E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Шарлотка на ряженке (с яблоками)

    Шарлотка на ряженке (с яблоками)

    Шарлотка - это известнейший пирог, который готовится на основе взбитых куриных яиц, сахара и пшеничной муки. Но если в тесто добавить молочный продукт, например ряженку, получится не менее вкусно, хотя структура выпечки будет немного другой. Шарлотка, замешанная на ряженке, как и в классическом варианте, имеет пористый мякиш, но он более влажный и немножечко плотнее.

    Вместо яблок можно использовать любые другие фрукты или ягоды.

    Ингредиенты

    Яйцо куриное - 3 шт.

    Сахар - 1 стакан

    Ряженка - 100 мл

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Мука пшеничная - 1,5 стакана

    Яблоко - 2-3 шт.

    Стакан = 200 мл
    • 173 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    4.84

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.84 из 5
    на основе 25 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления шарлотки с яблоками на ряженке подготовьте из списка необходимые ингредиенты. Муку с разрыхлителем просейте через мелкое сито, чтобы насытить их кислородом и избавиться от всевозможного мусора. Ряженка и яйца нам понадобятся комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.


    В глубокой миске соедините куриные яйца и сахарный песок.


    С помощью миксера взбейте массу до побеления и увеличения в объеме.


    После чего добавьте ряженку.


    Введите подготовленную пшеничную муку и разрыхлитель.


    Тесто аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой по направлению снизу-вверх, чтобы сохранить его воздушность. Количество муки может немного отличаться от указанного в списке продуктов (от 1,5 до 2 стаканов) в зависимости от её сорта и марки производителя, а также размера яиц и густоты ряженки, поэтому ориентируйтесь по консистенции теста. Оно должно получиться однородным и достаточно густым, напоминающим сметану.


    Яблоки очистите от кожуры, удалите семенную коробочку, а мякоть нарежьте небольшими кубиками. Получившуюся нарезку переложите в миску с тестом и снова перемешайте, чтобы яблочные кусочки равномерно распределились.


    Тесто выложите в жаропрочную форму. У меня - силиконовая. Если у вас металлическая или керамическая - застелите её пергаментом или смажьте сливочным маслом.


    Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Выпекайте пирог до красивого золотистого цвета, после чего переложите на металлическую решётку, чтобы полностью остыл.


    Вот и всё, вкуснейшая шарлотка с яблоками на ряженке готова. Разрежьте её на порционные кусочки и подавайте на стол с чашечкой ароматного чая.


    Приятного аппетита!


    Шарлотка на ряженке (с яблоками), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заливные пироги

    Подборка рецептов

    Овсяная шарлотка с яблоками
    Шарлотка со сливами и медом
    Шарлотка с яблоками и сливами
    Заливной пирог с капустой на молоке
    Шарлотка

    Подборка рецептов

    Овсяная шарлотка с творогом
    Шарлотка без яиц на сметане
    Морковно-ореховая шарлотка
    Шарлотка с карамелью
    Шарлотка с яблоками в духовке

    Подборка рецептов

    Шарлотка с яблоками на белках
    Шарлотка с яблоками и грушами
    Шарлотка с яблоками на сметане
    Шарлотка с яблоками и меренгой
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Безглютеновый хлеб в духовке
    Пирог с тыквой на кефире
    Профитроли (классический рецепт)
    Быстрые хачапури с сыром на сковороде
    Выпечка на ряженке

    Коллекция рецептов

    Пирог с капустой на скорую руку
    Пирог с консервированной горбушей
    Вафли на ряженке в вафельнице
    Кулич на ряженке
    Выпечка с яблоками

    Коллекция рецептов

    Манник с яблоками на кефире в мультиварке
    Пирог с яблоками на сметане
    Насыпной яблочный пирог
    Морковный пирог

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта