Булочки «Синнабон»

Классический рецепт булочек Синнабон с корицей, отличная выпечка к любым горячим напиткам и не только.

Аймкук

Ингредиенты

Молоко - 100 мл.

Дрожжи свежие - 25 г

Соль - 0,5 ч. л.

Яйцо - 1 шт.

Масло сливочное (для теста) - 40 г

Масло сливочное (в начинку) - 25 г

Масло сливочное (в глазурь) - 20 г

Мука - 2 стакана

Сахар (в тесто) - 50 г

Сахар (для начинки) - 100 г

Сахарная пудра - 50 г

Ванилин - по вкусу

Корица - 15 г

Сыр сливочный - 70 г

461 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 4 из 5
на основе 4 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Булочки Синнабон стали очень популярны и все чаще встречается их рецепт на просторах интернета. Настоящие булочки я еще не пробовала, но вот те которые приготовила просто поразили своим вкусом и ароматом. Булочки Синнабон с корицей считается классическим рецептом, его я и испробовала. Из данного количества продуктов у меня получилось 8 шикарных булочек.

Название Синнабон произошло от названия всемирно известной сети кондитерских кафе в США, где впервые появились эти булочки. Стоит отметить, что первое кафе появилось в 1985 году, а его название созвучно со англоязычным словом cinnamon, что дословно переводится, как корица.

Ингредиенты для булочек синнабон на фото:

Ингредиенты для булочек синнабон

Яйцо взбить с половиной сахара и солью.

Яйца с сахаром

Половину части молока 50 мл, перемешать с свежими дрожжами и добавить оставшийся 25 грамм сахара. Дать им начать подходить в теплом месте.

Молоко с дрожжами

Поднявшиеся дрожжи ввести в яичную смесь и перемешать. Сливочное масло растопить и так же добавить в тесто.

Дрожжи с яйцами

Начать вводить муку, я готовила без клейковины, а ее рекомендуют делать, и все получилось.

Мука

Замесить мягкое тесто, оставить отдохнуть и подойти в теплом месте.

Тесто для булочек синнабон

Пока тесто отдыхает и набирается сил приготовить начинку для булочек: смешать корицу, сливочное масло-25 г., и сахар-100 г. Все перемешать.

Начинка для булочек синнабон

Тесто подошло и можно приступать к булочкам.

Поднявшееся тесто для булочек

На столе присыпанном мукой вымесить тесто еще раз и дать полежать 5 минут. Теперь скалкой раскатать пласт теста толщиной 5 мм.

Тесто раскатать

На тесто выложить начинку из корицы, равномерно распределить по всему тесту, с одной стороны край оставить без начинки, чтобы закрепить рулет.

Тесто с корицей

Свернуть из теста рулет, и нарезать на части размером 2,54 см. Нож нужно использовать острый, чтобы булочки резались. а не мялись.

Свернуть булочки синнабон

Форму смазать маслом и выложить булочки, не плотно. При выпечки они подойдут и увеличатся в размере. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов- 20 минут.

Заготовки для булочек синнабон в форме

Пока пекутся булочки сделать крем: сливочный сыр смешать с сахарной пудрой и сливочным маслом до однородности.

Крем для булочек синнабон

Готовность булочек проверить деревянной шпажкой, если шпажка сухая-булочки готовы.

Запеченные булочки синнабон

На горячие булочки нанести сливочный крем.

Полить булочки кремом

Булочки готовы, подать к чаю.

Рецепт булочек синнабон

Булочки синнабон

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Готовила по Вашему рецепту, получилось очень вкусно. Только у меня вопрос - в рецепте указано 100 мл молока, потом в 50 мл разводим дрожжи. А куда и когда оставшееся молоко?

от Олеся

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него