Шарлотка на йогурте всегда получается отлично, особенно хорошо в такую выпечку идет йогурт, которому срок годности обещает жить не больше пары дней, а есть его никто не собирается)) Тесто у йогуртовой шарлотки получается очень нежным и воздушным, при этом калорийность выпечки - удивительно приятная, особенно для тех, кто следит за весом - всего 197 калорий на 100 гр. Учитывая, что 1 кусочек вытягивает граммов на 80, то в порции получается и того меньше. В общем, идеальный десерт, вкусный и не вредный!
Для приготовления шарлотки с яблоками на йогурте подготовьте необходимые продукты. Включите духовку на 180-190 градусов.
Взбейте миксером яйца с сахаром. Чем лучше взбиты яйца, тем пышнее получится шарлотка. Добавьте йогурт и соль, перемешайте.
Йогурт для этого рецепта лучше брать не питьевой, а в баночках - натуральный, типа греческого. Если йогурт совсем не кислый, то предпочтительнее в муку добавлять разрыхлитель, а не соду. Или добавить ложку уксуса.
Всыпьте муку, корицу и соду (разрыхлитель). Все хорошенько перемешайте. Возможно, муки понадобится чуть меньше, начинайте подсыпать ее постепенно, чтобы тесто получилось как сметана.
Консистенция теста должна быть такой же, как и у обычной шарлотки с яблоками.
Яблоки (я их не чищу) нарежьте кусочкам и добавьте в тесто. Перемешайте. Вы можете добавить любое количество яблок, по своему желанию - больше или меньше.
Смажьте небольшую форму - диаметром около 20 см - маслом и обсыпьте мукой. Вылейте в форму тесто и отправьте в духовку минут на 30 или до пробы на сухую лучину. Температура духовки - 180-190 градусов, но ориентируйтесь на свою технику.
Шарлотка с яблоками на йогурте готова. Остудите ее на столе, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Сделала на 2 порции. Соду заменила разрыхлителем. Йогурт питьевой, нужно меньше сахара, на мой вкус, тесто "тяжеловато"
Шарлотка получилась очень вкусная, пористая и пышная.
Вместо соды положила 1,5 чл разрыхлителя, а муки понадобилось всего 1,5 стакана.
А еще она очень быстро испеклась, даже немного подгорела, потому что я не ожидала что уже пора доставать.
Я её назвала «шарлотка-пятиминутка»
Обязательно буду готовить ещё по этому рецепту!