Банановые капкейки

Предлагаю испечь вкусные банановые капкейки, которые подойдут для праздника или семейного чаепития. Капкейки можно украсить любым кремом, у меня традиционно крем белковый и разноцветная кондитерская посыпка.

Ингредиенты

Бананы - 3 шт.

Яйца - 3 шт.

Сахар - 150 г

Мука - 320 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сода - 0.5 ч.л.

Соль - 0.25 ч.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Растительное масло - 125 мл

Шоколадные капли - 80 г

Белковый крем:

Белки - 4 шт.

Сахар - 180 г

Лимонная кислота - 0.3 ч.л.

323 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 5
Ж: 14.72
У: 43.24

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.74

Оценить рецепт

Рейтинг 4.74 из 5
на основе 19 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для банановых капкейков подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Бананы следует выбирать мягкие.

Бананы тщательно размять в пюре, добавить яйца и растительное масло. Хорошо перемешать.

Добавить сахар и ванилин (или ванильный сахар).

Перемешать массу ещё раз.

Муку просеять с солью, содой и разрыхлителем, добавить в тесто.

Тесто должно получиться густым. Добавить в него шоколадные капли или нарубленный шоколад.

Разложить тесто в силиконовые формочки до половины.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать банановые капкейки 20-25 минут.

Приготовить белковый крем или любой другой, украсить капкейки и сразу подавать к столу.

Чтобы белковый крем получился с первого раза, миска, в которой вы будете взбивать, и белки должны быть хорошо охлаждёнными. Белки нужно взбивать миксером в миске, пока они не увеличатся в объёме и не будут держаться на стенках миски. Затем следует добавить к белкам сахар и лимонную кислоту, немного взбить всю массу. Далее миску с белками поставить на водяную баню и взбивать 10 минут, пока крем не станет плотным и не будет держать форму. Снять миску с водяной бани и взбить крем ещё 2 минуты. Далее крем поместить в кондитерский мешок и украсить капкейки.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы с бананом в силиконовых формочках

Подборка рецептов

Веганские маффины с бананом, яблоком и смородиной

Бананово-апельсиновые кексы

Творожно-банановые кексы

Банановые кексы в силиконовых формах

Подборка рецептов

Капкейки на растительном масле

Кексы банановые

Подборка рецептов

Постный морковно-банановый кекс

ПП кекс в кружке в микроволновке

Овсяные кексы с бананом

Банановый кекс в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Мадина

Какая красота :)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пышное заварное печенье на молоке с глазурью	Смузи из вареной свеклы	Голубцы-трубочки с говядиной и булгуром	Брокколи с куриной печенью	Грудка утиная с рисом в духовке	Ленивая овсянка с протеином	ПП десерт с протеином
Смузи с протеином и бананом	Филе тунца кусочками в сливочном соусе	Джем из хурмы	Окорочка в пергаменте в духовке	Макароны с сыром в аэрогриле	Свекольный уксус	Цветная капуста с сосисками в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Банановые капкейки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты