Кексы из гречневой муки

Name: Кексы из гречневой муки
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Безглютеновая выпечка - настоящее спасение для тех, кто в силу определенных причин не употребляет пшеничную муку. Если вы любите более насыщенный вкус какао, можно смело увеличивать его количество как минимум в 2 раза. Так как гречневая мука имеет яркий, очень узнаваемый вкус, в готовых кексах какао ощущается только как легкая нотка. Растительное масло лучше использовать рафинированное без запаха. Для еще более интересного аромата можно добавить в гречневые кексы одну чайную ложку ванильного сахара.

Ингредиенты

Гречневая мука - 100 г

Сахар - 80 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Масло подсолнечное - 50 мл

Вода - 4 ст.л.

Какао-порошок - 1,5 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - 0,25 ч.л. (щепотка)

У меня получилось 6 кексов

290 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Anna_Verner ♥ автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 12 голосов

49 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления безглютеновых кексов из гречневой муки необходимы следующие ингредиенты. Я готовила половину порции.

Отделите желтки от белков. Белки пока уберите в холодильник. Желтки вместе с сахаром взбейте миксером в течение 2-3 минут.

Добавьте какао, подсолнечное масло и воду. Перемешайте миксером до однородности.

Гречневую муку смешайте с разрыхлителем для теста.

Муку просейте в миску и снова перемешайте тесто. На данном этапе оно получается довольно густым.

Яичный белок вместе с солью взбейте в плотную белую массу. И частями введите белки в тесто, аккуратно перемешивая массу ложкой.

Распределите тесто по формам для маффинов. У меня получилось ровно 6 штук. Выпекайте кексы из гречневой муки в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы в духовке

Подборка рецептов

Пряный банановый хлеб с овсяными хлопьями

Кексы с изюмом на Пасху

Закусочные маффины «3 сыра»

Творожные кексы с клубникой

Безглютеновые кексы

Подборка рецептов

Диетические куриные маффины

Миндальные маффины (безглютеновая выпечка)

Диетический кекс в микроволновке

Кекс из кукурузной и рисовой муки

Кексы в силиконовых формочках

Подборка рецептов

Овсяные кексы с бананом

Кексы с изюмом в формах

Кофейные кексы с вишней

Сырные маффины с черри

Безглютеновая выпечка

Коллекция рецептов

Кокосовое печенье ПП

Овсяное кофейное печенье с цедрой

Овсяное печенье на сковороде

Кокосовый пирог без муки

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Печенье из гречневой муки

Слойки из слоеного бездрожжевого теста с творогом

Слоёный пирог с яблоками

Слоеные пирожки с яблоками на сковороде

Выпечка без молока

Коллекция рецептов

Багеты с цельнозерновой мукой и отрубями

Пшенично-ржаной хлеб с ржаными отрубями

Кекс «Серебряный ярлык» по ГОСТу

Ржаной хлеб на дрожжах и солоде в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт с яблочным повидлом	Суп с грибами и сосисками	Пирожки с яблочным вареньем в духовке	Картошка с сыром в аэрогриле	Суфле из куриной печени в аэрогриле	Маринад для шашлыка с медом	Цветная капуста сувид (су-вид)
Жареный рамен	Рапокки	Как приготовить готовые токпокки?	Фаршированные яйца без майонеза	Как варить яйца сувид (су-вид)?	ПП печенье с корицей	Рубленые котлеты из свинины с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кексы из гречневой муки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты