Тыквенное печенье с орехами

Очень простое и очень вкусное постное ореховое печенье с сырой тыквой. Отлично подходит для семейного чаепития.

Аймкук

Ингредиенты

Тыква тертая сырая - 1 стакан

Орехи – 0,5 стакана

Сахар белый или коричневый – до 0,5 стакана

Мука разных сортов – 2 стакана

Растительное масло – 0,5 стакана

Имбирь молотый – до 1 ч. л.

Ванильный сахар – 1 ч. л. по вкусу

Мускатный орех – по вкусу

Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Соль - 1 щепотка

Для цвета:

Апельсиновая цедра или куркума.

350 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

4.95

Оцените рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 21 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для этого печенья, в отличие от предыдущего варианта, используется сырая тыква. Используйте или добавляйте к пшеничной муке другие виды муки (цельнозерновую, с отрубями, овсяную и т.д.), чтобы сделать печенье ещё более полезным. Пряности (ваниль, имбирь, корица, апельсиновая цедра и т.д.) очень улучшают вкус выпечки и, в придачу, могут настолько перебить вкус тыквы, что печенье может быть одобрено даже теми, кто тыкву не особо жалует в своем рационе ...

Подготовьте ингредиенты по списку:

Ингредиенты для тыквенного печенья с орехами

Измельчите орехи.

Орехи в блендере

Подходят любые: арахис, грецкие, фундук...

Орехи измельченные

Сырую тыкву тоже измельчите на терке

Тыква в блендере

или в блендере.

Измельченная тыква

Соедините тыкву, орехи, сахар, растительное масло. Перемешайте.

Добавить орехи и сахар

Добавьте муку (или разные виды муки, тут пшеничная в/с и цельнозерновая смесь) с разрыхлителем, солью, пряностями.

Добавить муку

Перемешайте и замесите однородное, но довольно-таки грубое по своей структуре тесто.
Между нами... мне хотелось поесть тесто прямо так - сырое ложками (и это очень вкусно))).
Кстати, в ближайшее время покажу очень вкусный десерт из сырой тыквы!

Основа для печенья из тыквы и орехов

Сформируйте печенье: круглое или другое.
Мне нравится по простому и побыстрому просто расплющить тесто в прямоугольник толщиной около 1 см и нарезать его на печеньки.

Тесто для печенья из тыквы и орехов

Выпекайте печенье в разогретой духовке при 180-200 градусах около 15 минут, если хотите более мягкое, или 20 минут, если хотите - хрустящее.

Тыквенное печенье с орехами

Тыквенное печенье с орехами готово.

Печенье из тыквы и орехов

Приятного чаепития!

Рецепт тыквенного печенья с орехами

Аймкук

Нина Минина-Р Автор рецептаПоддержать автора

кулинарка из деревни

1490
Рецептов
436
Подписчиков
740
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Спасибо за рецепт !! Печенье очень вкусное , вся семья оценила . Добавляла грецкий орех, кунжут, стакан муки полбы и стакан обычной муки , остальное согласно рецепта !! Очень рекомендую , легко, быстро и полезно !!

от

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Комментарии и отзывы (21)

Добавить комментарий

Татьяна

Спасибо большое за рецепт. Тесто не раскаталось (сырое получилось), но всё равно вкусно и быстро

Нравится

(1)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Татьяна, да, тесто липкое. в рецепте его рекомендуется или расплющивать на поверхности или формировать круглые заготовки. но сырым печенье быть не должно бы...

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

Только что приготовила печенье. Своеобразный вкус, но мне понравилось. Спасибо за рецепт!

Нравится

(1)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Татьяна, спасибо за отзыв!

Нравится

(0)

ответить

Анастасия

Новичок

получилось очень вкусное! и не скажешь,что оно из тыквы!!!! только я масла меньше положила (на 2ст.тыквы,3/4 ст.масла) и разрыхлитель все-таки положила! из приправ-куркума,муск.орех и анис! и мука у меня 1 вида (пшеничная)....
тесто не сильно плотное было,но оно и лучше наверное,печенье мягкое получилось))) спасибо за оригинальный рецепт!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

на здоровье. спасибо за отзыв)

Нравится

(0)

ответить

Анастасия

Новичок

вместо разрыхлителя можно добавить соду?

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

да, можно гашеную соду. тогда тесто используйте для печенья сразу же, т.е. как можно быстрее

Нравится

(0)

ответить

Яна

Великолепное печенье! Готовили вчера, сегодня же собираемся повторить)) Очень рекомендую всем тем, кто стремится расширить свои горизонты использования тыквы!;)
PS: Интересные особенности печенья - то, что по краям получается более пропеченным и хрустящим, посередине - более нежное и мягкое.

Нравится

(0)

ответить

Нина М-Р Автор рецепта

Яна, спасибо за отзыв

Нравится

(0)

ответить

Яна

Спасибо за рецепт, Нина! Во второй раз делали с миндалем и кардамоном, ц/з, льняной и пшеничной мукой, - получилось еще лучше! Не бойтесь экспериментировать)))

Нравится

(0)

ответить

Нина М-Р Автор рецепта

эксперименты - наше всё ))

Нравится

(0)

ответить

Валерия

Меня смущает столь большое количество растительного масла...это не опечатка, его действительно нужно класть 0,5 стакана?

Нравится

(0)