E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пышная шарлотка на сметане (с

    Пышная шарлотка на сметане (с разрыхлителем)

    Предлагаю приготовить вместе со мной очень вкусную ароматную и пышную шарлотку на сметане с яблоками. Чтобы пирог получился пышным в ингредиентах присутствует разрыхлитель, который также можно заменить содой, только её обязательно нужно погасить уксусом или лимонным соком и взять вполовину меньше, чем разрыхлителя.

    Выпекается шарлотка в духовке до румяного цвета, первые 15-20 минут дверцу духовки лучше не открывать, иначе тесто осядет и больше не подымется.

    Перед подачей шарлотку обязательно нужно остудить, и только потом нарезать на порционные кусочки. По желанию её можно дополнительно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.

    Ингредиенты

    Яйцо куриное - 3 шт.

    Сахар - 150 г

    Ванильный сахар - 1 ч.л. (по желанию)

    Сметана 15% - 150 г

    Мука пшеничная - 150-200 г

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Яблоко - 1-2 шт.

    Разъёмная форма диаметром 18 см
    • 210 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    4.79

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.79 из 5
    на основе 39 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления пышной шарлотки на сметане с разрыхлителем. Все продукты должны быть комнатной температуры, мука - дважды просеянной.


    Яйца разбиваем в сухую глубокую миску и добавляем сахарный песок. Также можно добавить чайную ложечку ванильного сахара или ванилин на кончике ножа - они придадут выпечке приятный аромат.


    С помощью миксера взбиваем массу до пышного светлого состояния.


    Затем добавляем сметану и снова перемешиваем.


    В яично-сметанную основу частями вводим просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.


    Перемешиваем силиконовой лопаткой по направлению снизу-вверх, избавляясь от мучных комочков, но при этом стараясь сохранить воздушность теста. Учитывая, что мука, яйца и сметана у всех разные, количество муки может немного отличаться от указанного в ингредиентах, ориентируйтесь по консистенции. Тесто должно получиться достаточно густым и гладким (как на фото).


    Очищенное яблоко нарезаем небольшими кубиками и добавляем в тесто, перемешиваем.


    Перекладываем тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.


    Выпекаем пирог в течение 35-40 минут, до румяности. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна из выпечки выходить полностью сухой. В зависимости от мощности вашей духовки время приготовления может немного отличаться, ориентируйтесь по цвету. Перекладываем шарлотку на металлическую решётку и даём ей полностью остыть.


    Вот такая ароматная, вкусная и пышная шарлотка на сметане с разрыхлителем у нас получилась. Разрежем пирог на порционные кусочки и подадим на стол с чашечкой ароматного чая или кофе.


    Приятного аппетита!


    Пышная шарлотка на сметане (с разрыхлителем), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги яблочные

    Подборка рецептов

    Пирог из моркови с яблоками
    Шарлотка из батона с яблоками
    Штрудель на кефире с яблоками
    Карамелизированные яблоки для пирога на сковороде
    Пироги на сметане

    Подборка рецептов

    Пирог с капустой и картошкой в духовке
    Пирог с ревенем и клубникой
    Пирог с кабачками на скорую руку
    Манник на сметане в мультиварке (с кофейной глазурью)
    Шарлотка с яблоками в духовке

    Подборка рецептов

    Шарлотка с яблоками и чёрной смородиной
    Пышная шарлотка с творогом и яблоками на кефире
    Шарлотка с яблоками на кефире
    Диетическая шарлотка с яблоками в духовке (ПП)
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Постный пирог с черникой
    Пирог из творога в духовке
    Хлебные палочки с чесноком и сыром (гриссини)
    Слойки с клубникой из слоеного теста
    Выпечка на сметане

    Коллекция рецептов

    Сливовый пирог на сметане
    Пирог «Зебра» на сметане
    Маковый пирог на сметане
    Балеш (татарский пирог)
    Выпечка с яблоками

    Коллекция рецептов

    Пирог «Мечта» с яблочной и ореховой прослойками
    Шарлотка с яблоками на сметане
    Манник без сахара и без масла
    Королевский пирог с творогом и яблоками

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта