E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Рогалики со сливой и пудингом

Рогалики со сливой и пудингом

Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная – 500 г

Дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч.л.

Молоко – 200 мл

Масло сливочное – 50 г

Сахар – 110 г

Цедра лимона – 1 ст.л.

Ванильный сахар – 15 г

Соль – 0,5 ч.л.

Желток яичный – 4 шт.

Начинка:

Молоко – 360 мл

Сухая смесь «Пудинг ванильный» - 1 упаковка (40 г)

Желток яичный – 1 шт.

Мука пшеничная – 1 ст.л.

Сахар – 3 ст.л.

Ванильный сахар – 15 г

Масло сливочное – 1 ст.л.

Слива – 12 шт.

Дополнительно:

Масло растительное – 1 ч.л.

Яичный белок – 1 шт.

Сахарная пудра – 1 ст.л.

  • 240 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Как же я люблю готовить дрожжевую выпечку! Каждый раз открываю с ней новые вкусы, пробую силы в интересной формовке теста. Не смогла пройти мимо рецепта ванильных рогаликов с пудингом и сливой, который я нашла на польском кулинарном сайте. Рогалики получились воздушными и ароматными, с тестом было приятно работать.


Когда по дому разносится запах свежей выпечки, создается атмосфера тепла и уюта. Порадуйте и Вы своих близких этой замечательной домашней выпечкой!

Фото рогаликов со сливой и пудингом


Готовлю продукты по списку.

Ингредиенты для рогаликов со сливой и пудингом


Сначала замешиваю дрожжевое тесто. В миску наливаю теплое молоко, добавляю соль, простой и ванильный сахар, желтки.

Соединить молоко, желтки и сахар


С помощью венчика взбиваю ингредиенты.

Взбить молочно-яичную смесь


В миску добавляю просеянную и смешанную с сухими дрожжами муку, добавляю цедру лимона, мягкое сливочное масло.

Добавить муку, дрожжи, цедру и масло


Замешиваю тесто. Миску накрываю пленкой и даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.


Замесить тесто


В это время готовлю начинку. В миску наливаю 1/3 часть молока, добавляю желток, муку, простой и ванильный сахар, сухую смесь «Ванильный пудинг».

Соединить ингредиенты для начинки


Тщательно перемешиваю ингредиенты, чтобы не было комочков.

Взбить смесь


Добавляю горячее оставшееся молоко и сливочное масло.

Влить горячее молоко и масло


Смесь нагреваю в микроволновой печи на полной мощности в несколько приемов по 1-2 минуте, каждый раз после этого перемешивая ложкой. Нагреваю смесь до загустения.

Сварить пудинговую смесь


Сливы мою, удаляю косточки, делю на две половинки.

Порезать сливы


Когда тесто увеличится в объеме, перекладываю его на рабочий стол.

Готовое тесто


Тесто делю на 3 равных части.

Разделить тесто на 3 части


Каждую часть теста раскатываю в круг. Если тесто прилипает, использую муку для подпыла.

Раскатать тесто


С помощью ножа для пиццы разрезаю круг из теста на 8 секторов.

Порезать тесто на треугольники


На каждый сектор выкладываю немного пудинга.

Положить на тесто пудинг


Затем на каждый сектор из теста кладу по половинке сливы.

Положить половинку сливы


Сворачиваю рогалики.

Свернуть рогалики


Рогалики выкладываю на противень, застеленный пергаментом, смазанным растительным маслом.

Выложить рогалики на противень


Накрываю рогалики пленкой и даю им немного увеличиться в объеме. Смазываю верх рогаликов взбитым белком.

Подошедшие рогалики


Выпекаю рогалики в разогретой до 190 градусов духовке около 15 минут, до золотистого цвета.

Испечь рогалики


Посыпаю рогалики сахарной пудрой.

Рецепт рогаликов со сливой и пудингом


Рогалики с пудингом и сливой готовы!

Готовые рогалики со сливой и пудингом


Приятного Вам чаепития!

Рогалики со сливой и пудингом


Рогалик в разрезе


Вкусные рогалики

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить выпечку и десерты. Любимое тесто - дрожжевое, которое всегда отвечает своим теплом.
  • 181

    Рецептов

  • 30

    Подписчиков

  • 76

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Хамися Ценитель
Ух ты , красавцы
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Хамися, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Светочка, чудесные рогалики! Возьму рецепт на заметку))
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Марина, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Боже какая вкуснятина! Вылетаю, выбегаю!!!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Алена, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Светочка, рогалики восхитительные, как и вся твоя выпечка!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Томочка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Вкусненькие. Светочка, всю твою выпечку хочу .
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Машенька, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Печенье «Утопленники» на дрожжах (с сахаром)

Дрожжевой пирог с луком

Соленая овсяная каша

Сардельки в тесте в духовке

Фаршированный перец по-молдавски

Маринованные маслята без стерилизации на зиму

Судак по-королевски

Тёплый салат с языком и баклажанами

Яблоки, фаршированные рисом, запеченные в духовке

Голубые блины

Оладьи из тыквы с творогом

Булочки с оливками

Сырные палочки в панировке

Мусс из запеченных помидоров с базиликовой крошкой

Мобильная версия сайта