Шарлотка с капустой на кефире

Шарлотка с капустой на кефире - это очень простой в приготовлении пирог, который готовится в считанные минуты, а ингредиенты часто есть под рукой. Я очень люблю такие рецепты за их доступность и бюджетность, отменный вкус. Помимо капусты, можно использовать разные виды начинки - вареные яйца, консервы, например, тунца, зелень и сыр, ветчину и т.д.

Подавать к столу шарлотку с капустой можно самостоятельно, можно добавить сметану, свежие овощи. Также шарлотка отлично подойдет к супу, бульону. Берите рецепт на заметку, надеюсь, вам понравится вкус.

Ингредиенты

Куриные яйца - 2 шт.

Кефир 2,5% - 250 мл

Мука пшеничная - 140 г

Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Капуста свежая - 300 г

Морковь - 70 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Манная крупа (для посыпки формы) - 1 ст.л.

Семена кужута, льна - 2 ст.л.

119 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Alena2018 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить все продукты для шарлотки с капустой на кефире, отмерить необходимое количество муки, кефира и других ингредиентов.

В глубокую миску вбить несколько куриных яиц, добавить кефир. Всыпать соль и молотый перец по вкусу.

Взбить яйца и кефир при помощи миксера до однородной консистенции - несколько минут на средних оборотах. Теперь добавлять небольшими порциями пшеничную муку, также сразу с мукой всыпать разрыхлитель.

При помощи миксера замесить однородное тесто, которое не должно быть густым, но и не слишком жидким.

Капусту нашинковать при помощи специальной терки или нарезать ножом.

Морковь очистить и натереть на средней терке. В сковороде прогреть растительное масло, выложить капусту, добавить натертую морковь, жарить всё, помешивая, 6-7 минут. Капусту и морковь посолить и поперчить по вкусу.

Форму для духовки смазать маслом и посыпать манной крупой. Вылить в форму половину теста, выложить всю капусту.

Поверх капусту залить оставшимся тестом и посыпать семенами кунжута, льна.

Выпекать шарлотку с капустой на кефире следует при 180 градусах 35-40 минут. Готовый пирог можно подавать к столу.

Получилось очень вкусно!

Приятного вам аппетита!

Шарлотка с капустой на кефире, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Шарлотка на кефире

Подборка рецептов

Шарлотка на кефире и сметане

Шарлотка с манкой и яблоками

ПП шарлотка на кефире с яблоками

Шарлотка с капустой в мультиварке

Шарлотка

Подборка рецептов

Шарлотка с капустой на кефире

Карамельно-сливочная шарлотка

Шарлотка на молоке в мультиварке

Шарлотка с мандаринами в мультиварке

Пироги на кефире

Подборка рецептов

Заливной пирог с печенью и рисом

Пирог с черникой на кефире

Заливной пирог с курицей и грибами

Пирог на кефире с капустой и яйцом (по-восточному)

Пироги с капустой

Подборка рецептов

Заливной пирог с молодой капустой

Заливной пирог с капустой на сметане

Заливной пирог с капустой на майонезе и сметане

Заливной пирог с капустой на простокваше

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Осетинский пирог Уалибах

Клафути с кизилом

Тесто для пиццы без дрожжей на молоке

Медовый кекс в мультиварке

Выпечка на кефире

Коллекция рецептов

Сконы с клубникой

Венские вафли ПП на кефире

Хачапури по-мегрельски

Ленивые хачапури на кефире с сыром на сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

IrinaPrimorochka

Бывалый

Я пеку такую шарлотку уже давно, только в мультиварке. Очень вкусно из молодой капусточки, ее даже обжаривать не надо!

ответить

Галина

Я, бы ещё добавила в капусту репчатый лук, специи для капусты!!!

ответить

Alena2018 Автор рецепта

Галина, конечно, можно добавить и лук, и морковку, и зелень, и специи, курочку, колбаску, грибы - да что угодно) :smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай	Гречка с ветчиной	Ризотто с угрем (копченым)	Жареная рыба в манке на сковороде	Зеленая гречка с тыквой	Палочки из слоеного теста с корицей и сахаром
Булочки «Узелки»	Тыквенный кекс с апельсиновой помадкой	Пюре из кольраби	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Манты из щуки	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шарлотка с капустой на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты