Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Печенье «Рогалики» из песочног

    Печенье «Рогалики» из песочного теста

    Ингредиенты

    Мука - 170 г

    Сахар - 80 г

    Крахмал - 40 г

    Масло сливочное - 120 г

    Ванилин - 1 щепотка

    Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

    Орехи - горсть

    Паста "Нутелла" - 120 г

    • 462 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 37 голосов
    72 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Эти рогалики готовятся без яиц и сметаны на песочном тесте. Они получаются очень рассыпчатыми и вкусными. Я приготовила их с ореховой пастой "Нутелла", но начинкой может быть любой джем, орехи, сахар с корицей по вашему  вкусу и желанию. Особенно такие рогалики понравятся детям.


    Ингредиенты:


    Соединить муку, крахмал, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель вместе. Порубить туда холодное масло или маргарин. 


    Сделать однородную мелкую масляно-мучную крошку.


    Масло нельзя растапливать!!! Вместо сахара удобно использовать сахарную пудру, так как она быстрее растворяется.


    В крошку добавить несколько ложек ледяной воды и быстро замесить плотное тесто. Его нельзя долго месить, чтобы масло не таяло в руках. Воды мало - добавьте еще. Если на поверхности теста выступает масло, значит вы нарушили технологию.


    Раскатать тесто в  тонкий пласт и нарезать на сегменты.


    Выложить шоколадную пасту на широкую сторону кусочков теста.


    Завернуть, прижимая краешки, чтобы начинка не вытекла.


    Готовые рогалики выложить на противень с пергаментом.


    Смазать водой и посыпать орехами (по желанию). Выпекать 15-20 минут при 170-180 градусах, до золотистого цвета.


    Печенье в виде рогаликов готово, теперь их необходимо остудить и можно подавать к чаю.


    Подавать к чаю.

    Готовим печенье в виде рогаликов


    Приятного аппетита!

    Рогалики из песочного теста


    Печенье «Рогалики» из песочного теста, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Печенье с начинкой

    Подборка рецептов

    Песочное печенье с вареньем
    Печенье «Эсмеральда»
    Рогалики с шоколадом на маргарине и йогурте
    Печенье «Персики»
    Рогалики из песочного теста

    Подборка рецептов

    Рогалики с повидлом
    Рогалики из песочного теста
    Рогалики с мармеладом
    Рогалики морковные
    Печенье без яиц

    Подборка рецептов

    Луковые крекеры
    Песочное печенье
    Постное яблочное печенье
    Печенье на кефире и маргарине
    Рогалики

    Подборка рецептов

    Творожные рогалики с грецкими орехами
    Рогалики морковные
    Рогалики из творожного теста с мармеладом
    Рогалики из слоеного теста с грецкими орехами
    Ореховое печенье

    Подборка рецептов

    Белковое печенье с орехами и шоколадом
    Постное овсяное печенье
    Печенье бискотти с орехами (фундуком)
    Миндальное печенье «Снежки»
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Печенье «Ракушки»
    Печенье «Ушки» из творога
    Пицца со свежим огурцом и колбасой
    Печенье Анзак

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    ksenii3

    Написать комментарий

    Отправить
    Юлия
    Спасибо за рецепт! Делала строго по рецепту, отмеряла по весам. Муку сверх нормы не добавляла. Выпекала 20 минут на 170 градусах, верх-низ. Начинку сделала из варенья домашнего крыжовник/апельсин
    В следующий раз сделаю двойную норму . Разлетелись очень быстро)
    Фото
    1
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Юлия, очень рада, что вам понравился рецепт, спасибо за фото.
    0
    ответить
    Надежда
    Тесто и правда потрясное, вкусное, но блин распадается, я как бы в выпечке не новичок, но попыхтеть пришлось.
    0
    ответить
    Ирина
    Изделие получилось вкусное и я решила изменить только форму. На кругляшок положила нутеллу накрыла другим, есть печенье и без начинки. Рецептуру не меняла, при замесе теста немного добавила чуть больше муки, ложки две столовые. Благодарю за рецепт.
    Фото
    1
    ответить
    Мама Света
    Тесто очень вкусное! единственное в указанных пропорциях тесто получилось не крутое и к рукам липло, пришлось добавить еще муки (можно было и еще побольше, а то готовые рогалики получились немного приплюснутые). Спасибо за рецепт!!! :bestofthebest:
    0
    ответить
    Лана Автор рецепта
    А вы взвешивали муку на весах? Обычно это полный с верхом 250 граммовый стакан муки. да и мука же разная бывает, с различной клейковиной. Тут нужно уже подстраиваться под свою.
    0
    ответить
    Юлия Бывалый
    А у меня шоколад в начинке. А посыпала корицей с сахаром.
    0
    ответить
    Виктория
    Спасибо!!! Очень кстати и очень  вкусно:bestofthebest:
    Легко и  быстро
    0
    ответить
    Фанечкина
    Спасибо за чудесный рецепт! Сделала рогалики с мармеладом - очень нежная, рассыпчатая выпечка, тает во рту)) Сфотографировать просто не успела))
    0
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Спасибо за приятный отзыв, я рада, что вам понравилось.
    0
    ответить
    оксана
    А зачем крахмал? без него никак?
    0
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Рецепт такой, без него уже другой рецепт и вкус будет.
    0
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Светочка, как хорошо они у тебя получились, даже нутелла не вытекла :bestofthebest:
    0
    ответить
    Настя
    Классно, что без сметаны и яиц (как раз нет в наличии). Именно такой рецепт искала!!!! Только начинку поменяла на свежую малину с сахаром! Очень вкусно! Спасибо!
    0
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Мне очень приятно и вам спасибо за отзыв!
    0
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Леночка, спасибо тебе!
    0
    ответить
    Esenija
    ух ты как вкусно Свет!
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Салат из моркови с черносливом
    Печенье Галилейское с лимонными цукатами
    Перепелка сувид (су-вид)
    Топленое масло су-вид
    Рулет с вишней из дрожжевого теста
    Свиные ребрышки с черносливом
    Омлет с консервированным горошком

    Японский молочный хлеб Шокупан
    Напиток из неочищенного овса
    Лепешки из батата
    Драники с квашеной капустой
    Лагман в афганском казане на плите
    Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде
    Рис с овощами в пароварке
    Мобильная версия сайта