Пирог с тыквой на кефире

Name: Пирог с тыквой на кефире
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

Простой рецепт быстрого и вкусного пирога на кефире с тыквенными семечками.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт.

Пшеничная мука - 260 г

Тыква - 260 г

Кефир - 200 мл.

Сахар - 180 г

Растительное масло - 70 мл.

Разрыхлитель - 10 г

Молотая корица - 0,3 ч.л.

Тыквенные семечки - 1 ст. л.

224 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

*Home*Chef * автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 65 голосов

101 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Пирог на кефире с начинкой из тыквы - это просто находка, он очень лёгкий в приготовлении, тесто хорошее, пирог получается сладкий, большой и вкусный. Тыква с корицей отлично сочетается, аромат получается просто сногсшибательный, для начинки это как раз то, что надо. Сразу так и не скажешь, что начинка — это тыква, кажется, что это какой-то необычный оранжевый фрукт.

Перед началом приготовления быстрого пирога с тыквой на кефире подготовьте: яйца, сахар, кефир, растительное масло, муку, разрыхлитель, тыкву, молотую корицу, тыквенные семечки.

Яйца с сахаром взбейте в пышную пену. Задействуйте венчик или, для удобства и сокращения времени взбивания, миксер.

Влейте растительное масло без запаха и кефир, ещё раз всё взбейте. Всыпьте муку, перемешанную с разрыхлителем.

Перемешайте, должно получится гладкое тесто без единого комочка.

Выложите половину теста в форму, на тесто выложите тыкву (крупная тёрка), посыпьте начинку молотой корицей.

Выложите на тыквенную начинку оставшееся тесто, распределите и посыпьте поверхность тыквенными семечками.

Выпекайте пирог в духовом шкафу (180 градусов, 35 минут).

Готовый тыквенный пирог на кефире в остывшем виде нарежьте и подайте.

Приятного вам аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Другие рецепты тыквенных пирогов

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Шурупчик

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Надежда

Вчера приготовила пирог по этому рецепту. Только я сахара в тесто положила меньше, где-то 120 грамм и столовую ложку в саму тыкву. Получилось достаточно по сладости. 180 будет точно приторно. Очень удачное тесто, пропекается и поднимается хорошо, даже несмотря на то, что тыква с сахаром пустила сок. И тыква пряная....

Фото

ответить

Гость

Очень понравился пирог:bestofthebest::hearth:

ответить

irka_kolchina

Гость, благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Елена

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусный получился пирог

Фото

ответить

irka_kolchina

Елена, благодарим вас за фото и комментарий к рецепту!

ответить

Виктория

Уже писала, очень удачный рецепт. Попробую с другой ягодой ещё. Удивлена, что тесто чуть влажное, не пересушенное, всем рекомендую.

ответить

irka_kolchina

Виктория, ещё раз спасибо вам за обратную связь! Готовьте на здоровье!!!

ответить

Виктория

Сегодня приготовила. Восторг. Всё по граммовке сделала, тыква у меня своя, сладкая в банке консерв. Спасибо. Действительно очень и очень понравилось.

ответить

irka_kolchina

Виктория, благодарим вас за комментарий к рецепту!

ответить

Natalja

Приятно удивлена. Очень вкусный пирог. Все делала по рецепту, только добавила в начинку сушеные финики и без тыквенных семечек. Класс, спасибо большое!

Фото

ответить

irka_kolchina

Natalja, спасибо вам за фото и комментарий к рецепту! Готовьте на здоровье и экспериментируйте!

ответить

София

Очень вкусный, добавляли ещё смородину замороженную, очень вкусно!!!

ответить

irka_kolchina

София, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Смородина - это что-то интересненькое :)

ответить

Алла

Я завтра буду печь такой пирог. Только в тесто добавлю грецкие орехи и тыкву, я протушу с небольшим кол-вом слив масла, чуть сахара добавлю. Будет еще вкуснее.

ответить

irka_kolchina

Алла, уверена, будет ещё вкуснее :) Интересную вариацию предложили. Благодарим вас за комментарий к рецепту! Готовьте на здоровье!

ответить

Юния

Новичок

Замечательный пирог! От рецепта отступила в части разрыхлителя, вместо 10г добавила 8г (столько порошка оставалось в уже открытой пачке). В моей духовке он пропёкся за примерно 50 минут на 180 градусах и ещё около 10 минут стоял в выключенной духовке. Нигде не пригорел, тесто поднялось хорошо, пропекся отлично. Получился очень вкусным, тесто нежное, мягкое, не сухое, в меру сладкое. На следующий день был таким же вкусным и ни намёка на чёрствость (лежал в целлофановом пакете).
Автору большое спасибо за рецепт!

Фото

ответить

irka_kolchina

Юния, благодарим вас за фото и комментарий! Пирог у вас получился чудесный! Рады, что рецепт понравился! Готовьте на здоровье!

ответить

Вера

Здравствуйте! Пирог волшебный! Съели ооочень быстро. Вкус зависит от сорта тыквы.

ответить

irka_kolchina

Вера, вы правы - какая тыква, такой и пирог получится! Благодарим вас за комментарий! Рады, что рецепт вам понравился!

ответить

Ирина

Спасибо за рецепт! Пирог получился вкусный, нежный, тающий во рту! Даже не очень удачная тыква заиграла в нем новыми красками!

ответить

irka_kolchina

Ирина, благодарим вас за комментарий! Рады, что пирог вам понравился!

ответить

Юля

Рецепт рассчитан на какую форму (диаметр)?

ответить

Алена Прика

Юля, около 24 см.

ответить

Наталья

*Home*Chef *, а у меня не пропекся, вышел сырой и кляклый внутри. В чем секрет? Может, тыкву нужно было отжать?

ответить

Алена Прика

Наталья, вполне вероятно.

ответить

Алена Прика

Наталья, еще может быть разрыхлитель плохой - не вспушил тесто.

ответить

Виктория

Наталья, я сегодня готовила. Восторг. Не было разрыхлителя, добавила соду+ лимонная кислота. Не рискую только с одним, всё по весам, по граммам.

ответить

Гость

Наталья, думаю, что нужно было подождать пока тесто станет рыхлым и начнет пузыриться. Если этого не случилось и разрыхлитель подвёл, то добавить соду, чтобы исправить ситуацию. После этого заливать в форму.

ответить

Елена

Присоединюсь к положительным отзывам, пирог действительно очень-очень вкусный, спасибо за рецепт!

ответить

Людмила

Испекла пирог по этому рецепту, очень вкусный получился. Огромное спасибо.:bestofthebest::bestofthebest::bestofthebest:

ответить

ТАНЯ

:bestofthebest::bestofthebest: :bestofthebest:

ответить

София

Пирог обалденый ооочень вкусный спасибо за рецепт

ответить

Виктория

Спасибо за рецепт!!! Быстро!!! Вкусно!!!!!

ответить

василий

отличный рецепт нашей семье очень понравился:bestofthebest:

ответить

Анжелика

Отличный пирог!

ответить

*Home*Chef * Автор рецепта

спасибо, и правда удачный вышел)))вкууусный)))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Манты из щуки	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов	Горячая ботвинья с мясом (классический рецепт)	Хлеб на майонезе	Самса с курицей из дрожжевого теста
Курица кусочками в духовке с помидорами	Рамен с ветчиной	Компот из мандаринов и апельсинов	Шаньги с тыквой	Варенье из кабачков и грейпфрута	Шаньги с картошкой и грибами	Разборник с конфетами из дрожжевого теста

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог с тыквой на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Другие рецепты тыквенных пирогов

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты