E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТорты
Капкейки с кремом

Капкейки с кремом

Аймкук

Ингредиенты

Мука - 2 стакана;

Сахар - 0,7 стакана;

Соль - 0.5 ч.л;

Разрыхлитель - 0.5 ч.л;

Соды - 0.25 ч.л;

Масло сливочное - 140 грамм;

Яйцо - 1 шт;

Сметана - 0.25 стакана;

Молоко - 0.75 стакана;

Ванилин - 1 пакетик.

Для Крема

Сливки (35%) - 200 мл;

Сгущённое молоко - 3 ст.л;

Сахарная пудра - 1.5 ст.л (по желанию).

Декор - 1 ст.л;

Тини-мини (семена ароматного фенхеля в панировке) - 1 ст.л.

  • 292 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Это самый распространённый рецепт капкейков который я готовлю чаще всего. Капкейки это мини тортики, размером с чашку. Вариантов такого десерта существует великое множество надеюсь, что покажу ещё возможные варианты. Капкейки очень удобно подавать и приятно кушать. Такой десерт украсит любое застолье.


Итак, нам потребуются все продукты комнатной температуры, тогда тесто получится пышным и однородным.

Ингредиенты для капкейков с кремом


Масло сахар и щепотку соли поместить в ёмкость для взбивания.

Масло с сахаром и солью


Взбить до однородности.

Взбитое масло


Добавить яйцо, молоко и сметану.

Яйцо с молоком и сметаной


Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и содой. Соду лучше гасить.

Добавить муку


Замесить нежное тесто.

Замесить тесто


В форму для капкейков вставить бумажные манжетки. Этой формы хватает на 12 капкейков, как раз на одну порцию продуктов.

Формочки для капкейков


Заполнить манжетки на 23 тестом. И выпекать в разогретой духовке 15- 17 минут при 170 градусах.

Залить тесто в формочки


Готовые капкейки вынуть из формы и остудить.

Готовые капкейки


Когда капкейки остыли можно их украсить кремом. Для этого возьмём жирные сливки и сгущённое молоко. Если любите очень сладко добавьте 1-2 ложки сахарной пудры. Использую пищевой краситель для крема на гелевой основе.

Ингредиенты для крема на капкейки


Сливки со сгущёнкой взбить до устойчивых пиков добавить краситель и перемешать. Крем готов.

Сливки со сгущенным молоком


Для декорирования буду использовать кондитерские присыпки сердечки и глазированные семена с освежающим ароматом.

Кондитерские посыпки


С помощью кондитерского конверта украсим капкейки и можно их отправить в холод на несколько часов, а можно и сразу подавать.

Капкейки с кремом, фото


Вот такие красавчики вышли!

Капкейк с кремом, рецепт


Приятного аппетита!

Фото капкейков с кремом

Капкейки с кремом, рецепт

Аймкук
Автор рецепта
Предприниматель, мама и жена. Практикую в области права. Люблю готовить, интересуюсь кулинарией, посещаю выставки и мастер классы. Люблю спорт и собак.Занимаюсь экстремальным вождением. Верю в справедливость. Изготовление и оформление тортов моя слабость и страсть. Счастлива в браке. Мой сайт http://xn--n1aeec9b.xn--80aswg/89620353751
  • 222

    Рецептов

  • 25

    Подписчиков

  • 96

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Виктория
Капкейки классные, НО очень мало получилось, от силы всего 7 штучек, советую удваивать порцию,а так все супер
Нравится
(0)
ответить
Евлампий Новичок
Виктория,  а у меня наоборот теста с излишком хватило,проблема была с кремом,жидкий получился....
Нравится
(0)
ответить
Как красиво!!!
Нравится
(0)
ответить
Констанция Автор рецепта
Благодарю, Зоя!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Творожный пирог «Вулкан»

Варенье из груш с тыквой

Оладьи с крабовыми палочками (на кефире)

Кексы с сыром

Морковно-тыквенная запеканка

Морской окунь на электрогриле

Макароны с тыквой

Птитим с овощами

Суп-пюре из тыквы и брокколи

Яблоки на пару в пароварке

Шоколадный крем пломбир

Шоколадный трайфл с бананами

Маринованная айва на зиму

Яичный суп с помидорами

Мобильная версия сайта