E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Шарлотка из ранеток

Шарлотка из ранеток

С наступлением холодов всё чаще хочется уютных чаепитий с вкусными пирогами. К самой популярной выпечке с яблоками можно отнести всеми любимый пирог Шарлотка. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт, мне же хочется поделиться своим вариантом Шарлотки с ранетками. Идея пирога - простота! Ингредиенты все - те, что есть у каждой хозяйки дома. Начнем готовить.
Аймкук

Ингредиенты

Мука пшеничная - 1 стакан

Сахар - 3/4 стакана

Яйцо - 3 шт.

Яблоко - 350 г

Разрыхлитель теста - 1/2 ч.л.

Соль - щепотка

Масло сливочное - 1 ч.л.

  • 181 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 27 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Заранее приготовить необходимые ингредиенты для пирога. Желательно, чтобы они все были комнатной температуры. Для этого заранее достать продукты из холодильника.

Ингредиенты для шарлотки из ранеток


Яблочки ранетки хорошо вымыть под водой, обсушить, очистить от семян и нарезать небольшими ломтиками. Если яблочки сладкие, можно сбрызнуть их лимонным соком, для шарлотки лучше брать яблоки с кислинкой. Яблочные сердцевины не стоит выбрасывать, из них можно сварить компот.

Порезать яблоки


В чашку для миксера насыпать сахар, щепотку соли и вбить яйца.

Соединить яйца с сахаром


Всё вместе взбить миксером, делать это нужно в течение 5-7 минут, не менее, это обязательное условие, чтобы получился нежный, воздушный пирог.

Взбить яйца с сахаром


В хорошо взбитую яичную смесь добавить просеянную муку с разрыхлителем, быстро и аккуратно перемешать. Возьмите за правило всегда в любую выпечку добавлять только ПРОСЕЯННУЮ муку. Кстати, если смесь правильно взбита, можно разрыхлитель в тесто не добавлять, пирог также получится пышным и высоким.

Всыпать муку


Добавить в тесто приготовленные яблоки.

Положить в тесто яблоки


Быстро перемешать. В данном случае быстрые и четкие действия - это гарантия хорошей выпечки. Форму для выпечки застелить кулинарной бумагой, стенки смазать небольшим количеством сливочного масла и обсыпать мукой, лишнюю муку вытрясти. Заполнить форму приготовленным тестом.

Размешать тесто с яблоками


Выпекать пирог Шарлотка с ранетками в хорошо разогретой духовке при 180 градусах в течение 35-40 минут, учитывая особенности своей духовки. Дверцу духовки осторожно приоткрыть и проверить готовность на сухую спичку, если спичка выходит сухой, пирог готов, отключить огонь и через пару минут достать шарлотку из духовки.

Испечь пирог


Готовую шарлотку с ранетками освободить от формы и остудить на решетке.

Остудить пирог на решетке


Сверху хрупкая хрустящая тонкая корочка, нежная бархатная мякоть, изумительный аромат у этого простого, но с богатым вкусом пирога!

Готовая шарлотка из ранеток


Ну очень нежный!

Фото шарлотки из ранеток


Шарлотка из ранеток


Кусочек шарлотки из ранеток

Аймкук
Автор рецепта
Меня зовут Людмила. Я общительна, дружелюбна, жизнерадостна. Люблю готовить, люблю фотографировать, люблю свою семью, люблю путешествовать и ещё у меня много-много люблю....
  • 103

    Рецептов

  • 19

    Подписчиков

  • 30

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (28)
Добавить комментарий
Марина
Лучший рецепт, что попадался!Очень вкусно и просто!Спасибо!!
Нравится
(2)
ответить
Марина, замечательно! Спасибо вам!
Нравится
(0)
ответить
Ольга Новичок
Это идеальный рецепт! Я добавила немного сахара и корицы в яблоки, и выпекала чуть дольше. Зарегистрировалась специально, чтоб отзыв написать. Готовьте - не пожалеете)
Нравится
(2)
ответить
Ольга, огромная благодарность за комментарий!)
Нравится
(0)
ответить
Юлия
Спасибо, Шарлотка получилась точно как в описании, но в моей духовке она приготовилась за 23 мин.
Нравится
(1)
ответить
Milanika Автор рецепта
Юлия, спасибо за добрые слова в адрес рецепта, мне очень приятно, что рецепт пригодился!
Нравится
(1)
ответить
mama_budet_55
Очень вкусная шарлотка! Муж сказал, что это лучший рецепт 🎉 спасибо!))
Нравится
(1)
ответить
Шикарная шарлотка Любимый пирог моего сына))
Нравится
(1)
ответить
Milanika Автор рецепта
Марина, спасибо! Простая выпечка всегда хороша.
Нравится
(1)
ответить
Великолепная шарлотка, Людочек!
Нравится
(3)
ответить
Milanika Автор рецепта
Ренаточка, спасибо большое! Шарлотка - это тот пирог, который выручает всегда, когда надо по-быстрому что-то к чаю сообразить.
Нравится
(0)
ответить
Какая воздушная шарлотка!
Нравится
(0)
ответить
Milanika Автор рецепта
Спасибо, солнце!
Нравится
(0)
ответить
разрез очень аппетитный, люблю шарлотку)
Нравится
(0)
ответить
Milanika Автор рецепта
Таня, спасибо за твое внимание к рецепту!
Нравится
(0)
ответить
Обалденный пирог! А яблочек таких я что-то и не припомню уже..
Нравится
(0)
ответить
Milanika Автор рецепта
Лена, спасибо большое!
Нравится
(0)
ответить
Людочка, очень привлекательный пирог. Корочка темная, а серединка солнечная какая!
Нравится
(0)
ответить
Milanika Автор рецепта
Машенька, всё просто, но вкуснооооо!
Нравится
(0)
ответить
Представляю себе, какие ароматы по дому летали
Нравится
(0)
ответить
Milanika Автор рецепта
Спасибо, Алена! Аромат действительно был чарующий.
Нравится
(0)
ответить
Я вот не особо уважаю шарлотки всякие там, но тут прям ВАУЧ (так говорил мой деть, когда маленький был )!
Нравится
(0)
ответить
Milanika Автор рецепта
Вауч, вауч, это правильно говорит твой дитя, пирог - он такой. Спасибоооо!
Нравится
(0)
ответить
Красивая шарлотка!Люблю этот пирог!
Нравится
(0)
ответить
Milanika Автор рецепта
Спасибо, Анжелика! Шарлотка всегда выручает, когда срочно и по-быстрому надо.
Нравится
(0)
ответить
Шикарная структура у пирога
Нравится
(0)
ответить
Milanika Автор рецепта
Спасибо большое-большое!
Нравится
(0)
ответить
Восхитительный пирожок! А яблочки какие красивущие!
Нравится
(1)
ответить
Milanika Автор рецепта
Томочка, спасибо, дорогая!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Слоеные пирожки с яблоками на сковороде

Шукрут из квашеной капусты

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Постные блины с манкой

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Куриный суп с ньокками

Салат «Нежность» с грибами и курицей

Фокачча с моцареллой

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Семга по-царски

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Мобильная версия сайта