E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Булочки →
    Сконы с клубникой

    Сконы с клубникой

    Сконы - британский хлеб быстрого приготовления. Их готовят как сладкими, с добавками, так и солеными. Сегодня печем сконы с клубникой: сезон, пользуйтесь случаем!

    Выпечка выходит вкусной, сытной, ароматной, нежной. Идеально к чашечке кофе или молока.

    А печь сконы будем с цельнозерновой и пшеничной мукой высшего сорта. Вы же можете использовать муку только высшего сорта - не принципиально.
    Аймкук

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 250 г

    Мука цельнозерновая - 150 г

    Сахар - 50-60 г

    Разрыхлитель - 10-15 г

    Соль - щепотка

    Масло сливочное - 100 г

    Кефир - 240-260 мл

    Клубника - 150 г

    Лимон - 0,5 шт. (цедра)

    Дополнительно:

    Яйцо куриное - 1 шт.

    • 250 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оцените рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления сконов с клубникой подготовьте продукты по списку.


    Холодное сливочное масло, оба вида муки, сахар, разрыхлитель и соль поместите в чашу кухонного комбайна и превратите всё в крошку.


    Нет комбайна? Перетрите смесь руками до состояния мокрого песка.


    Добавьте в смесь лимонную цедру. Перемешайте.


    Добавьте кефир (негустой йогурт, жидкую сметану) и перемешайте смесь до момента, когда всё объединится и смесь станет комковатой. Добиваться однородности не стоит. Как только образовались комочки - останавливайтесь.


    Может показаться, что смесь сухая, но так и должно быть.


    Добавьте в смесь нарезанную клубнику и перемешайте руками (аккуратно).


    Выложите смесь на стол, припыленный мукой. Сформируйте квадрат толщиной 1-1,5 см.


    Разрежьте на сегменты. Не обязательно на то же количество, что у меня. Сегментов может быть больше.


    Помогая себе шпателем (ножом), выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.


    Смажьте взбитым яйцом.


    Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут. Время, как вы понимаете, будет зависеть от размеров заготовок.


    Сконы с клубникой готовы.


    Сразу же снимите их с противня и полностью остудите на решетке.


    Приятного кофепития!


    Сконы с клубникой — рецепт с фото пошагово
    Автор рецепта
    Тот, кто идет не в ногу, слышит свой барабан!
    • 1043

      Рецептов

    • 303

      Подписчиков

    • 531

      Собрано фотоотчётов

    Подписаться на автора

    Фотоотзывы по рецепту

    Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

    Комментарии и отзывы (7)
    Добавить комментарий
    Татьяна
    Здравствуйте!
    Так аппетитно и красиво выглядят ваши сконы, Ням-ням!
    Очень хочется испечь, у меня вопрос к вам, а можно ли заменить клубнику другими ягодами или фруктами?
    Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Татьяна , доброго времени суток!
    Конечно, можно использовать любые ягоды и фрукты.
    Приятного чаепития!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Блин, ну ты реально мать выпечки! Как у тебя такое получается?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, мать-перемать Должно же у человека хоть что-то получаться! Я вот рисовать ваще не умею, хоть выпечка - мое
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Матильда, договорились Хотя обманываешь - ты прекрасно умеешь рисовать развитие дальнейших событий))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, вот уж чем бог не обделил, так это этим
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Ах, какие аппетитные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Спасибо, Ликусь! То, что надо - быстро, вкусно)))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Сладкий хлеб
    Каравай
    Мамин кулич
    Пряный банановый хлеб с овсяными хлопьями
    Пасха в духовке (выпечка)
    Булочки на кефире
    Булочки на кефире в духовке
    Булочки с вишней
    Круассаны из дрожжевого теста
    Булочки «Розочки» с творогом
    Выпечка на каждый день
    Быстрое дрожжевое тесто для пирожков
    Шоколад в слоеном тесте
    Пирог с абрикосами и белковой начинкой
    Булочки «Розочки»
    Выпечка на кефире
    Зеленые мини-манники с сыром в мультиварке
    Кекс «Зебра» на кефире
    Пирожки с повидлом на кефире
    Ватрушки на кефире
    Выпечка с клубникой
    Шарлотка с замороженной клубникой
    Сливочный кекс с клубникой
    Бисквитный пирог с клубникой
    Пирог с творожной заливкой

    Свежие рецепты


    Варенье из калины с лимоном
    Салат «Зуб Дракона»
    Песочный пирог с творогом и консервированным персиком
    Салат с копченой курицей и свеклой
    Канапе с грибами (маринованными шампиньонами)
    Новогодние капкейки «Дед Мороз»
    Канапе с печенью трески

    Салат с креветками, мидиями и авокадо
    Варенье из калины красной (с косточками)
    Миндальные вафли без глютена
    Салат с креветками, кальмарами и авокадо
    Постный Оливье с маринованными опятами
    Селедка под шубой по Дюкану
    Тушеная говядина в банке в духовке
    Мобильная версия сайта