E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБулочки
Рулетики с марципаном и миндал

Рулетики с марципаном и миндалем

Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Дрожжи сухие - 10 г

Ванильная эссенция - 1 ч.л.

Молоко - 200 мл

Сахар - 70 г

Соль - щепотка

Сливочное масло - 80 г

Яйца куриные - 1 шт.

Мука пшеничная - 480 г

Начинка:

Марципан - 200 г

Миндаль - 40 г

Дополнительно:

Яичный белок - 1 шт.

  • 356 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.
  • Б: 9.51
  • Ж: 19.18
  • У: 38.41

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Иногда так хочется чего-нибудь калорийного, сладкого, вкусного, да еще так, чтобы не полнеть при этом :-) Но... так не бывает... Но ведь порой можно себя побаловать сладеньким и вкусненьким.


Очень спешу поделиться с вами рецептом вкуснейшей выпечки - рулетики с марципаном и миндалем. Марципан - это очень калорийная вещь, но от этого такая вкусная!!! Откусываешь булочку, а там.... пусть весь мир подождет!!!


Рецепт отлично подойдет для праздника светлой пасхи.


Итак, приступим. Подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для рулетиков с марципаном и миндалем


Смешаем муку, соль, сахар, дрожжи. Добавим растопленное сливочное масло, яйцо, теплое молоко, ванильную эссенцию. Вымешиваем мягкое эластичное тесто.

Соединить ингредиенты для теста


Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1 час.

Замесить тесто


А тем временем займемся начинкой.


Марципан натрем на терке. Миндаль измельчим в блендере так, чтобы были крупные кусочки. Смешаем. Масса получится достаточно рыхлая, но собираемая в комок.

Смешать миндаль и марципан


Из марципановой массы скатаем колбаску, которую разделим на 16 частей, потому что булочек будет тоже 16.


Из каждого кусочка скатаем маленькую колбаску, как на фото. Удобно это делать просто сжимая кусочек в ладони, чтобы не разваливался. Начинка готова.

Сформировать марципановую массу


Тесто подошло и готово к работе.

Подошедшее тесто


Делим его на 2 части. Каждую часть раскатываем в круг, который нарежем на 8 сегментов. На каждый сегмент выкладываем начинку, как показано на фото. И сворачиваем в рулетики.

Тесто раскатать и положить начинку


Рулетики выкладываем на противень, застеленный пергаментом, дадим отдохнуть 15 минут. Затем смазываем каждый рулетик яичным белком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Сформировать рулетики


Вот такие получились рулетики с марципаном и миндалем - пухленькие красавцы.

Рецепт рулетиков с марципаном и миндалем


По желанию можно присыпать сахарной пудрой.


Приятного чаепития!

Фото рулетиков с марципаном и миндалем

Аймкук
Автор рецепта
Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
  • 884

    Рецептов

  • 256

    Подписчиков

  • 499

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
До неприличия удачное тесто, очень мягкое, податливое и вкусное. Марципан пыталась сделать сама, но немного не получилось, и в итоге вышла ореховая начинка)) В разрезе фото не успела сделать, думаю, что дополню второй партией на неделе отчет, все домашние в восторге требуют добавки! :)
от Mersine Новичок

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Олес, пью кофе. Не хватает  твоих румяных рулетиков!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Девочки, я с опозданием в сутки, но все равно ловите рулетики к кофЮ
Нравится
(0)
ответить
Я кофе ещё не пью, но рулетиков уже не хватает 
Нравится
(0)
ответить
Какие смешные марципановые колбаски. Булочки-рогалики  получились очень фотогеничными
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Света, чтобы эти колбаски не исчезли раньше времени, приходилось себя по рукам бить Пасиб, дорогушка!
Нравится
(0)
ответить
Хорошенькие получились! Молодец Олеся!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Ликусь, мерси!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Папоротник с мясом

Броне-какао

Говядина с лисичками (на сковороде)

Чебуреки с крапивой

Королевская ватрушка с курицей

Шоколадный трайфл с клубникой и сливками

Яичница с сосисками и помидорами

Подлива для котлет с мукой и майонезом

Пшенная каша с курицей в мультиварке

Медовые пряники на кефире

Творожная запеканка с кукурузной крупой

Куриные крылышки в кефире в духовке

Завтрак со шпинатом и яйцом

Салат из редиски и огурцов с маслом

Мобильная версия сайта