E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПицца
Тесто для пиццы без дрожжей на

Тесто для пиццы без дрожжей на молоке

Бездрожжевое тесто для пиццы на молоке создается всего лишь за 5-10 минут, и ему не нужно давать время на длительную расстойку!
Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Молоко - 100 мл

Мука пшеничная - 1,5 стакана

Соль - 3 щепотки

Масло растительное - 1,5 ч.л.

Начинка:

Колбаса любого сорта - 100 г

Сыр твердый - 30 г

Маслины - 5-6 шт.

Майонез - 1 ст.л.

Кетчуп - 1 ст.л.

Помидор - 1-2 шт.

  • 214 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 27 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Если вы так же, как и я, не любите ждать, пока дрожжевое тесто соизволит расстояться, и ищете рецепт, приготовления бездрожжевого теста для пиццы, то вы попали куда нужно! Тесто для пиццы без дрожжей на молоке после запекания получается хрустящим, рассыпчатым, не пышным. Такой рецепт походит для тех, кто не любит много хлебной основы в блюде.


Создается тесто буквально за считанные минуты - вы сами сейчас в этом убедитесь! Молоко можете использовать любой жирности, даже домашнее, но желательно кипяченое. Кислое молоко не добавляйте - оно придаст основе кисловатый привкус.


Ингредиенты для начинки пиццы из бездрожжевого теста на молоке вы вольны менять по своему вкусу или по вкусу тех, для кого вы готовите эту пиццу. Итак, подготовьте необходимые продукты и начнем кулинарить!

Ингредиенты для теста для пиццы без дрожжей на молоке


В глубокую емкость зальем молоко и всыплем соль. Кстати, по желанию можете добавлять в тесто на этом этапе различные специи и пряности, например итальянские или прованские травы мелкого помола.

Налить молоко в миску


Всыплем просеянную пшеничную муку, добавим 1 ч.л. растительного масла, чтобы тесто было эластичным, и замесим тугое тесто. Старайтесь не вбить в него много муки, чтобы тесто не стало резиновым.

Всыпать муку


Тесто для пиццы без дрожжей на молоке готово. Многие рекомендуют дать отстояться колобку теста, я сразу делю его на две части и раскатываю, пока оно не загрубело. Я не умею раскатывать идеальный круг, поэтому раскатываю прямоугольный пласт, затем накрываю его тарелкой и вырезаю по диаметру тарелки круг. Смазываю форму растительным маслом и выкладываю на нее круг теста.

Раскатать тесто


Затем смешаем майонез и кетчуп в равных пропорциях и смажем полученным соусом поверхность круга.

Смазать тесто майонезом с кетчупом


Твердый сыр натрем на мелкой терке, разделим на две половинки. Одну присыплем на соус. Разогреем духовой шкаф до 180-200 С и поместим в него основу на 10-12 минут для запекания. Если она раскатана тонко, то этого времени ей как раз хватит для выпекания.

Посыпать сыром


В это время нарежем ингредиенты для начинки. Извлечем спустя указанное время круг основы и выложим на него нарезки, присыплем оставшейся натертой сырной массой и снова запечем, но уже около 5 минут.

Положить начинку


После этого подадим горячую, хрустящую пиццу из бездрожжевого теста на молоке к столу. Из набора ингредиентов у меня получилось две пиццы диаметром 20 см.

Рецепт теста для пиццы без дрожжей на молоке


Приятного вам!

Аймкук
Автор рецепта
  • 877

    Рецептов

  • 86

    Подписчиков

  • 80

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (13)
Добавить комментарий
ммм, в закладки однозначно!
0
ответить
21.11.2017 в 3:13:32
Такая тонюсенькая - тоже хочу
0
ответить
15.11.2017 в 22:51:37
Алена Прика Автор рецепта
ООО, ты и не сделаешь - не верю!!!
0
ответить
18.11.2017 в 18:48:22
Млин...Аленчик! Я тебя не узнала с тестом. Крутяк, что на все руки ты мастакХочу пиццу.....
0
ответить
15.11.2017 в 20:36:18
Алена Прика Автор рецепта
Спасибо, дорогая!
0
ответить
18.11.2017 в 18:48:03
Да, Алена, вот как тут от пиццы откажешься, когда кругом замануха.
0
ответить
15.11.2017 в 12:56:57
Алена Прика Автор рецепта
Согласная!
0
ответить
18.11.2017 в 18:47:49
Красота получилась)))) А у меня дежавю, думала, это мое фото 
0
ответить
15.11.2017 в 10:22:20
Алена Прика Автор рецепта
Ну если я уже до твоего уровня приготовления теста доросла, то для меня это - лучшая похвала!!
0
ответить
18.11.2017 в 18:47:37
Возьму рецепт теста на заметку. Пицца очень аппетитная
0
ответить
15.11.2017 в 7:39:58
Алена Прика Автор рецепта
Благодарю, Мариш!
0
ответить
18.11.2017 в 18:47:03
Как ловко у тебя получается, Алён! Раз-раз - и пицца)))
0
ответить
15.11.2017 в 7:02:35
Алена Прика Автор рецепта
Спасибо, Ренатик
0
ответить
18.11.2017 в 18:46:47
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта