E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБулочки
Рулетики с марципаном и миндалем

Рулетики с марципаном и миндалем

Ингредиенты

Тесто:

Дрожжи сухие - 10 г

Ванильная эссенция - 1 ч.л.

Молоко - 200 мл

Сахар - 70 г

Соль - щепотка

Сливочное масло - 80 г

Яйца куриные - 1 шт.

Мука пшеничная - 480 г

Начинка:

Марципан - 200 г

Миндаль - 40 г

Дополнительно:

Яичный белок - 1 шт.

  • 356 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.
  • Б: 9.51
  • Ж: 19.18
  • У: 38.41

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов


Процесс приготовления

Иногда так хочется чего-нибудь калорийного, сладкого, вкусного, да еще так, чтобы не полнеть при этом :-) Но... так не бывает... Но ведь порой можно себя побаловать сладеньким и вкусненьким.


Очень спешу поделиться с вами рецептом вкуснейшей выпечки - рулетики с марципаном и миндалем. Марципан - это очень калорийная вещь, но от этого такая вкусная!!! Откусываешь булочку, а там.... пусть весь мир подождет!!!


Рецепт отлично подойдет для праздника светлой пасхи.


Итак, приступим. Подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для рулетиков с марципаном и миндалем


Смешаем муку, соль, сахар, дрожжи. Добавим растопленное сливочное масло, яйцо, теплое молоко, ванильную эссенцию. Вымешиваем мягкое эластичное тесто.

Соединить ингредиенты для теста


Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1 час.

Замесить тесто


А тем временем займемся начинкой.


Марципан натрем на терке. Миндаль измельчим в блендере так, чтобы были крупные кусочки. Смешаем. Масса получится достаточно рыхлая, но собираемая в комок.

Смешать миндаль и марципан


Из марципановой массы скатаем колбаску, которую разделим на 16 частей, потому что булочек будет тоже 16.


Из каждого кусочка скатаем маленькую колбаску, как на фото. Удобно это делать просто сжимая кусочек в ладони, чтобы не разваливался. Начинка готова.

Сформировать марципановую массу


Тесто подошло и готово к работе.

Подошедшее тесто


Делим его на 2 части. Каждую часть раскатываем в круг, который нарежем на 8 сегментов. На каждый сегмент выкладываем начинку, как показано на фото. И сворачиваем в рулетики.

Тесто раскатать и положить начинку


Рулетики выкладываем на противень, застеленный пергаментом, дадим отдохнуть 15 минут. Затем смазываем каждый рулетик яичным белком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Сформировать рулетики


Вот такие получились рулетики с марципаном и миндалем - пухленькие красавцы.

Рецепт рулетиков с марципаном и миндалем


По желанию можно присыпать сахарной пудрой.


Приятного чаепития!

Фото рулетиков с марципаном и миндалем


Рулетики с марципаном и миндалем, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Хорошенькие получились! Молодец Олеся!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Ликусь, мерси!
Нравится
(0)
ответить
Какие смешные марципановые колбаски. Булочки-рогалики  получились очень фотогеничными
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Света, чтобы эти колбаски не исчезли раньше времени, приходилось себя по рукам бить Пасиб, дорогушка!
Нравится
(0)
ответить
Олес, пью кофе. Не хватает  твоих румяных рулетиков!
Нравится
(0)
ответить
Я кофе ещё не пью, но рулетиков уже не хватает 
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Девочки, я с опозданием в сутки, но все равно ловите рулетики к кофЮ
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Говяжьи котлеты с сыром

Гречка с тушенкой и овощами на сковороде

Тако с фаршем

ПП майонез из вареных яиц

Паста с креветками в сливочным соусом с песто

Куриное филе с болгарским перцем на сковороде

ПП сырники с сыром и зеленью

Яблочный пирог-перевертыш с карамелью

Маринованная капуста с острым перцем

Творожные клецки

Ленивые голубцы в аэрогриле

Картошка с чевапчичи в духовке

Блины на овсяном молоке с яйцами

Салат из свеклы с кинзой
Мобильная версия сайта