E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукПеченье
Кокосовое печенье ПП

Кокосовое печенье ПП

Рецепт печенья из кокосовой стружки на яичных белках с йогуртом и рисовой мукой.
Аймкук

Ингредиенты

Кокосовая стружка - 100 г

Белки яиц - 2 шт.

Йогурт - 2-2,5 ст.л.

Рисовая мука - 1 ст.л.

Подсластитель - по вкусу

Выход: 18-20 штук
  • 386 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Такое кокосовое печенье по принципам полезного питания получается очень вкусным, приятно мягким, а при умении - ещё и симпатичным! С рисовой мукой шарики печенья получаются особенно белоснежными, но можно заменить и на кукурузную - будут желтыми.


В качестве подсластителя предлагаю сироп агавы (или другой натуральный сироп или пекмез) в количестве около столовой ложки, также подходит сахарозаменитель "Фитпарад" (1-2 ч.л.), стевия и тому подобные. По моему опыту, так же как и с сахаром, с подсластителями, кроме рекомендаций по количеству, ориентируйтесь на свой личный вкус.


Для кокосового печенья ПП (с кокосовой стружкой) подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.


Кокосовую стружку перемешайте с рисовой мукой, подсластителем и натуральным йогуртом. Если подсластитель сухой, то йогурта побольше, если жидкий - поменьше. Кстати, если будете использовать уже сладкий йогурт, то дополнительной сладости в печенье уже и не надо.


Белки яиц взбейте в плотную пену.


Аккуратно вмешайте в белки кокосовую массу.


Тесто для печенья получится мягким и рыхлым.


Из этого кокосового теста нужно отщипывать кусочек и ладонями формировать из него шарик, но уже не обминать, не плющить, т.е. не нарушать пышность. Размер заготовки - примерно с грецкий орех или немного меньше. Уложите заготовки печенья на пекарскую бумагу, силиконовый коврик или на смазанный противень.


Запекайте в заранее разогретой духовке при 160-175 градусах около 15 минут (до начала легкого зарумянивания). Если размеры или форма печенья будут другими, то и время приготовления отличается.


Готовое кокосовое печенье ПП - мягкое, пышное, ароматное и очень вкусное!


Очень рекомендую порадовать себя и близких таким незатейливым, но очень годным печеньем из кокосовой стружки.


Кокосовое печенье ПП — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • 1449

    Рецептов

  • 375

    Подписчиков

  • 703

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (15)
Добавить комментарий
Чудесное печенье Ниночка!
0
ответить
27.09.2019 в 23:39:47
Нина Минина-Р Автор рецепта
Анжелика, спасибо :)
0
ответить
28.09.2019 в 9:21:02
У мамы все сплошная полезнятина))
0
ответить
27.09.2019 в 12:13:50
Нина Минина-Р Автор рецепта
Лана, нее, не всё! я и неполезнятину - очень даже 
0
ответить
27.09.2019 в 15:00:17
Вот нравится мне кокосовая стружка вашенская))) Это российский производитель? Она выглядит так, будто со свежего кокосового ореха)))
А печенье клевое - все кОкОсовое мое!!! С чашкой кофию буду, заносите
0
ответить
27.09.2019 в 8:31:33
Нина Минина-Р Автор рецепта
Матильда, я производителя не знаю... это сын Лёня мне килограммами/пакетищами её с одной пищебазы покупает. и есть ощущение, что оч.свежая ))
0
ответить
27.09.2019 в 8:35:19
Нина Минина-Р, я этим летом в России покупала, оч не понравилась! Пожалела, что свою не привезла. У нас тут вкуснее. А эта реально выглядит как очень свежая!!! Молодец сын Леня! Когда же уже мой сын Максим будет мне приносить, а не из дома тащить
0
ответить
27.09.2019 в 8:37:41
Нина Минина-Р Автор рецепта
Матильда, дык у меня ваще взрослый сын, уже 5й год отдельно живет. оба сына самостоятельно живут. по сайту видно, наверное, что и готовки у меня убавилось))
0
ответить
27.09.2019 в 8:44:29
Нина Минина-Р, моему только 13, но когда ругаемся, он кричит: "Я мечтаю о моменте, когда я уйду из этого дома!!!" А я в ответ: "Наши мечты совпадают!!!"
0
ответить
27.09.2019 в 9:11:02
Нина Минина-Р Автор рецепта
Матильда, бурно у вас)) 
0
ответить
27.09.2019 в 9:15:34
Нина Минина-Р, такое бывает редко, но оч метко
1
ответить
27.09.2019 в 9:32:30
Нина Минина-Р Автор рецепта
Матильда, узнала про эту стружку, т.е. написано на ней, что Индонезия, а фасуют в СПб.
0
ответить
03.10.2019 в 13:54:21
Нина Минина-Р, Индонезия - прям рядом с нами))) Но оч интересного она вида , наша другая)))
1
ответить
03.10.2019 в 14:35:55
ценителъ Бывалый
Уууу, какая полезнятина!
0
ответить
27.09.2019 в 7:52:55
Нина Минина-Р Автор рецепта
 ценителъ, 
0
ответить
27.09.2019 в 7:55:20
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Кальмары в кляре по-китайски

Пирог с яблоками и абрикосами

Яйца, фаршированные свеклой

Бисквит с абрикосами

Варенье из абрикосов без варки

Булочки на простокваше без дрожжей в духовке

Тушеная капуста с солеными огурцами

Салат из баклажанов с помидорами и огурцами

Суп с лисичками и плавленым сыром

Лисички с картошкой и сыром в духовке

Диетический овсяный пирог без выпечки

Куриные сердечки в молоке

Жареная картошка с лисичками в сметане

Греческий салат с перепелиными яйцами

Мобильная версия сайта