Кекс на апельсиновом соке с шоколадными каплями

Name: Кекс на апельсиновом соке с шоколадными каплями
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

Предлагаю вашему вниманию вкуснейший апельсиновый кекс с шоколадными каплями. Такой кекс, конечно, актуален больше в зимний период, но так случилось, что у меня завалялась пара апельсинов и нужна была выпечка к чаю. Тогда я решила, что испеку этот кекс. Для кекса понадобится свежевыжатый апельсиновый сок, ну а если вдруг вам, как и мне, попадётся сочный апельсин, который даст много сока, то его ещё хватит на помадку, чтобы покрыть кекс. Шоколадные капли можно заменить на тёртый шоколад - чёрный или молочный на ваш вкус.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 180 г

Сахар - 150 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Масло сливочное - 100 г

Сок апельсиновый - 75 мл

Шоколадные капли - 80 г

Цедра апельсина - 1 ст. л.

Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

359 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 47 голосов

53 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления кекса на апельсиновом соке с шоколадными каплями подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Апельсин тщательно вымыть, снять с него цедру, затем разрезать пополам и выжать сок. Для кекса нужно 75 мл, у меня же получилось 100 мл, поэтому остаток я использовала для приготовления помадки.

В миску выложить мягкое сливочное масло, добавить сахар и тщательно взбить массу до побеления.

По одному добавить куриные яйца, взбивая тщательно после каждого яйца.

Влить в тесто апельсиновый сок (75 мл) и перемешать.

Соединить муку с разрыхлителем и добавить их в тесто, хорошо перемешать.

Далее высыпать шоколадные капли и апельсиновую цедру, снова хорошо перемешать. Тесто будет как густая сметана.

Форму для кекса проложить пергаментом, вылить тесто и разровнять верх.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кекс до сухой шпажки около 45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Кекс остудить на решётке, затем можно посыпать сахарной пудрой, или апельсиновый сок (2 ст.л.) смешать с сахарной пудрой до желаемой густоты, смазать кекс сверху. Нарезать кекс на порции и наслаждаться.

Приятного аппетита!

Кекс на апельсиновом соке с шоколадными каплями, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы на апельсиновом соке

Подборка рецептов

Морковный кекс с грецкими орехами и апельсином

Ванильные кексы с апельсиновым соком

Рождественский апельсиновый кекс

Постный апельсиновый кекс

Апельсиновые кексы с кусочками шоколада

Подборка рецептов

Кекс «Апельсиновый» с десертным шоколадом

Цитрусовый кекс с шоколадом

Кексы в духовке

Подборка рецептов

Мраморный кекс от Поля Бокюза

Кексы с персиками

Кекс на сгущенном молоке (без масла)

Маффины с ягодами (ассорти, на масле)

Кексы апельсиновые

Подборка рецептов

Постный апельсиновый кекс

Кекс на желтках

Апельсиновый кекс в мультиварке

Апельсиново-шоколадный кекс

Выпечка на каждый день

Подборка рецептов

Кексы с сосисками (ребенку в школу)

Дрожжевые лепешки на воде

Рогалики из творожного теста с сахаром

Кексы с кусочками белого шоколада

Выпечка с апельсинами

Подборка рецептов

Печенье из морковного жмыха

Кексы из кабачка с апельсиновой цедрой

Фануропита

Ванильные кексы с апельсиновым соком

Кексы

Рубрика рецептов

Берлинские маффины «Столичные штучки»

Банановые капкейки

Маффины с черной смородиной

Кокосовый кекс на оливковом масле

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Нина

Мне кажется, что очень много сахара 150г, да еще шоколад! Я думаю вполне хватит 100г.

ответить

Наташа

Только что сделали, увеличила ингредиенты вдвое, хватило на один кекс и три маффина. Использовала вместо капель рубленую шоколадку 75% какао. Получился вкусный, пушистый, нежный, просто объедение. Спасибо за рецепт!

Фото

ответить

Наталия

Очень вкусный, мягкий и пушистый кексик получился)) Правда пропорции взяла в два раза больше, а то бы очень маленький получился

ответить

Ксения

У меня не было разрыхлителя, я добавила немного газированной воды. Все получилось! Хороший простой рецепт!

Фото

ответить

Анжелика Автор рецепта

Ксения , прекрасные у вас кексы!:bestofthebest: Рада, что понравились и спасибо за отчёт!

ответить

Алена Прика

у д. Уоткера такой продается в пачках (смесь), у тебя даже пышнее получился!:bestofthebest:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Алена Прика, никогда готовую смесь не покупала и даже не обращала внимание есть ли она в продаже))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рубленые котлеты из свинины с грибами	Салат «Пассажирский» с куриной печенью	Фаршированные яйца без майонеза	Драники с селедкой	Рваный пирог из лаваша на сковороде	Картофельный суп с зелёным горошком	Гречка с тефтелями на сковороде
Как варить яйца сувид (су-вид)?	Пирожки с квашеной капустой и грибами	Вареная картошка с квашеной капустой	ПП печенье с корицей	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Запаянный кофе	Солонина

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кекс на апельсиновом соке с шоколадными каплями

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты