Для приготовления пирога «Зебра» на сметане потребуются все продукты по списку. Они должны быть комнатной температуры.
Мягкое масло растереть с половиной сахара до однородной массы. Ха-ха, в отражении миски можно увидеть меня, привет всем!
По одному добавлять яйца и понемногу подсыпать весь оставшийся сахар, растирая все венчиком до пышности и однородности.
Затем добавить сметану, щепотку соли, разрыхлитель и ванилин. Ванилин может быть в порошке, в эссенции или в сахаре (ванильный сахар). Хорошенько смешать все ручным венчиком. Масса должна быть пышной.
В последнее время стала замечать, что разрыхлитель неизвестных марок плохо поднимает тесто. В таком случае используйте соду - половину чайной ложки. Она погасится в сметане. Соду добавляйте в муку и дайте тесту постоять перед выпечкой 10 минут.
Потом на очереди мука. Лучше всего ее просеять и аккуратно вмешать с помощью того же венчика.
Тесто получается в меру густым, но льющимся. Разделить его на две части.
В одну из частей добавить какао, размешать.
Форму можно смазать маслом, а можно проложить мокрым пергаментом, как я. Выкладывать тесто прямо в центр формы по две ложки, чередуя темное тесто и светлое.
Можно сделать такой узорчик с помощью ножа или зубочистки. Выпекать пирог «Зебра» на сметане при 180 градусах примерно 40-50 минут. Время зависит от вашей духовки. Кекс будет готов, если проткнув его по центру вы получите сухую зубочистку.
Ориентируйтесь на свою духовку. Если вы знаете, что она плохо держит температуру, то увеличивайте время выпечки и поднимайте температуру.
Остудить пирог в форме, а потом извлечь. Верх можно полить глазурью, я этого не делала. Нарезать на кусочки и подавать к чаю или кофе.
Приятного чаепития!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Буду печь ещё раз.
Всей семье очень понравился
Подскажите, пожалуйста, почему слой нижний не пропекся будто? В чем может быть причина?
просто получился!
Один момент только подскажите почему при выпекании "ломается сверху. Теряется вся красота?
Спасибо за рецепт)
Фото добавлю
А разрез шикарный! Будем-будем делать!🏆
Зебра тоже ничего!😆