E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКексы
Кекс на желтках

Кекс на желтках

У меня часто остаются белки или желтки. Если с белками все просто (можно приготовить безе, например), то с желтками у меня дела обстоят сложнее. Но тут меня выручила подруга, которая подсказала рецепт вот такого замечательного кекса. Кекс выходит очень ароматным, вкусным!

Ингредиенты

Мука пшеничная - 350-370 г

Желтки куриные - 5 шт.

Масло сливочное - 120 г

Молоко - 100 мл

Яйцо куриное (целое) - 1 шт.

Сахарная пудра - 240 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Цедра апельсина - 1 ч.л.

  • 356 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 15 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления кекса на желтках подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для кекса на желтках


Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой. Затем по одному вводим желтки, взбивая после каждого.

Соединить масло с сахарной пудрой и желтками


Вот такая солнечная получится масса, в которую добавим целое яйцо. Взбиваем.

Взбить масляно-яичную массу


Добавим теплое молоко и цедру апельсина (лимона, лайма). Все хорошо перемешиваем, либо взбиваем миксером на малых оборотах.

Добавить молоко и цедру


Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем. Стараемся долго не вымешивать. Тесто практически сразу становится однородным.

Всыпать муку


Раскладываем тесто по формам, смазанным маслом. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке минут 40. Ориентируйтесь по своей духовке!


Можно выпекать кекс на желтках в обычной, кексовой, форме. Но тогда время выпечки увеличится.

Выложить тесто в форму


Готовым кексам дадим остыть на решетке, затем присыпем сахарной пудрой.

Рецепт кекса на желтках


Приятного чаепития.

Фото кекса на желтках

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Оксана
Вкусно очень! Я положила сахара 150г и всё равно очень сладко. А так всё супер, поднялись и про пеклись хорошо.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Оксана, приятного чаепития!
Нравится
(0)
ответить
Надежда
Спасибо за рецепт! Это просто чудо! Он тает во рту!Вкусно очень!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Надежда, приятного чаепития!
Нравится
(0)
ответить
Юлия
Рецепт очень удачный! Простой. И теперь не проблема куда деть желтки ;))Кекс получается вкусный, красивый!
Целый не успела даже сфотографировать, съели ;))
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Юлия, здорово, что у Вас все получилось! Приятного чаепития!
И спасибо за фото отчет!
Нравится
(0)
ответить
Галина
Замечательный рецепт, кексы получились очень вкусные!!!!!!!!!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Галина, да, это очень удачный рецепт. Спасибо за доверие!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Как раз осталось 5 желтков! Классный рецепт по составу. Кекс будет мягкий и ароматный.
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Ирина, кекс действительно удачный. Приятного чаепития!
Нравится
(0)
ответить
Какие очаровашки!
Нравится
(0)
ответить
Какой замечательный разрез! Как всегда выпечка у тебя отличная!
Нравится
(0)
ответить
кексы классные, но форма для них просто супер!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
О, форму я купила в Хошимине. Причем, зрение у меня не очень, но я узрела ее в витрине магазина через дорогу. Муж был опечален, но ничего не поделаешь: надо было ее купить
Нравится
(0)
ответить
Отличные кексики!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Леночка, они очень удачные! Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Автора узнаю по фото:))) Хочу кекс!
Нравится
(0)
ответить
Матильда Автор рецепта
Уже и я хочу кекс Приехала вот, буду начинать печь
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Спагетти с курицей в духовке (без варки)

Открытый пирог с капустой из дрожжевого теста (на воде)

Тирамису с заварными желтками

Салат с мидиями и огурцом

Бутерброды с колбасным сыром

Гуль-ханум с фаршем на сковороде

Гуляш из говядины как в СССР (как в советской столовой)

Суп из горбуши с плавленым сыром

Кето пирожное «Картошка»

Пицца с маринованными шампиньонами

Пирожки с горохом в духовке

Гречка с беконом

Капуста «Провансаль» кусочками

Омлет с моцареллой и помидорами
Мобильная версия сайта