Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Рецепты → Пироги →
Пирог с яблоками на сметане

Пирог с яблоками на сметане

Простой домашний пирог с яблоками на сметане. Ароматный, нежный, пушистый и вкусный. Справится любой кулинар, попробуйте и не пожалеете.

Ингредиенты

Мука - 1,5 стакана

Сметана - 250 г

Сахар - 200 г

Яблоко - 2 шт.

Масло сливочное - 50 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сода - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 10 г

  • 244 кКал
  • 0 ч. 50 мин.
  • 0 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

4.79

Оценить рецепт

Рейтинг 4.79 из 5
на основе 343 голосов
205 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Итак, давайте приступим к приготовлению яблочного пирога на сметане. В миску кладем сметану (15% жирности).

Сметана


Добавляем яйца. Если мелкие, то нужно три штуки.

Добавить яйца


Затем кладем сахар и ванильный сахар.

Добавить сахар


Добавляем чайную ложку пищевой соды без горки (уксусом можно не гасить) и растопленное сливочное масло.

Добавить соду и масло


В конце кладем просеянную муку.

Добавить муку


Перемешиваем все ингредиенты. Тесто готово для пирога.

Замесить тесто


Форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой. Выливаем большую часть теста.

Выложить часть теста в форму


Яблоки моем, чистим и нарезаем пластинами. Выкладываем на тесто.

Положить порезанные яблоки


На яблоки выкладываем остальное тесто.

Выложить остальное тесто


Печем пирог в духовке при температуре 175 градусов 40-45 минут.

Готовый пирог


Достаем пирог из формы и остужаем.

Пирог с яблоками на сметане


Пирог с яблоками на сметане готов! Подаем к чаю, молоку или кофе.

Фото пирога с яблоками на сметане


Пирог с яблоками на сметане, рецепт с фото

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Прохожий
Прохожий
Прохожий
Показать больше ...

Написать комментарий

Отправить
Гость
Отличный рецепт у кого не получается видимо проблема с духовкой или не соблюдаете пропорции
Фото
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Гость, рада, что понравился рецепт и спасибо за фотоотчет!!
0
ответить
Гость
Получился нежный пирог. Спасибо за рецепт
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Гость, спасибо Вам, что приготовили!
0
ответить
Гость
Очеееень вкусно! Нежный пирог, но быстро съели
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Гость, очень рада, что понравился пирог!!
0
ответить
Гость
С бумаги не снимался, то, что сняли никакое на вкус. Жаль потраченного времени и продуктов!
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Гость, значит такое качество бумаги. Что касается вкуса, то почитайте другие отзывы.
1
ответить
Зарина
Приготовила по этому рецепту, очень вкусно получилось), спасибо за рецепт
1
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Зарина, и Вам большое спасибо, что приготовили!❤️
0
ответить
Ира
Ну, что-то получилось... Муки надо больше на такое кол-во жижи, и соду надо было мне заменить разрыхлителем... По вкусу напоминает омлет с яблоками и брусникой :)
Фото
1
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Ира, а где в рецепте брусника? 
0
ответить
Гость
Zoya7, ну, почитав отзывы, я поняла, что 50/50 либо получится пушистый и нежный, либо тесто получится "клёклое". А из чужих экспериментов тоже добавила ягод, чтоб повеселее получилось - немного брусники. В итоге получилось ближе ко 2му варианту - корочка вкусная и хрустящая, а низ тяжёлый и влажно-"непропечёный" и со вкусом соды. Значит надо было больше муки и меньше соды (т.е.ложку разрыхлителя, который обычно смешан с крахмалом).
1
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Гость, день добрый! Низ непропеченный из-за ягод, они добавили влагу в тесто. У меня все пропеклось, да Вы видите на фото. Удачи и новых рецептов!😄
0
ответить
Ольга.
Очень сочный и вкусный. Спасибо за рецепт.
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Ольга., спасибо большое Вам!!❤️
0
ответить
Ирина
Пирог вкусный, пеку раз в неделю, съедают всё
0
ответить
Лично мне не понравилось, тесто странной консистенции (может, из-за сметаны?) и не пропеклось как следует, да и невкусное какое-то... Сорри, это моё личное мнение, не хотела никого обидеть.
1
ответить
Алла
Сегодня испекла этот яблочный пирог. Получилось вкусно. Мякиш очень нежный и сочный. Муки написано 1.5 стакана - не очень понятно. Это где-то 240 г муки - получилось хорошо. Угадала значит. Лучше указывать ингредиенты в граммах. Спасибо
10
ответить
Елена Ш.
Алла, по умолчанию, стандарт, имеется в виду обычный граненый стакан 250 г. Но сейчас бывают и стаканы 200-граммовые, тогда обычно это огораживается в рецепте. Если в рецепте все ингредиенты указаны в стаканах, то важно лишь соотношение продуктов, стакан можно брать любой. А вообще-то авторам рецептов надо уточнять объем! 
0
ответить
Ольга
Большое спасибо за рецепт. Очень вкусный пирог получился!
2
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Ольга, спасибо вам!❤️
0
ответить
Дарья
Спасибо за рецепт) получилось вкусно)
1
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Дарья, спасибо большое за отзыв! Удачи!!❤️
1
ответить
Алсу
Очень лёгкий в приготовлении и получилось вкусно!)Автор умничка, спасибо за рецепт!)
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Алсу, спасибо большое вам!❤️
0
ответить
Nilufar
Очень вкусно получилось! Спасибо!
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Nilufar, спасибо большое за комментарий!! Рада, что понравился пирог.❤️
0
ответить
Оксана
Внутрь пирога положила грушу и смородину. Получилось бесподобно. Очень вкусно, мягкий, воздушный! Очень вкусно! Спасибо за рецепт. Вместо соды пакетик разрыхлителя.
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Оксана, спасибо за комментарий! Рада, что понравился пирог!❤️
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Оксана, спасибо большое!❤️
0
ответить
Очень вкусно получилось!
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Вера, рада, что понравился пирог! Удачи!❤️
0
ответить
Виолетта
Пирог получился отменный! Краешки хрустящие, золотистые. А ещё я решила вниз и вверх пирога положить яблоки, а в середину положила замороженную кисленькую смородину. Получилось идеальное сочетание. И сахара положила 150 г.
Фото
5
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Виолетта, спасибо за фотоотчет! Очень рада, что понравился пирог!❤️
0
ответить
Светлана
Спасибо большое, получился очень вкусный
Фото
1
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Светлана, спасибо Вам за фотоотчет!🏆 Рада, что понравился пирог!❤️
0
ответить
Алла
Отлично, спасибо
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Алла, Спасибо Вам!🥧
0
ответить
Olga061985
Здравствуйте, подкупила простота рецепта и то, что все продукты были в наличии. Но у меня тоже пропёкся только верх пирога и бока. Внизу тесто клёклое. Хорошо, что делала пол-порции. Использовала 1 целое яйцо с1 и белок одного яйца - не думаю, что это могло сильно повлиять на результат.
Может быть, есть какие-то нюансы, здесь не описанные - например, все продукты должны быть комнатной температуры, или сметану и яйца можно прямо из холодильника? Муки брала 100-105 гр, исходя из того, что 1.5 стакана - это 195 грамм. Сахара взяла 40 гр - это по своему вкусу. Жаль, что не получилось, само тесто вкусное.
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Olga061985, Я бы с радостью поделилась с вами какими-то нюансами и "секретами", но их просто нет. Продукты я всегда беру из холодильника, кроме муки, конечно. Пеку этот пирог не только с яблоками, но и с абрикосами, вишней очень давно. При этом духовка у меня далеко не идеальная. Вы пишете, что низ не пропекся. Может тоже что-то с духовкой. Очень сожалею.
0
ответить
Очень вкусно!
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Вера, спасибо большое!❤️
0
ответить
Кристина
Безумно вкусный пирог получился, все домашние оценили!Спасибо за рецепт!
0
ответить
Алиса
Пирог сверху красивый, румяный, а внутри тесто так и не пропеклось, только продукты перевела зря!
0
ответить
Алена
Легкий рецепт, искала на скорую руку из простых ингредиентов! Странно почему у девочек пирог не поднялся, делала все по рецепту - результат на фото (до/после) Спасибо! Украсила корицей и сахарной пудрой
Фото
1
ответить
Екатерина
Попробовала испечь - не понравилось: переслащенный и клеклый. Сделала по рецепту. Второй раз даже пробовать не хочу.
3
ответить
Анна
Теперь это мой любимый рецепт быстрого пирога!
Фото
2
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Анна, очень рада! Спасибо за фотоотчет. Попробуйте приготовить такой пирог с вишней или абрикосами. Очень вкусно!
0
ответить
Мяухо
Получился очень нежный пирог. Спасибо за рецепт
Фото
2
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Мяухо, спасибо большое! И за фотоотчет.🏆
0
ответить
Дарья
Очень вкусный пирог! Такой нежный. Не ожидала что пирог на сметане может быть такой воздушный. Единственное что положила сахара 110 граммов и то получилось сладковато, в идеале грамм 80 достаточно. А с 200 граммами думаю будет слишком сладкий. Но это как говорится на вкус и цвет. Спасибо за рецепт, заберу в копилку!!!
Фото
4
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Дарья, большое спасибо Вам за фото отчет! Рада, что пирог понравился. На счет сахара Вы правы: это дело вкуса.😄
0
ответить
Дарья
Пирог получился просто супер. Спасибо за рецепт
Фото
2
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Дарья, спасибо вам за фотоотчет!🏆
0
ответить
Елена
Самый вкусный пирог, который я стряпала по рецепту в интернете. Такой нежный. Спасибо за рецепт.
2
ответить
Наталья
Пирог действительно очень вкусный! Воздушный и нежный, во рту тает!
0
ответить
Залина
Это на сколько порций ?
4
ответить
Сафура
Спасибо за рецепт, пирог очень понравился
3
ответить
Тамара
Спасибо за рецепт, мне очень нравится, будем часто печь...!
0
ответить
Марина
Спасибо. Рецепт отличный и пошаговая инсрукция очень пригодилась. Пирог очень понравился. Бисквит нежный. Отличная замена уже несколько поднадоевшей Шарлотке.
1
ответить
Анастасия
Полный восторг, легко, довольно быстро и очень вкусно, пушистый такой
Фото
3
ответить
Наталья
Рецепт супер! Соду заменила на разрыхлитель. Пышный и вкусный
5
ответить
Юлия
Доброго вечера.листая страничку в интернете попала на ваш рецепт, и все ингредиенты были для того чтобы приготовить. такие пироги не всегда удавались,особенно бисквит или шарлотка,а вот этот рецепт меня поразил!нереально вкусно и нежно,содой никак не отдаёт! дети половину съели сразу,добавки ещё просили.самое главное что не нужно много времени,труда...сохранила себе,на дальше будем готовить его часто.вам спасибо
Фото
6
ответить
Ирина
Спасибо большое за рецепт! Он очень классный. Я готовила из домашней сметаны и сахара положила 150 гр. Получилось идеально!
1
ответить
Ксюша
Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт! Простой и лёгкий.
Фото
2
ответить
Наталья
Съели мигом, даже не хватило, соды мне кажется меньше надо
Фото
2
ответить
Елена
Хороший рецепт.
Пирог получился внешне очень красивый ,пышный,зарумянился быстро,вкусно пахнет на всю квартиру.
Повезу угощать родных :-)надеюсь , что он такой же вкусный как пахнет.
Спасибо за рецепт!!!
Фото
1
ответить
Елена, благодарим Вас за фото и за отзыв 😄
0
ответить
Мария
готовила пирог вчера, как говорится, "из того, что было", но сохранила принцип. Сметана была 10% и чуть меньше (200г), масла чуть больше (75г), сахара в 2 раза меньше (100г). Пекла в форме для кекса, получилось  - отлично! Мужу очень понравилось, а он разборчивый: тесто пушистое, мягкое и сочное одновременно, в следующий раз только добавлю немного соли, но это на наш вкус. Спасибо за рецепт.  Будем повторять.
3
ответить
Наталья
Хочу приготовить пирог яблочный на сметане, воспользуюсь вашим рецептом
2
ответить
Аники Гений кулинарии
Тесто делала с любовью - немного не в том порядке смешивала, но мне так привычнее. Сметана была 20%. На яблоки еще корицы насыпала. Очень вкусно пахло ванилином и корицей, пока пекся. Подняла сильно! И это в большой форме 24 диаметром. Рецепт теста сбалансированный (мне кажется, добавка масла ему только на пользу). Недавно делала похожий пирог, где яблоки внизу, заливной. Но, когда они внутри, мне нравится больше. Муж ел с удовольствием. Тесто пропекается классно, пирог мягкий. Все здорово. Спасибо за рецепт!
Фото
1
ответить
Екатерина
Вкусный, соды не чувствуется.не клеклый.просто в приготовлении ,без миксера. огонь. люблю ваш сайт.
2
ответить
Юлия
У меня пирог вообще не поднялся, клеклый. Не понимаю почему,все по рецепту делала.:(
0
ответить
Анна
Пирог отстой, воняет содой, хотя гасила ее в лимонном соке.
0
ответить
Сергей
А можно ли вместо сметаны 20% жирности использовать 25% жирности?
0
ответить
Юлия
Спасибо за рецепт!
Пирог получился очень нежным и вкусным!
5
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Юлия, спасибо вам!❤️
0
ответить
Наталья
Пирог получается очень нежный, долго остаётся мягким. Хотя на долго его и не хватает))) Делала его и с яблоками, и с никтаринами и ДР. Ягодой. Вкус всегда отличный!
5
ответить
Наталья
Пирог Вкусняшка!
0
ответить
Татуана
Спасибо большое за рецепт. Приготовила сегодня, получился очень вкусный , пышный и воздушный. Отличный рецепт!🏆🏆🏆
1
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Спасибо большое!
1
ответить
Дима+++ Гений кулинарии
Спасибо за вкусный рецепт.Я очень люблю сладкое.Мне такая выпечка очень нравится,как бы её не называли пирог или шарлотка.Моя болезнь я как всегда увеличил количество яблок.Вам ещё раз спасибо.Фотки на месте.Дмитрий.🍲
4
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Рада, что понравился рецепт.
1
ответить
КАТЯ
🍎🥧😏 ПИРОГ   ПРОСТО    КЛАС    .  РЕЦЕПТ   ПРОСТО   КЛАСНЫЙ.
2
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Спасибо большое!
0
ответить
Зоя, класснючий пирог вышел!!! Пышный такой! И финалка такая весенняя - класс!🏆
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Спасибо, Олеся!!
0
ответить
Людмила
а миксером нельзя взбивать?
0
ответить
Наталья
Людмила, почему нельзя! Я только миксером взбивала, все отлично и пышно, жалко не сфотографировала, очень красиво)
0
ответить
анастасия
Я не взбивала,все равно получился пышный,спасибо за рецепт!
0
ответить
Показать всё...

Свежие рецепты


Сушеная хурма в домашних условиях

Вареники с редькой и творогом

Тефтели с кускусом

Пицца с фаршем в аэрогриле

Морковное печенье без глютена

Пицца на слоеном тесте в аэрогриле

Десерт с белёвской пастилой и греческим йогуртом

Винегрет с грибами маринованными и зеленым горошком

Русские роллы

Лимонный манник в аэрогриле

Тертый пирог с тыквой

Фарш с пастой Том Ям

Запеканка с фрикадельками и капустными листьями

Замороженные сырники на сковороде
Мобильная версия сайта