Шарлотка с вишней на кефире

Шарлотка с вишней на кефире - это не привычная для всех выпечка с яблоками, а выпечка с кислой и сочной вишней. Тесто на кефире - очень удачное, структура готового теста поражает своей рыхлостью и воздушностью. Приготовление этого пирога не займет много времени, и мы не используем миксер.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 120 г

Масло растительное - 100 мл

Кефир - 200 мл

Мука пшеничная - 250 г

Разрыхлитель теста - 2 ч.л

Вишня без косточки - 100-200 г

262 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 20 голосов

56 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Приготовить и отмерить продукты.

Яйца и сахар взбить венчиком.

Вылить масло и кефир. Перемешать.

Добавить муку с разрыхлителем.

Тщательно перемешать.

Добавить вишню, перемешать.

Переложить тесто с вишней в смазанную маслом форму.

Выпекать шарлотку с вишней на кефире при 180 градусах 25-35 минут.

Приятного аппетита.

Шарлотка с вишней на кефире, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Сахара можно добавить и побольше, если любите более сладкую выпечку.
По идее вишня укладывается сверху на тесто, но мне захотелось вмешать ее в тесто. Делайте на свое усмотрение.
По желанию, можно посыпать шарлотку сахарной пудрой.

Полезные подборки и рецепты ...

Шарлотка

Подборка рецептов

Шарлотка на ряженке (с яблоками)

Шарлотка с яблоками и апельсинами

Шарлотка ПП без муки и сахара

Шарлотка из ранеток

Пирог с вишней

Подборка рецептов

Бисквитный пирог с вишней

Штрудель из теста фило с вишней

Постный пирог с вишней

Вишневый пирог «Наслаждение»

Шарлотка с вишней

Подборка рецептов

Шарлотка с вишней и черным шоколадом

Шарлотка с вишней в мультиварке

Шоколадная шарлотка с вишней

Шарлотка с яблоками и вишней

Шарлотка на кефире

Подборка рецептов

Шарлотка с капустой в мультиварке

Шарлотка без яиц

Шарлотка на кефире с клубникой

Шарлотка с капустой на кефире

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Арина

Пеку на протяжении 40+ лет. И такая неудачная выпечка впервые. Поднялся хорошо, не опал. А вот середина не пропекается вообще.

ответить

Мария Автор рецепта

Арина, бывает что-то пошло не так(

ответить

Кристина

Все получилось! Отличный рецепт, только кефира добавляю далеко не 200 мл., а побольше, чтобы тесто было пожиже. И вместо вишни использую ягоды замороженные или яблоки, а вместо разрыхлителя - соду. Пирог получается пышный.

ответить

Алёна

Много муки, получилось очень тугое тесто, которое было трудно мешать, вишня была замороженная. В итоге стал мокрый кекс из-за вишни, сыроватый внутри, который так и не поднялся. Р.S.:с другими рецептами на яйцах и сахаре и простые бисквиты на сгущёнке всегда выходили, и были пышным, не знаю что не так в этом случае.

ответить

Ольга

Спасибо за рецепт, получился пышный и вкусный пирог:bestofthebest:

Фото

ответить

Мария Автор рецепта

Ольга, пожалуйста!

ответить

Ирина

Не поднялась, получилась мокрая. Ужасный рецепт

ответить

Мария Автор рецепта

Ирина, ну если руки не из того места:smirking:..

ответить

Анна

Ирина, у меня все получилось. Очень понравился рецепт

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)	Чевапчичи на гриле	Пирог из сухарей с ягодами
Лодочки из слоеного теста с креветками	Тефтели с картошкой без риса	Омлет с творожным сыром и красной рыбой	Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шарлотка с вишней на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты