана Терлюкевич, а мне любой хлеб красивый! Даже красивее самого красивого торта ))))))))

ответить

Алена Прика

Вот как раз и хлебушек подоспел!:smiletongue::bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт с клубничным вареньем	Гречка в томатном соке	Бисквитный рулет на сметане	Лодочки из слоеного теста с сыром	Яичный рулет с печенью	Салат с дижонской горчицей и помидорами	Горячие бутерброды с крабовыми палочками на сковороде
Лодочки из слоеного теста с вареньем	Стейк из свинины сувид (су-вид)	Салат «Вкуснятина по-итальянски» с копченой курицей	Горбуша в кисло-сладком соусе	Пита с сосисками	Хот-дог из слоеного теста	Крамбл кукис (Crumbl Cookies)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хлеб на простокваше в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты