E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Шарлотка с яблоками на кефире

Шарлотка с яблоками на кефире

Аймкук

Ингредиенты

Сливочное масло: 100 гр;

Сахар: 200 гр;

Яблоки: 4 шт;

Яйцо куриное: 1 шт;

Кефир: 200 мл;

Сода: 0,5 чайной ложки;

Мука: 1,5 стакана;

Корица: 2 чайные ложки.

  • 169 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 18 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В отличии от классического варианта шарлотки, приготовленная на кефире, она получается более воздушной и буквально тает во рту, по крайней мере пока горячая. В приготовлении этот способ ее приготовления не на много сложнее традиционного.


В глубоком блюде растереть сливочное масло с сахаром.

Добавить яйцо, кефир и соду, хорошенько перемешать.

Ввести муку, перемешать при помощи миксера или блендера. В шарлотке на кефире тесто, в отличии от классического варианта, получается достаточно густое.

Теперь займемся начинкой. Яблоки вымыть, очистить от кожуры при помощи обычного овощного ножа. Изъять сердцевину и нарезать тонкими пластинками.

В форме для выпечки разогреть кусочек сливочного масла и смазать ее им.

Вылить в форму половину теста, затем выложить аккуратно яблоки. Посыпать яблоки равномерным слоем корицы.

Залить оставшееся тесто в формочку. Духовку разогреть до 200 градусов и убрать нашу будущую шарлотку туда на 50 минут.

Проверить готовность яблочного пирога можно при помощи спички или деревянной зубочистки, проткнув. Если тесто не остается на зубочистке, значит пирог готов. Если вы все сделали правильно, пирог без проблем можно будет достать из формы путем ее переворачивания.

Тесто у шарлотки на кефире получается очень нежным, буквально тающим во рту. При подаче пирог можно присыпать сахарной пудрой и порезать треугольниками.

Приятного аппетита!
Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта Аймкук. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.
  • 392

    Рецептов

  • 255

    Подписчиков

  • 331

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация
Показать больше ...
Комментарии и отзывы (76)
Добавить комментарий
Светлана
Рецепт  записала , приготовила  яблоки  перемешанные  с  корицей . Кефир , чтобы  принял  комнатную  температуру. Утром  буду печь. Мне нравится  , что  всего одно  яйцо , а холодильнике  ещё есть  мандаринчики  - добавлю . Испеку , отпишусь . .ПОКА 
Нравится
(1)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Светлана , благодарю Вас за отзыв, мне очень приятно, что рецепт Вам пригодился 
Нравится
(0)
ответить
Счастливая Новичок
Приготовила шарлотку с яблоками на кефире по Вашему рецепту, получилось очень вкусно, понравилось и деткам и мужу, правда, не очень похоже на привычную для меня шарлотку и многовато сахара.
Но за рецепт спасибо, доработаю на свой вкус и оставлю на заметку.
Прикрепленные фото:
Нравится
(4)
ответить
IamCook Автор рецепта
Счастливая, благодарю за честный отзыв 
Нравится
(0)
ответить
Юлия
Спасибо! Получилось очень вкусно!!!
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Благодарю за отзыв, приятного аппетита :)
Нравится
(0)
ответить
Нафаня
Спасибо зв рецепт,первый раз шарлотка у меня получилась очень вкусно,действительно пирог тает во рту!Только сахара буду ложить поменьше,для меня очень сладко.
Нравится
(1)
ответить
Элина
Тот, кто ел настоящую шарлотку из 5 яиц с сахаром, не сможет назвать это блюдо шарлоткой. Выпекала 1 час - снаружи толстая корка, внутри жидкое тесто. Поставила в духовку еще на 40 минут на маленький огонь, вниз поставила тарелку с водой - практически ничего не изменилось. Есть невозможно.
Нравится
(2)
ответить
dima+++ Гений кулинарии
Оценка рецепта,как раньше в фигурном катании.Техника 6.0 Артистизм 6.0. Вкусно.Автору спасибо за рецепт.Фото отчёт на месте.Дима.
Нравится
(0)
ответить
таня
огоооооооооооо
Нравится
(0)
ответить
Алтына
А когда ложить корицу. ?
Нравится
(0)
ответить
Людоедочка
А на ряженке кто-нить пробовал готовить шарлотку? кстати говоря на кефире мне она очень понравилась, спасибо за рецептик.
Нравится
(0)
ответить
валентина
Вчера пекла внукам пирог из груш и ананаса. Сегодня они сказали, что было мало, очень-очень мало. Мне приглянулся Ваш рецепт. Только что испекла в двойном варианте. Попробовала - замечательно! Очень вкусно! То-то дети порадуются, как вернутся с купания в море! Спасибо, удачи Вам и здоровья!
Нравится
(0)
ответить
ВАЛЕНТИНА
Кстати, пекла не на кефире, а на скисшем молоке ( экономия и жалко вылить). И в сахар добавляла ванилин. Все остальное по рецепту.Ну просто дивное изделие получилось! 
Нравится
(0)
ответить
Галина Никифоровна
Благодарю за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Большое спасибо за рецепт! А можно вместо кефира использовать простоквашу?
Нравится
(0)
ответить
IamCook
Ольга, думаю, что да. А Вы попробуйте, а потом поделитесь экспириенсом :)
Нравится
(0)
ответить
елена
вот прямо сейчас и попробую но я и так думаю что очень вкусно и малокалорийно
Нравится
(0)
ответить
анютка
очень вкусно..рекомендую..
Нравится
(0)
ответить
Мария
Спасибо за рецепт. Понравилось всей семье)
Нравится
(0)
ответить
саша
Замечательный рецепт!спасибо:) второй день готовлю:)
Нравится
(0)
ответить
Юля
А еще ванили добавила!!!!!! Совсем красота!
Нравится
(0)
ответить
Полинка 13 лет
я записала рецепт большое спасибо скоро приготовлю)))
Нравится
(0)
ответить
ОЛЬГА
СУПЕР
Нравится
(0)
ответить
Аляля
Клевый рецепт!!!))))
Нравится
(0)
ответить
Алексей
испек. не очень сильно поднялось, а так вкусно 20 октября 2012 (часть теста с какао сделал)))
Нравится
(0)
ответить
Лешка
замесил. стоит в духовке. посмотрим.
20 октября 2012г.)))
Нравится
(0)
ответить
Мила
Рецепт очень понравился вот готовлю думаю будет вкусно я только ваниль добавила ещё.)))))
Нравится
(0)
ответить
Лариса
а я добавила еще специальные шоколадные капли,посмотрим через 50 минут ,что получится))))))))
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Лариса, никогда не слышал о шоколадных каплях - что это?
Нравится
(0)
ответить
Карина
Очень вкусно мне хоть 18 лет но я приготовила маме и очень вкусно
Нравится
(0)
ответить
Карина
шоколадные капли- это такие маленькие шарики шоколадные
Нравится
(0)
ответить
Аврора
мне очень понравился ваш рецепт, получилось великолепно))
Нравится
(0)
ответить
фатима
ПЕКУ ВТОРОЙ РАЗ МОИМ МУЖЧИНАМ НРАВИТЬСЯ, СПАСИБО!!!!
Нравится
(0)
ответить
ольга
Спасибо! Теперь пользуюсь этим рецептом вместо обычного,всегда получается и очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Спасибо за рецепт)) Очень вкусно)
Нравится
(0)
ответить
юля
очень вкусно ! спосибо !
Нравится
(0)
ответить
люба 11 лет
класс
Нравится
(0)
ответить
татьяна
очень вкусно.
Нравится
(0)
ответить
Оля
Спасибо! Очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Спасибочки за рецепт)Получилось очень вкусно:)
Нравится
(0)
ответить
Светлана
сяпки
Нравится
(0)
ответить
Анастасия
пирог просто супер а если в его добавить орехп то выобще пальчики оближеш!!!!!!!!!
Нравится
(0)
ответить
Наташа
испекла, все поднялось , вечером мужчины оценят)
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Вкусно, моему мужу и мне понравилось. Рецепт очень простой.
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Просто шарлотку пекла, а вот на кефире не пробовала.Надо попробовать.
Нравится
(0)
ответить
Аня
очень вкусно,пальчики оближешь, спасибо.
Нравится
(0)
ответить
Любовь .
Просто шарлотку готовила!Мммм ,а на кефире вообще обалдеть ,супер ))!Спасибо)!!!
Нравится
(0)
ответить
Лариса
Рецепт шарлотки очень понравился.Спасибо!!!
Нравится
(0)
ответить
Юля
Пирог очень вкусный но лутше без короцы
Нравится
(0)
ответить
Больше комментариев ...
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты


Шоколадный рождественский кекс

Сырная ёлка с оливками и вялеными томатами (новогодняя закуска)

Селедка под шубой по Дюкану

Диетический салат «Цезарь» с курицей (ПП)

Финики, фаршированные сыром

Постный Оливье с маринованными опятами

Маринованная утка мулард в духовке

Постный Оливье с авокадо вместо колбасы

Салат с креветками, авокадо и рукколой

Соус «Чураско»

Шоколадно-творожный пирог «Тигр»

Щи из лосятины

Канапе «Тигровые ёлочки»

Ботлихский пирог
Мобильная версия сайта