E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПеченье
Классическое имбирное печенье

Классическое имбирное печенье на Новый год

В эти печенья нельзя не влюбиться! Нежные и вкусные, с ароматом пряного имбиря и корицы, они послужат прекрасным дополнением к новогоднему столу. Классическое имбирное печенье на Новый год можно также использовать в качестве подарков для родных и близких. Сделайте изделия потолще и побольше и смело дарите их друзьям в праздничной упаковке. Либо вырежете из теста такие печеньки, которыми хотели бы украсить вашу новогоднюю ёлку. Сделайте в них дырочку для ленточки и, не задумываясь, вешайте на сосновые ветки. А мы не будем задерживаться и начнем готовить вкуснейшее имбирное печенье.
Аймкук

Ингредиенты

Сахар - 50 г

Мед - 60 г

Вода - 3 ст.л.

Яичный желток - 3 шт.

Масло сливочное - 50 г

Мука - 250-300 г

Сода - 0.5 ч.л.

Имбирь сухой - 2 ч.л.

Корица молотая - 2 ч.л.

  • 346 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото и видео

Вот продукты для имбирного печенья на Рождество и Новый год.


В кастрюльке соединяем воду, мёд и сахар. Ставим на маленький огонь и, помешивая, нагреваем до растворения компонентов.


Желтки аккуратно отделяем от белков и выкладываем в удобную миску. Туда же перекладываем мягкое сливочное масло. Перетираем ингредиенты венчиком до однородности.


Тонкой струйкой вливаем остывший сироп к желткам и маслу, одновременно мешая будущее тесто.


Пришло время для сухих ингредиентов. Просеиваем муку (250 г), соду, корицу и имбирь.


Начинаем замешивать тесто венчиком.


Затем при необходимости досыпаем ещё немного муки и продолжаем ручной замес. Тесто получится мягким, эластичным, не липнущим к рукам. Формируем из него шар, накрываем пищевой пленкой и оставляем отдыхать в холодильнике на 30 минут.


После чего раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 3 мм. Для удобной раскатки разделите тесто на 2 части. Вырезаем печенье специальными формочками либо обычным стаканом.


Перекладываем изделия на противень с фольгой или пекарской бумагой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 7-12 минут. Печенья подрастут и зарумянятся. Обязательно следите за изделиями, чтобы они не сгорели.


Из оставшихся белков можно приготовить глазурь для пряников. Достаточно взять 1 белок и 60 г сахара для украшения изделий.


Белок перекладываем в миску и начинаем взбивать на низкой скорости миксера до образования пузырьков и увеличения массы в объеме.


После чего всыпаем сахар и взбиваем до образования жёстких пиков. В целом процесс займет около 10 минут.


Остывшие печенья украшаем белковой глазурью и даём ей подсохнуть.


Всё, классическое имбирное печенье на Новый год готово. Можно подавать его к праздничному столу!


Приятного аппетита!


Классическое имбирное печенье на Новый год — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Количество муки зависит от качества ваших ингредиентов, поэтому её может потребоваться чуть больше. Добавляйте муки понемногу, до правильной консистенции теста. Не переборщите, иначе печенье получится жёстким.
  • Имбирь советую класть в тесто по вкусу. Я очень люблю эту специю, а потому не жалею. Две чайные ложки - и имбирь очень чувствуется в выпечке.
Посмотрите видео версию рецепта: Классическое имбирное печенье на Новый год
Автор рецепта
  • 451

    Рецептов

  • 108

    Подписчиков

  • 111

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Ксения
Благодарю! Очень вкусно вышло)))
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Ксения, спасибо за комментарий!))) Кушайте на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Амина
А на двойную порцию просто умножить на 2 количество ингредиентов? Заранее спасибо)))
Нравится
(2)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Амина, да, всё верно!)) На здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Аня
Надела таких ёлочек по вашему рецепту, у меня панели есть для мультипекаря)))
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Аня, супер!)))
Нравится
(0)
ответить
Елизавета
Очень классно приготовила очень вкусно.
Нравится
(0)
ответить
irka_kolchina Автор рецепта
Елизавета, рада, что вам понравилось! Приятного аппетита!
Нравится
(0)
ответить
Лана Новичок
У меня вот такой домик получилсяи прянички, вкусно, ароматно!
Прикрепленные фото:
Нравится
(6)
ответить
Мы тоже на Новый год делали имбирное печенье. Формы человечков не было поэтому воспользовались разными другими.
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Вареники с малиной на пару

Диетический суп-пюре с курицей

Пшеничный хлеб на кефире в духовке

Банановые оладьи (классические)

Карабахская кята

Морс из клюквы и облепихи

Жареный морской окунь на сковороде с луком

Салат с куриной печенью и тыквой

Кейкпопсы Скелетоны на Хэллоуин

Салат «Ацецили» по-грузински (с курицей и баклажаном)

Хрустящее печенье в вафельнице

Салат «Дюймовочка»

Курица в двойном пальто (запеченная в духовке)

Моченые яблоки дольками (резаные) в банках на зиму

Мобильная версия сайта