Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Кекс на желтках

    Кекс на желтках

    У меня часто остаются белки или желтки. Если с белками все просто (можно приготовить безе, например), то с желтками у меня дела обстоят сложнее. Но тут меня выручила подруга, которая подсказала рецепт вот такого замечательного кекса. Кекс выходит очень ароматным, вкусным!

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 350-370 г

    Желтки куриные - 5 шт.

    Масло сливочное - 120 г

    Молоко - 100 мл

    Яйцо куриное (целое) - 1 шт.

    Сахарная пудра - 240 г

    Разрыхлитель - 2 ч.л.

    Цедра апельсина - 1 ч.л.

    • 356 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.87

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.87 из 5
    на основе 23 голосов
    18 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления кекса на желтках подготовим продукты по списку.

    Ингредиенты для кекса на желтках


    Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой. Затем по одному вводим желтки, взбивая после каждого.

    Соединить масло с сахарной пудрой и желтками


    Вот такая солнечная получится масса, в которую добавим целое яйцо. Взбиваем.

    Взбить масляно-яичную массу


    Добавим теплое молоко и цедру апельсина (лимона, лайма). Все хорошо перемешиваем, либо взбиваем миксером на малых оборотах.

    Добавить молоко и цедру


    Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем. Стараемся долго не вымешивать. Тесто практически сразу становится однородным.

    Всыпать муку


    Раскладываем тесто по формам, смазанным маслом. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке минут 40. Ориентируйтесь по своей духовке!


    Можно выпекать кекс на желтках в обычной, кексовой, форме. Но тогда время выпечки увеличится.

    Выложить тесто в форму


    Готовым кексам дадим остыть на решетке, затем присыпем сахарной пудрой.

    Рецепт кекса на желтках


    Приятного чаепития.

    Фото кекса на желтках


    Кекс на желтках, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Выпечка на яичных желтках

    Подборка рецептов

    Песочное печенье с изюмом
    Шоколадные кексы с жидкой начинкой
    Бретонский яблочный пирог
    Кекс с миндальной мукой
    Кексы с апельсиновой цедрой

    Подборка рецептов

    Апельсиновый кекс с пропиткой
    Апельсиновые кексы с какао
    Апельсиново-шоколадный кекс
    Маффины с апельсином
    Кексы на яичных желтках

    Подборка рецептов

    Шоколадные кексы с жидкой начинкой
    Кулич на желтках
    Кукурузный кекс с полентой
    Кукурузный кекс с миндалем
    Кексы

    Рубрика рецептов

    Капкейки на сливках
    Лимонная глазурь для кекса
    Кексы с вареньем в силиконовых формочках
    Постные шоколадные маффины

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Очень вкусные кексы получаются. Муж их обожает. Рецепт палочка выручалочка после меренговых рулетов. Спасибо большое!
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Гость, спасибо и Вам за отзыв. Приятного чаепития!
    0
    ответить
    Оксана
    Вкусно очень! Я положила сахара 150г и всё равно очень сладко. А так всё супер, поднялись и про пеклись хорошо.
    Фото
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Оксана, приятного чаепития!
    0
    ответить
    Надежда
    Спасибо за рецепт! Это просто чудо! Он тает во рту!Вкусно очень!
    Фото
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Надежда, приятного чаепития!
    0
    ответить
    Юлия
    Рецепт очень удачный! Простой. И теперь не проблема куда деть желтки ;))Кекс получается вкусный, красивый!
    Целый не успела даже сфотографировать, съели ;))
    Фото
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Юлия, здорово, что у Вас все получилось! Приятного чаепития!:bestofthebest:
    И спасибо за фото отчет!
    0
    ответить
    Галина
    Замечательный рецепт, кексы получились очень вкусные!!!!!!!!!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Галина, да, это очень удачный рецепт. Спасибо за доверие!
    0
    ответить
    Ирина
    Как раз осталось 5 желтков! Классный рецепт по составу. Кекс будет мягкий и ароматный.
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ирина, кекс действительно удачный. Приятного чаепития!
    0
    ответить
    Марина
    Какие очаровашки!:bestofthebest:
    0
    ответить
    тома
    Какой замечательный разрез! Как всегда выпечка у тебя отличная!
    0
    ответить
    Татьяна
    кексы классные, но форма для них просто супер!
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    О, форму я купила в Хошимине. Причем, зрение у меня не очень, но я узрела ее в витрине магазина через дорогу. Муж был опечален:laughing:, но ничего не поделаешь: надо было ее купить:laughcry:
    0
    ответить
    ElenaV
    Отличные кексики!
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Леночка, они очень удачные! Спасибо!:hearth:
    0
    ответить
    Лана
    Автора узнаю по фото:))) Хочу кекс!:smilehearth:
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Уже и я хочу кекс:laughing: Приехала вот, буду начинать печь:pensiveface:
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Брауни из белого шоколада
    Рыба под сырной шапкой в духовке
    Булочки-косички из дрожжевого теста
    Салат с тыквой и грушей
    Куриные бедра с цветной капустой в духовке
    Крем-суп из тыквы и цветной капусты
    Сладкий омлет с молоком

    Сочни с капустой
    Рисовый суп с тыквой
    Сочники с клюквой
    Утка вареная
    Куриная печень с рисом в духовке
    Вареники с грушей
    Грушевый сироп
    Мобильная версия сайта