Я очень и очень не люблю горчицу! Это мой самый нелюбимый продукт! Но горчичный хлеб - это совсем другая история!!! В таким виде горчицу я готова есть долго и много :-) Такой хлебушек выходит очень ароматным, как такового запаха горчицы нет, или он едва-едва уловим.
На вкус - это обычный хлеб, который прекрасно подходит для завтрака, а так же к первым блюдам. Мякиш у него достаточно плотный, корочка - мягкая.
Когда он выпекается, аромат стоит невероятный!
Для приготовления горчичного хлеба подготовим продукты по списку.
Смешаем муку, соль, сахар, горчичный порошок и дрожжи. Вольём теплую воду.
Замесим мягкое эластичное тесто. Выкладываем тесто в миску, смазанную подсолнечным маслом. Накроем пленкой и оставим подходить в теплом месте на 1,5 часа.
Тесто готово к работе.
Обминаем его, перекладываем в форму для выпечки. Накроем полотенцем и оставим в теплом месте на 30-40 минут.
Вот так тесто подросло.
Смазываем буханочку яйцом, смешанным с молоком. Присыпем кунжутом (по желанию). Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.
Готовый горчичный хлеб вынимаем из формы, остужаем на решетке.
Приятного аппетита!
Ну, и напоследок - фото горчичного хлеба, приготовленного в духовке, в разрезе.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Если Вы о своих формах, то они обе велики. Пеките на противне.
Удачи! Не переусредствуй с горчицей)))
Но я думаю, что ты уже испекла. Хвались, что получилось:smirking:
Я пеку хлеб чуть больше года ))) И надо мной смеется моя мама, потому что когда мне было лет 20, я говорила: "Я? Чтобы Я пекла хлеб???!!! Да ни в жизнь!!!":laughing: А сейчас это мое любимое занятие!!!:bestofthebest:
А история очень интересная. Насчет того, что изначально он черный, не слышала. А у нас продается светлый, черный и какой-то... как коричневый что ли. :smile: