E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПеченье
Рогалики морковные

Рогалики морковные

Ингредиенты

Морковь - 150 г / 2 шт.

Мука разная - около 2-х стаканов

Сливочное масло - 200 г

Сахар или демерара - 3 ст.л. или по вкусу

Разрыхлитель - 0,3 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Начинка - по вкусу

  • 423 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Кроме печенья из моркови, мне очень нравятся рогалики морковные с разными начинками, идею которых я увидела в блоге sunpolina.


В этом варианте у меня начинка - орехи с сиропом, а ещё вкусно получается с цитрусовыми джемами, с орехами и вареной сгущенкой и даже просто без начинки.


В зависимости от сочности моркови и от того, насколько сильно будет размягчено сливочное масло, количество муки может варьироваться. Кроме привычной пшеничной муки, попробуйте использовать для теста и другие виды: цельнозерновую, овсяную или рисовую в соотношении 1:1 пшеничной и другой.


Для приготовления морковных рогаликов подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для морковных рогаликов


Сливочное масло для теста понадобится нарезанное кубиками и размягченное при комнатной температуре или на малой мощности в микроволновке. Взбейте его с сахаром или демерарой.

Смешать сахар с маслом


Перемешайте масляную массу с измельченной морковью.

Добавить морковь


Добавьте соль и муку с разрыхлителем.

Всыпать муку


Перемешайте и быстро замесите мягкое и эластичное тесто. Поместите его на несколько минут в холодильник и займитесь начинкой.

Замесить тесто


Вкуснее всего для таких морковных рогаликов - начинка из рубленых грецких орехов, но подешевле и все-таки не менее вкусно получается, если перемешать между собой грецкие орехи и арахис. По желанию добавьте к рубленым орехам небольшое количество сиропа, натурального пекмеза, сиропа из варенья или мёда.

Измельчить орехи


Разделите тесто на две части и каждую раскатайте в тонкий пласт круглой формы, подровняйте его края по тарелке подходящего диаметра или крышке.

Раскатать тесто в круг


Разделите заготовку на 12 равных сегментов - треугольников. На широкую часть теста уложите порцию начинки и скрутите рулетиком к центру.

Выложить на кусочек теста начинку


Из обрезков теста раскатайте подходящую по ширине прямоугольную заготовку, разделите её на треугольники и аналогичным способом сформируйте морковные рогалики.

Свернуть рогалики с начинкой


Запекайте рогалики с морковью в разогретой духовке при 180-200 градусах около 20 минут.

Испечь рогалики


Рогалики морковные с орехами готовы. Они приятного яркого цвета и на вкус очень неплохи)

Рецепт морковных рогаликов


Приятного чаепития!

Фото морковных рогаликов

Похожие подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Ирина
Спасибо за рецепт. У меня морковь уродила щедро, вот ищу рецепты, чтобы использовать. Завтра испеку рогалики, хорошая идея.
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
надеюсь, понравятся 
Нравится
(0)
ответить
Федья
А действительно все выглядит так вкусно, жаль готовить лень,но как-нибудь соберусь!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
Нравится
(0)
ответить
Аппетитные рогалики Нина!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
спасибо 
Нравится
(0)
ответить
офигенные, песочные и вкуснячие.
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
 
Нравится
(0)
ответить
Галя
Все очень !!!
Нравится
(1)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
спасибо 
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Взбитый мёд

Салат «Цезарь» с креветками и авокадо

Кабачковая лепешка с сыром на сковороде

Оджахури в казане на костре

Трайфл с черникой

Чипсы из помидоров в духовке

Варенье из малины с голубикой

Салат «Шантане» из огурцов на зиму

Салат с дыней и рукколой

Овсяная каша с дыней

Смузи из арбуза и дыни

Маринованные огурцы с зелеными помидорами на зиму

Варенье из голубики с сахаром без варки на зиму

Варенье из голубики на зиму
Мобильная версия сайта